Опаковани с бекон миди с чили масло

Bacon Wrapped Scallops With Chili Butter

Направих тези красиви, вкусни малки издънки преди Коледа и едва сега се възстановявам от блаженството, за да мога да ви разкажа за тях. Винаги съм обичал увити в бекон миди, но по някаква причина тази партида беше толкова чудодейно чудотворна. Може би просто бях изпълнен с коледно веселие и това направи всичко по-вкусно. Или може би това, че мидите бяха особено миди или че беконът беше изключително бакон.

Или може би беше, че залях цялото нещо с разтопено чили масло, което ме накара да припадна и да ям четири хиляди от тях.

Или може би просто обичам храната и ставам хиперболичен в нейно присъствие.

Във всеки случай тези неща са вкусни.

В ролите на персонажите: Миди, бекон, масло, чили на прах и лют червен пипер.

най-добрите подаръчни кошници със сирене и колбаси

Аз ... обичам ... миди. Моля, кажете ми и вие. И ще забележите, че това са хубави, големи издънки. Това е, което искате.

Тъй като мидите са големи, използвам дебел бекон. Но ако използвате малко по-малки миди или ако искате беконът ви наистина да се свари, вместо това трябва да използвате тънък бекон. Светът е твоята стрида!

Хъ, а. Вземи го?

Нарежете парчетата бекон наполовина или трети (в зависимост от размера на вашите миди) и ги увийте около външната страна на всеки миди. Докато държите бекона донякъде опънат около мидичката, осигурете дълга клечка за зъби (известна още като къс шиш) през бекона и мидичката, за да я закрепите.

И да. Tautly е дума. И причината да знам това е, че току-що го потърсих преди четири секунди.

Повторете, докато приключат всички миди, след което можете да ги приготвите по един от следните начини:

1. На тиган за печене (такъв с тава за капене) в 425-градусова фурна в продължение на 15 до 20 минути или докато беконът заскърби. (Можете да го оставите да се готви, колкото искате; аз харесвам моя бекон дъвчащ и не хрупкав.)

2. На тиган за печене под бройлера за около 15 минути, докато беконът заскърби.

3. Или на скарата, толкова дълго, колкото са необходими, за да стигнат до желаното от вас.

Обикновено, във времето, необходимо на бекона да се готви, мидите също се готвят. Както казах, харесвам сланината си малко от дъвчещата страна. Чувствайте се свободни да готвите по-дълго, ако сте нормален човек.

Имайте предвид, че ако правите бройлера или скарата, вашите шишчета ще имат тенденция да почерняват. Можете да смекчите това, ако накиснете шишчетата във вода за поне час преди да ги използвате.

Но не съм достатъчно организиран, за да смекча нищо.

Забравих да направя снимка на маслото, което направих, защото беше четири дни преди Коледа, когато ги направих, а скоч лентата (лилавата опаковка, а не зелената) държеше мозъка ми заедно. Но ето какво загрях заедно в тенджера:

Масло
Изобилие от чили на прах
Тире от лют червен пипер за топлина

Загрейте го, докато всичко се смеси заедно, лъжицата го поставете върху горната част на миди веднага след като ги свалите от огъня.

библейски цитати за раздяла

Това са вкусни, момчета. Перфектен за вечеря през уикенда, поднесена с ориз или паста (налейте малко допълнително чили масло върху ориза / макароните, след това поръсете цялото нещо с нарязан зелен лук. Yum) или като предястие. Миди от Супербоул, някой?

Ето удобния денди за печат!