Бисквити и сос

Biscuits Gravy

За тези от вас, които пристигнаха тук, мислейки, че посещавате уебсайта на списание Cooking Light: обърни се . Бягай. Далеч, далеч. И каквото и да правите, не поглеждайте назад.

За останалите бих искал да ви покажа как да направите много важен каубойски щапел: бисквити и сос. Сега никъде в тази публикация няма да се опитам да твърдя, че бисквитите и сосът са дори отдалечени за вас. Всъщност, изобщо не е добре за вас . В бисквитите и соса няма нищо изкупително с хранителна стойност и поради тази причина съм сигурен, че идеята за ястието е замислена от Сатана или поне от един от неговите приятели на първо място. Въпреки това, бисквитите и сосът са толкова вкусни. Че Сатана наистина знае как да готви.

Няколко авторски коментара: добре, освен този по-горе за бисквитите и сосът, които са смърт в чиния. Първо, тази техника със сос е приложима за почти всяка ситуация със сос, която може да срещнете по пътя си през живота. Той работи за пържена пържола от пилешко месо, дори пуйка на Деня на благодарността. По принцип взимате мазнината, получена от някаква форма на месо, разбърквате достатъчно брашно, за да се получи плътен руф, готвите малко, след това добавяте някаква форма течност, като я разбърквате, докато достигне правилната консистенция. Необходимо е само малко практика, за да се научите да правите перфектна сос и след като усвоите умението, вратите на възможностите ще ви се отворят отляво и отдясно.

Второ, моля ви, не ме мразете, хора: за целите на само тази публикация , Аз използвам — глътка — КОНСЕРВАНИ БИСКВИТИ. Причините за това са многобройни, но високо в списъка е, че Marlboro Man предпочита консервирани бисквити пред домашни. Наречете го малка кулинарна странност. Второ, тази публикация наистина е свързана със сос и каквато бисквита в крайна сметка решите да използвате, е просто случайна. Ако ще ми пишете писмо с жалба относно употребата на консервирани бисквити, моля, паднете на колене и се помолете първо за това ... и докато се молите, запитайте се: Ако моето основно изстискване предпочиташе консервирани бисквити пред домашно приготвени, бих ли наистина отишъл на всички тези проблеми, за да направя домашни бисквити за тази публикация, знаейки, че те ще приключат или в кошчето, или на моето ДОЛНО ? ' Обзалагам се, че ще преосмислите нещата.

Да започнем, нали?

В ролите на героите: наденица за закуска, брашно, мляко, сол, пипер и бисквити.

Започнете да режете колбаса си ...

Докато не е нарязан.

В топъл тиган ...

какво означава ангел номер 404

Започнете да поставяте филийките.

Пригответе ги според указанията на опаковката ...

До пълно приготвяне вътре.

Извадете ги на хартиена кърпа, за да се отцедят.

Моля, не ме съдете.

Продължете и ги хвърлете във фурната, за да започнете да печете.

Сега е време да се заемете сериозно. Виждате ли цялата тази мазнина? В зависимост от това за колко ядещи сосове готвите, може да не искате да използвате всичко това. В тази конкретна сутрин миналия уикенд и четирите ни пънкари бяха при баща ми и аз гледах талията си. Така че наистина правех сос само за Marlboro Man. Но тогава разбрах, че не се шегувам с никого и че ще свърша с шалове поне някои от нещата. Така че планирах на сос за двама.

Когато случаят е такъв, първо изливам цялата мазнина ...

След това добавете обратно количеството грес, което искам. За един до двама души използвам около 2 до 3 супени лъжици грес.

На слаб до средно-слаб огън добавете около 2 супени лъжици брашно към мазнината ...

И веднага го разбъркайте.

Ако добавите малко прекалено много брашно и сместа изглежда твърде суха, не се колебайте да добавите още малко грес, така че да е гладка и разбъркваща. Искате да намерите добър баланс между брашното и мазнината.

11 значение на числото

След като го намерите, просто продължете да бъркате с бъркалката и оставете сместа да покафенее за няколко минути.

Минута по-късно вече започва да се задълбочава в цвят ...

Понякога, ако ми е скучно, ще хвърля няколко късчета наденица. Но само ако ми е скучно.

Продължавайте да бъркате, като изстъргвате всички добри неща от дъното на тигана, докато вървите. И горещо препоръчвам една от тези плоски бъркалки. Ще искате да приготвите сос сутрин, обед и нощ.

Как ти харесва този цвят СЕГА? Това се готви за около 2 1/2 до 3 минути. Елвис щеше да се лигави точно сега.

Сега, разбърквайки постоянно, налейте малко мляко. Започнах с около чаша.

Не беше достатъчно. Вижте колко все още е сухо и пастообразно?

Затова добавих още една чаша.

По-добре, но все още не е напълно достатъчно: когато можете да видите бучки, пастообразни области, не сте добавили достатъчно мляко.

Затова добавих още една чаша ... и мисля, че сме готови.

Да, това изглежда добре.

най-добрите рецепти за картофи и шунка

ВАЖНО: Трябва да добавите сол към соса . Без сол сосът е обречен на посредственост. Опитайте го, след като добавите солта; ако това кара сърцето ви да пее и коленете ви отслабват, е точно.

Сега оставете соса да се затопли на слаб огън, като разбърквате от време на време. И тук е страхотното при соса: ако започне да става твърде дебело, просто напръскайте още малко мляко, разбъркайте и оставете да се сгъсти обратно за около минута. Докато следите съдържанието на сол, докато ходите, можете да направите това поне два или три пъти, без да се влияе на консистенцията на соса.

Сега намалете наполовина толкова бисквити, колкото искате да погълнете, и ги поставете с лице нагоре в чиния.

Сега направи като Елвис и гита малко от тази сос, скъпа.

Докато го слагате с лъжица върху бисквитите, започнете да правите планове за това как ще изразходвате тези забравени от бога калории по-късно през деня.

Може би бихте могли да изминете допълнителна половин миля, или да карате колело по стръмен хълм, или да бягате нагоре и надолу по стълбите си няколко десетки пъти. Или ако се чувствате особено приключенски, изкопайте вашите Betamax и онези стари видеоклипове на Джак Лалан. Това наистина ще накара сърцето ви да започне да напълва.

Но не се притеснявайте твърде ужасно за тези неща, дете мое.

Засега просто се концентрирайте върху това, което седи в чинията пред вас.

И се потупайте по гърба, докато сте в това. Защото току-що сте приготвили бисквити и сос!

Цели царства са изградени върху по-малки постижения от това.