Това са няколко от любимите ми инструменти

These Are Few My Favorite Tools

Готвех онзи ден. Случва се понякога!

Докато готвех, мислех за безбройните инструменти и приспособления и камбани, които са на разположение за кухнята ... но колко много малко неща са наистина необходими, когато стигнете до него. Любимите ми инструменти за готвене са тези, които винаги имам в съда си или в чекмеджето си точно до печката - нещата, до които стигам отново и отново.

(Моят омекотител за вода е от известно време на фрица, така че не се безпокойте от блестящата повърхност на някои от тези неща.)

Плоска бъркалка. Без съмнение, един от любимите ми инструменти в историята на инструментите.

Плоските бъркалки стават, добре, плоски, когато ги притиснете към повърхността на тиган или тенджера. Това е идеално за обезмасляване, приготвяне на сосове, сосове и др. Остъргвания, които се движат като ничий бизнес.

Клещи от неръждаема стомана с различна дължина. Превърнете месото, което печете, използвайте за разбъркване, извадете нещата, пържени в олио ... и спасете света.

Лъжица от неръждаема решетка. Имах тази лъжица, откакто се ожених, и ако тя изчезне от кухнята ми, ще имам някаква повреда.

бакпулверът и содата са еднакви

В света има много лъжици с неръждаеми прорези. Но този, направен от AMCO, е най-добрият. Удобен за държане, абсурдно издръжлив и ще ви направи по-щастлив и заоблен човек.

Така ще бъде и с версията на шпатулата. Имам две и двамата бяха покрити с неща, когато щракнах снимките. Ето снимка от каталога.

Нож Wusthof Nakiri. Добрият нож е от съществено значение в кухнята, а този ми е любим. Това кара сърцето ми да върви.

как да си направим салата от червени картофи

Четки за сладкиши с четина от глиган. До преди няколко години използвах същата четка, която използвах, откакто се ожених ... и момче, ако беше грозно. Все още го имам. Това са по-нови и аз ги обичам за четкане върху разтопено масло, измиване на яйца и др. Не всички ги обичат - някои предпочитат синтетични или силиконови четина. Но по някаква причина винаги съм посягал към тях.

Лъжици с различни размери. Удобството на тези не може да бъде подценявано. Обичам ги. Използвайте по-малки размери за кюфтета, тесто за бисквити, топчета от пъпеш; използвайте по-големите размери, за да напълните формички за мъфини с кексче или тесто за кифли, извадете месо за плъзгачи и много други неща. Те ускоряват много повтарящи се задачи за готвене (приготвяне на кюфтета и т.н.) и осигуряват последователни измервания и размери. Те ме карат да се чувствам естествена жена!

Нямам представа какво означава това. Просто обичам тази песен.

Фини мрежести цеди с различни размери. Прецедете лимон направо в блендера, пресейте сухите съставки (по-големи размери), поръсете какао ... безкрайни възможности!

Офсетни шпатули. Сладки бисквитки (по-малък размер) и сладкиши (по-големи размери), без да изкривявате тялото си или да обледявате ръцете си. Тези кученца са от съществено значение.

Френска точилка. Не мога да използвам точилки с дръжки. Те са против моята религия.

Тук не е инструмент, а само от съществено значение: неръждаеми купи с всякакви размери. Моят фаворит. Този е от новата страна, но най-много ги обичам, когато са надраскани и добре износени.

Друго съществено значение: Алуминиеви тигани за пай. Това е чисто лично предпочитание - някои пекари предпочитат стъкло. Но за мен няма нищо по-добро от тези обикновени, не украсени метални тигани за пай. Когато правя добри пайове, тези тигани винаги участват.

Това в никакъв случай не беше изчерпателен списък - ще напиша отделна публикация за тенджери / тигани / съдове за печене и малки уреди - но се надявам да сте намерили едно или две неща, които бихте искали да добавите към арсенала си!

(Чувствайте се свободни да споделите любимите си инструменти за готвене. Можем да сравняваме бележки.)