До Триумф

Triumph

Това не е толкова рецепта, колкото идея.

Но беше толкова невероятно, прекрасно, превъзходно вкусно (и лесно), чувствам, че е мой дълг като ваш странен приятел да споделя.

Следващата седмица ще се върна на седлото с някои нови публикации за рецепти.

Засега, моля, опитайте това при първото възможно удобство:

Направих макарони и сирене за рождения ден на бебето си.

Масло + Брашно = Ру
Ру + мляко = бял сос
Бял сос + сирене = сос от сирене
Сос от сирене + макарони = Дрънкам се

Както и да е, можех да го оставя при това, но обичам да украсявам и добавям и украсявам храната си с възможно най-много неща. Дайте ми меню за бургер и аз почти комбинирам всеки предлаган бургер, за да подредя възможно най-много добавки. Това е истински проблем.

За съжаление обаче знаех, че децата няма да искат куп неща в макароните и сиренето си.

Никое дете не иска куп неща в своите макарони и сирене. Написано е.

Затова вместо това имах заливки за макарони и сирене, излагайки топинги, така че всеки да може да украси своя мак и сирене, както иска.

Можех да полудея и да имам осемнадесет ястия с различни варианти (в моята готварска книга изброих още няколко; никога не съм успявал да оставя мак и сирене на мира), а просто да се съсредоточа върху тези три за тази партия (и, хм, за камерите на хранителната мрежа). Говорейки за фокус, светлината ми беше лоша и трябваше да отворя отвора си наистина широко, така че да виждате само горната част отпред. Извинявай приятел. Моя грешка. Но ето какви бяха:

Отпред : Карамелизиран лук. Разполовете лука от корена до върха, след което го нарежете на тънко. Гответе в няколко супени лъжици масло на средно-слаб огън за 15-20 минути или докато наистина, наистина златисто кафяво.
Задна лява : Натрошено сирене Горгонзола. Разгърнете насилствено пакета. Използвайте вилица, за да се рони грубо.
Обратно вдясно : Големи, дъвчащи парченца натрошен бекон.

Нямам снимка на чинията си, която беше натрупана толкова високо, колкото до небесата, с топлия, гъвкав мак и сирене и смущаващи количества от трите добавки. Беше толкова вкусно. Смесвал съм различни неща с макарони и сирене и преди, разбира се, но има нещо в сладостта на златистокафявия карамелизиран лук, острата острота на горгонзолата и опушеността на пипер бекона, който допълваше така перфектно макароните и сиренето .

Бонус: Направих плъзгачи и за партито. Така че топингите се оказаха както за мак и сирене, така и за плъзгачите.

Перфектно.