Edible Cookie Dough
Признайте си: Похапнали сте хапка или две сурово тесто за бисквитки, докато печете партида от любимите си бисквитки. Да, бисквитките, пресни от фурната, имат невероятен вкус, но това се получава и от пълната лъжица тесто. Разбрахме! Проблемът е, че яденето на сурови яйца и брашно не е безопасно, затова създадохме тесто за бисквитки, което можете да ядете на лъжица. (Или гребен. Тук няма преценка.)
Това годно за консумация тесто за бисквитки е без яйца и е направено с брашно, което е сготвено, така че е напълно добре да се яде, но все пак има същия сладък, тестен вкус, който познавате и обичате. Можете да персонализирате тестото с любимите си смеси, като шоколадови чипсове, M & Ms, поръси или нарязани ядки. Сервирайте го на топки или го смесете с любимия си вкус на сладолед. Можете дори да разточите тестото с бисквитки на малки топчета и да ги използвате като забавна гарнитура за кексчета, брауни или торта . Или просто сложете малко в купа, плюшете се на дивана и хапвайте!
Каква е разликата между тестото за бисквитки и тестото за бисквити, годно за консумация?
Колкото и изкушаващо да е да ядете сурово бисквитено тесто направо от шпатулата, тестото от обикновените рецепти за бисквитки е предназначено да бъде изпечено. Яденето на тесто, което съдържа сурови яйца и брашно, е изложено на риск от излагане на салмонела и други бактерии, но тестото за годни за консумация бисквитки се прави без яйца (вместо това използвахме мляко) и брашното е сготвено, така че е безопасно за консумация.
Трябва ли да обработвате брашно за тесто за годни за бисквити?
Подобно на яйцата, брашното е друга съставка в бисквитеното тесто, която може да съдържа бактерии. Най-добре е да загреете брашното, преди да го използвате, за да елиминирате риска. Можете да обработвате термично брашно във фурната, но опитайте да го микровълнова за още по-лесен метод. Просто поставете брашното в купа, непокрито, и гответе на силен огън за интервали от 30 секунди, докато брашното достигне 165˚. След като направите тази допълнителна стъпка, можете да се насладите на тесто за ястия за бисквитки без никакви притеснения.
евтини коледни подаръци за мъже
Какво ще стане, ако изпечете тесто за бисквити, годно за консумация?
Това тесто е предназначено да се яде като бисквитено тесто, а не като бисквитки. Ако все пак опитате да го изпечете, бисквитките ще станат плътни и плоски (и никой не иска това!). Ако наистина желаете топла бисквитка направо от фурната, опитайте една от тях рецепти за бисквитки вместо.
Прочетете още + Прочетете по-малко -Реклама - Продължете да четете по-долу:10 - 12порции Време за подготовка:0часа10минути Общо време:0часа10минути Съставки2 1/4 c.универсално брашно
1 1/2 c.светлокафява захар
1 C.несолено масло, при стайна температура
1 ч.л.екстракт от ванилия
2 с.л.мляко
молитва към свети Юда за работа1 ч.л.
кошерна сол
1 C.смеси: шоколадов чипс, мини M&M, поръски или нарязани ядки
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания- За термично обработеното брашно: Поставете брашното в голяма купа. Микровълнова печка на високи интервали от 30 секунди, докато цифров термометър, вмъкнат в брашното, отчита 165˚ (проверете температурата на няколко места, за да получите точно отчитане). Разбъркайте добре, след което оставете да се охлади напълно. Премахнете всички малки бучки.
- Комбинирайте кафявата захар и маслото в голяма купа. Разбийте с ръчен миксер или миксер на стойка с приставка за гребло, докато стане кремообразен и добре комбиниран, около 2 минути. Добавете ванилията и млякото и разбъркайте, докато се смесят.
- В малка купа смесете солта и термично обработеното брашно. Добавете брашнената смес към маслената смес на 2 до 3 партиди, като разбъркате добре, за да се комбинират между всяко добавяне. С миксера на ниско ниво добавете вашите смеси и разбъркайте, докато се комбинират.
