Tomato Tart
Нелепо вкусен --- и прост --- начин да отпразнувате чери домати. Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часа10минути Време за готвене:0часа35минути Общо време:0часаЧетири петминути Съставки4 с.л. Масло две цели Голям лук, наполовина и нарязан на тънко Сол и пипер, на вкус две цели пайови корички (или 1 домашно приготвена коричка с големи размери) 1 1/2 c. Настъргано сирене Fontina (или Monterey Jack) 1/4 c. Настърган пармезан 1/4 c. Настърган грюер (или швейцарски) 3 c. Чери домати (жълти или червени), измити и изсушени (повече при нужда) 1 цяло яйце 1/4 c. Мляко 16. цели листа от босилек, шифонад (повече ако е необходимо)Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте голям тиган на средно-слаб огън. Добавете маслото, лука, солта и черния пипер и гответе в продължение на 20 до 25 минути, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане дълбоко златистокафяв. Заделени. Загрейте фурната до 450 F.
Намачкайте двете кори за баница на топка, омесете ги малко, за да ги комбинирате, след което ги разточете в една голяма, тънка кора. Поставете върху плитка тава с четвърт лист, тавата за тарта или разрежете наполовина и използвайте 2 стандартни тави за пай. Поръсете върху сирената на един слой, след това лежете върху карамелизирания лук, след това поръсете доматите върху сиренето.
Смесете заедно яйцето и млякото в малка купа и ги намажете по цялата кора около ръба на тартата. Печете тартата за 15 до 18 минути, като внимателно наблюдавате, за да сте сигурни, че кората не изгаря. (Доматите трябва да започват да се разпадат, с някои тъмни / печени участъци по кожата, а кората трябва да е наситено златистокафява.) Ако кората става твърде бързо кафява, намалете топлината до 425 F.
Извадете тарта от фурната и го оставете да престои 5 минути. Поръсете босилека по целия връх. Нарежете на квадратчета и сервирайте!
Сестра ми Бетси току-що си тръгна след хубаво, дълго посещение и докато беше тук, ние приготвихме своя дял от готвенето и храненето. И готвене. И хранене. И хранене. Вечерта преди тя да си тръгне, ние се опитвахме да разберем как да използвам куп жълти чери домати, които Бетс е набрал от моята градина. Те бяха сладко узрели и молеха да бъдат представени в нещо специално, а след като подгънахме и изрязахме макароните, фритата и брускетите ... ние решихме да направим тарт.
Това би било едно от най-добрите решения, които някой от нас някога е вземал.
Ааа ... щедростта! Не можете да повярвате на вкуса на тези бебета. Вкус от домати докрай.
За начало Бетс наряза малко лук. Сега правенето на снимки на този процес беше сложно за мен по две причини. Първо, не съм свикнал да правя снимки на ръцете на някой друг, които правят подготовката и готвенето. Свикнал съм да балансирам камерата с една ръка, докато се опитвам да правя каквото и да правя с другата ръка, като през цялото време се опитвам да не пусна споменатата камера в храната. Второ, Bets е лява ръка, така че всички светлинни ъгли, които работят добре в кухнята ми, когато готвя, не работят с нея, защото тя е обърната встрани от светлината.
Но с помощта на приятели, семейство и вяра ... устоях.
Искахме да карамелизираме лука, така че да добави приятен, дълбок вкус към тартата. Затова разтопих малко масло в тиган ...
Хвърли лука и започна да ги готви на средно-слаб огън.
По пътя добавих сол ...
И пипер ...
И ги оставете да се готвят за около 20 до 25 минути, докато станат меки и златистокафяви.
Има ли нещо по-добро от карамелизирания лук? Не мисля. И твърдя, че са толкова добри, защото не можете да ги бързате. Те просто трябва да си отделят сладкото време.
Междувременно Бетси търкаше хладилника за различни сирена и ги настъргваше.
ангел номер 955
Тя завърши с комбинация от фонтина, пармезан и грюер ... но толкова много различни сирена биха работили: Монтерей Джак, моцарела, швейцарци, романо ... списъкът продължава. По принцип искате хубаво топено сирене, комбинирано със сирене или две, които са малко на остра страна.
Следваше коричката за баница. За повече подробности относно този занаятчийски сладкиш, който създадохме, вижте рецептата за печат по-долу.
(По принцип можете да използвате каквато и да е рецепта за баница, която сърцето ви казва да използвате. Просто се уверете, че е щедра! Тази рецепта би било перфектно.
Навивахме го наистина тънко - толкова тънко, колкото можехме да го получим ...
И го сложи върху тава с четвърт лист, което е половината от размера на тава с половин лист. Не се ли радваш, че ме имаш тук, за да ти обясня тези неща?
И за тигана: Можете да отидете във всяка посока, която искате! Можете да използвате един или два стандартни тигана за пай, можете да използвате тава за тарти или можете да използвате плосък лист бисквитки и да направите повече плосък тарт със страни, сгънати нагоре по ръба. Просто опитайте да използвате тиган, който е от късата (не дълбока) страна.
Просто разстелете слой от сиренето ...
Новена до Свети Чарлз Боромео
По цялата основа на кората.
Това е, което държи всичко заедно!
След това добавете карамелизирания лук ...
Докато не покрият тотално сиренето.
Тогава просто хвърлете доматите!
Помислихме за един кратък момент на лудост да намалим доматите наполовина. Но ние наистина искахме да отпразнуваме орбикулярната красота на цялото „майсторство“ и се оказахме доволни, че го направихме.
Сигурно се надявам орбикуларната дума.
Последно докосване: Яйце и мляко.
Разбъркайте заедно.
Четка върху кората.
След това пъхнете тартата във фурна от 450 градуса, гледайте я, за да сте сигурни, че кората не става твърде кафява ...
И го извадете от фурната, когато изглежда абсолютно перфектно. Еха!
Когато го извадите за първи път от фурната, ще видите малко течност от доматите ... но в рамките на няколко минути след отстраняването му течността ще се утаи и ще стане просто красива част от цялата картина.
Искате тартата да престои няколко минути, преди да го поднесете, така че имате време да вземете няколко листа босилек, да ги нарежете на шифона ...
И го поръсете върху цялата тарта.
молитва към свети петър
Абсолютна слава. Просто крещи лятото.
Нарежете го на големи квадрати ...
И го сервирайте.
Присъдата? Това беше едно от най-вкусните неща, които някога съм ял. Кората беше приготвена перфектно, сиренето беше точното количество, карамелизираният лук изпрати вкуса през покрива, а доматите бяха печени и славни. Бетс и аз изгладихме почти половината от него в понеделник вечерта и до обяд във вторник вече го нямаше.
Ето удобния денди за печат. Ще ви хареса това, приятели мои!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
