Палачинки със заквасена сметана на Edna Mae

Edna Mae S Sour Cream Pancakes

Почти най-добрите палачинки някога, комплименти на бабата на моя съпруг Една Мей. Обичам текстурата, защото е по-лека от обикновените палачинки и не ви карат да се чувствате толкова пълнени!

В малка купа разбийте яйцата и ванилията. Заделени.

В отделна малка купа разбъркайте брашното, захарта, содата и солта.

В средна купа разбъркайте заквасената сметана със сухите съставки, докато едва се комбинират (не се смесват много). Разбъркайте яйчената смес, докато просто се смесят.

Загрейте скарата на средно слаб огън и разтопете малко масло в тигана. Пуснете тесто с порции от 1/4 чаша върху решетката. Гответе от първата страна, докато на повърхността започнат да се образуват мехурчета и краищата започнат да кафяви. Обърнете от другата страна и гответе още минута. (Палачинките ще са малко от меката страна.)

Сервирайте с омекотено масло и сироп.

Тези палачинки ... не са просто палачинки.

Те са ... изчакайте ...

Те са палачинките със заквасена сметана на Edna Mae!

Разбира се, вероятно вече сте разбрали това въз основа на заглавието на тази публикация.

Винаги съм бил наистина страхотен в изграждането на напрежение.

Или не.

символично значение на 13

Толкова обичам тази рецепта, поставих я в първата си готварска книга. Оказа се, че това е една от най-обичаните рецепти в книгата.

Наскоро споделях с Edna Mae (тя е скъпоценната баба на Marlboro Man) някои от хубавите неща, които хората ми разказаха за нейните вкусни палачинки, и ми се стори, че никога, през шестте години, откакто започнах да публикувам за готвене, го публикувах тук на моя уебсайт.

Какво безобразие!

Какъв пропуск!

НЕМОЖЛИМО!

Е, поправям това грешно в момента. Добре? Право-О.

Точно на.

Ще спра сега.

Съставките не могат да бъдат по-прости: заквасена сметана, брашно, сода за хляб, захар, сол, яйца и ванилия!

Заквасената сметана е звездата на шоуто.

Измерете чаша ...

идеи за подаръци за жени, които имат всичко

И го хвърлете в купа.

Поръсете в брашното и точно по това време ще отбележа, че освен коментарите, които чувам от хора, които обичат тези палачинки, след като ги направят, получавам немалко въпроси от хората преди да са ги направили за първи път.

Това не може да е точното количество брашно ... нали?

Да! Правилно е, скъпа! Това прави тези славни малки чудеса толкова ... е, прекрасни. Те не се претеглят с брашно; те са леки и с определено различна текстура. Ще можете да разберете от първата хапка.

След това добавете сода за хляб ...

Сол…

И захар.

Бележка за захарта: Оригиналната рецепта на Edna Mae изисква 1 супена лъжица. Понякога правя две или три, защото това прави палачинките малко по-сладки ... но ако предпочитате цялата сладост на палачинките да идва от сиропа, който сипете отгоре, продължете и го запазете на едно място.

Осъзнавам, че това нямаше смисъл. Съжалявам.

Сега разбъркайте заквасената сметана и сухите съставки, докато тя просто започне да се събира.

В отделна купа напукайте 2 яйца ...

Добавете малко ванилия ...

И го разбъркайте, докато се комбинира напълно.

Изсипете го в купата със сместа от заквасена сметана ...

И го бъркайте, докато то просто се събере. Не е нужно да го биете до смърт и не трябва да се занимавате с бучки - така трябва да изглежда.

За да ги изпържите, намажете цял куп масло върху тава или тиган на средно-слаб огън (нагрейте скарата напълно, преди да го направите.)

Когато маслото заскърби, вземете 1/4 чаша тесто ...

И го изсипете.

Оставете го да се готви за около 2 минути и когато страните изглеждат така, сякаш започват да се втвърдяват и балончета просто започват да се образуват ...

Обърнете го и го оставете да се готви още около 2 минути.

Продължавайте с останалото тесто, докато палачинките са готови, но имайте предвид, че те ще бъдат малко по-меки от обикновените палачинки. Докато и двете страни са хубави и наситено златистокафяви, те трябва да са добре!

Така че ето как се търкаля с палачинки.

Продължавай…

Продължавай…

Продължавай…

Добре. Мисля, че ще спра дотук.

Топлият сироп е задължителен. Изискване за живота. Мандат.

Наведете се за минута. Искам да ти кажа една тайна.

Ела по-близо…

какво означава, когато сънуваш паяк

Ела по-близо…

Ще ги харесате абсолютно. Те са леки, но декадентски, различни, но познати. Нека знам как ги харесвате.

Ето удобния за печат.

Приятен понеделник, всички!