Everything Bagel Buns
Тази пикантна коктейлна рецепта е вкусна алтернатива на истинските багели!
Реклама - Продължете да четете по-долу:12порции Време за подготовка:1час0минути Общо време:двечаса40минути Съставки за пикантното тесто за кок:1 C.
пълномаслено мляко
1/4 c.растително масло
1/4 c.захар
1 ч.л.
суха мая
2 1/4 c.универсално брашно
1/4 ч.л.бакпулвер
1/4 ч.л.
сода за хляб
1 ч.л.кошерна сол
За пълнежа с всичко с багел:1партида пикантно тесто с кок
2 ч.ч.маково семе
2 ч.ч.препечен сусам
1 1/2 ч.ч.люспеста морска сол
1 ч.л.сушени люспи от чесън
1 ч.л.сушени люспи от лук
1/2 ч.ч.едро смлян черен пипер
5 супени лъжициосолено масло
Универсално брашно, за прах
8 унции.крема сирене, омекотено
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания- Направете пикантното тесто за кок: Загрейте млякото, растителното масло и захарта в голяма тенджера на умерен огън, докато сместа се затопли и захарта се разтвори, около 2 минути (не се вари). Оставете настрана, за да се охлади до хладко. Поръсете маята отгоре и оставете да престои, докато леко мехурче, около 1 минута.
- Добавете 2 чаши брашно към сместа с дрождите и разбъркайте, докато просто се смеси. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да втаса на относително топло място, докато тестото удвои размера си, около 1 час.
- Разбийте бакпулвера, содата, солта и останалите & frac14; чаша брашно в малка купа. Добавете към тестото и разбъркайте, след това месете с ръце, докато се смеси напълно и тестото е еластично и не е много лепкаво, около 2 минути. Използвайте тестото веднага или го поставете в чиста купа, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за до 3 дни, като тестото се пробива, ако се издигне до горната част на купата.
- Докато тестото втасва, направете всичко овкусително: разбъркайте маково семе, сусам, люспеста сол, люспи от чесън, лучени люспи и пипер в малка купа. Заделени.
- Разтопете 3 супени лъжици масло в малка тенджера и оставете на топло. На набрашнена повърхност разточете тестото в правоъгълник 10 на 15 инча с дълга страна, обърната към вас. Разпределете крема сиренето равномерно върху тестото. Поръсете с 2 супени лъжици от всичко подправка.
- Започвайки с най-отдалечената от вас дълга страна, използвайте бавно бавно тестото към себе си, като внимавате да го държите
ролката стегната. Когато стигнете до края, стиснете шева заедно. Прехвърлете върху дъска за рязане и с остър нож нарежете на 12 филийки. Намажете 9-инчова кръгла форма за кекс или форма за пай с дълбоки ястия с около 2 супени лъжици от разтопеното масло. Поставете кифличките с изрязана страна нагоре в тигана. Намажете върховете на кифличките с останалата супена лъжица разтопено масло и поръсете с останалото всичко подправка. - Покрийте тигана с кухненска кърпа и оставете да втаса при стайна температура, докато се подпухне и почти удвои размера си, поне 20 минути. Междувременно загрейте фурната до 375 ̊.
- Разкрийте кифличките и печете до златисто кафяво, 20 до 25 минути. (Не позволявайте на кифличките да станат прекалено кафяви.) Докато кифлите се пекат, разтопете останалите 2 супени лъжици масло. Когато кифличките излязат от фурната, обилно полейте с маслото, като го извадите по краищата и отгоре.
