Скуош от Butternut и кейл

Butternut Squash Kale

Това е една от най-любимите ми вегетариански комбинации и няма значение колко от него правя ... изчезва, преди да мога да кажа Butternut Squash и Kale.

Виждате ли? Отново го няма! Сега трябва да направя още.

Снимките на процеса по-долу идват от моята рецепта за скуош от Butternut и Kale Quesadillas, която публикувах още през януари 2013 г., както и от ризотото за скуош от Butternut, публикувано по същото време. Исках да публикувам само вегетарианската смес като отделна рецепта днес, поради следните причини:

а) Скуошът от Butternut е като цяло ярост по това време на годината.
б) Цветовата комбинация от тези две зеленчуци е, като че ли, напълно прекрасна.
в) Ако някой дойде на този уебсайт тук, търсейки идеи за зеленчукови гарнитури, той няма да го намери като самостоятелен, тъй като е просто част от рецепти за кесадила и ризото.
г) Правя това вегетарианско комбо по-късно днес, така че, имах го на мозъка.
д) Аз съм Козирог.

Здрави разсъждения, бих казал!

Сега, след като публикувам вегетарианската рецепта по-долу, ще ви дам няколко идеи за други начини, по които можете да я използвате ... така че не ме оставяйте завинаги, докато не прочетете това първо.

Благодаря Ви за съдействието.

Започнете с нарязване на тиквен орех, който е малко плашещ. Но не е задължително! Просто следвайте следващите осемдесет и седем стъпки и ще се оправите!

Само се шегувам. Няма толкова много стъпки.

Първо, свалете горната част на скуоша ...

След това отчупете дъното.

Използвайте белачка за картофи или зеленчуци, за да отлепите кожата, която се отделя наистина лесно.

(Забележка от днес: Много се гордеех с ноктите си още през януари 2013 г., както виждате. Продължавах да ги показвам.)

Продължавайте да работите върху кожата ...

Докато не видите повече признаци за това. Просто чист, неподправен тиква.

Можете да изхвърлите това, ако искате, или да го хвърлите в купчината компост.

Сега нарежете тиквата наполовина, където частта от кожата се среща с по-голямата част.

Нарежете и двете парчета по средата ...

След това с лъжица загребете семената и пулпата от по-големите парчета. (В другия край на тиквата няма семена / пулп, така че няма да се притеснявате за това.)

Нарежете парчетата тиква на големи филийки ...

След това ги подредете ...

И нарежете стековете на пръчки.

След това завъртете пръчките и ги нарежете на хубави, спретнати зарове!

Без значение как изглеждат вашите парчета, просто ги нарежете на пръчки и нарежете пръчките на зарове ...

Докато не се нарязват на кубчета целият тин.

(Безвъзмезден изстрел на ноктите отново. Извинете.)

Хвърлете малко масло и зехтин в голям тиган ...

И хвърлете тиквата. Всъщност завърших да правя два тигана, защото исках тиквата да придобие приятен цвят и да не е претъпкана. Имайте предвид, че за рецептата за печат по-долу призовавам само за половината тиква ... което все още е достатъчно!

Поръсете добро количество сол в тигана.

След това добавете добро количество пипер.

73 ангелски номер

И след това това: чили на прах!

Той придава на тиквата приятна подправка, приятен ръб, приятно добавяне на опасност, приятно ниво на риск. Ще спра сега.

Гответе тиквата на силен огън, като използвате шпатула, за да я обръщате внимателно от време на време, докато стане хубава и наситено златисто кафява.

Извадете го в чиния и го оставете настрана за малко.

След това вземете кейла! И о ... ако не познавате много добре кейла (или ако единственият ви опит с кейла ви се възхищава с половин уста като гарнитура в салатен бар), трябва да се потопите в света.

Просто откъсвам зелето от дръжките на парчета ...

Използвайки прясно поддържаната си ръка, за да хващам дръжките, докато вървя. (Ха.)

Продължавайте, докато получите хубава голяма купчина кейл.

Хвърлете малко допълнително масло в тигана и задействайте топлината до средна до средно висока.

След това хвърлете кейла ...

И го хвърляйте с клещи.

Гответе го няколко минути, след което свалете тигана от огъня.

Едно от нещата, които обичам в кейла, е колко добре се държи, когато готви. Въпреки че обичам спанака, отнема само малко време, преди да изсъхне, а след това само малко повече време, преди да стане наистина влажен и кашав. Кейл, от друга страна, остава свеж по-дълго.

След това просто добавете тиквата към зелето ...

И внимателно го хвърлете наоколо. Това не е ли просто прекрасна цветова комбинация? Дълбоко, богато, прекрасно и толкова вкусно, няма да можете да се контролирате.

КАКВО ДА ПРАВИМ СЪМ СМЕШАТА VEGGIE

Ето няколко неща, които можете да направите със зеленчуковата смес!

1. Сервирайте го в чиния, както е! Няма да съжалявате.

две. Направете скуош от Butternut и Kale Quesadillas . Невероятно славен.

3. Поставете сместа в панини или сирене на скара . Съвършено небе.

Четири. Нарежете багета, полейте парчетата със зехтин, леко ги препечете във фурната, след това намажете всяка филийка с малко козе сирене или ароматизирано крема сирене, лъжица малко вегетарианска смес върху всяка и ги поднесете като предястие със студено бяло вино. Yum!

5. Пасирайте варената тиква в малко пилешки бульон, за да приготвите супа, напръскайте с малко сметана, след това хвърлете зелето, след като супата е готова. Скуош от Butternut и супа от кейл!

6. Следвайте тази рецепта за ризото , но включвайте зелето, за да го направите разкошно и зелено.

6. Изпечете малко пилешко месо, сложете го вътре в пита хляб, напълнете го със сместа от тиква / кейл и лъжица в смес от кисело мляко / билки като дресинг. Yum! Това просто звучеше добре по някаква причина.

7. Направете просто блюдо от тестени изделия от тиган:

Просто изхвърлете малко варени макарони с папионка точно в тигана ...

След това налейте малко зехтин ...

Добавете малко пармезан ...

И хвърлете всичко заедно.

Ето удобния денди за печат за вегетарианска смес. Отидете да се забавлявате с него този уикенд!