Салата от червен картоф

Red Potato Salad

Картофената салата и летните готвения вървят ръка за ръка. Никой пикник на открито или барбекю не биха били пълни без нишестената страна. Това е традиционна гарнитура, която се предлага във всички различни сортове - от остър до пухкав, с пюре. Но има нещо в вида, базиран на майонеза, който просто крещи класическа картофена салата. Нашата версия на кремообразна салата от червен картоф е заредена с хрупкава целина, парченца хрупкав бекон и пресен копър. Лесно е да се направи и най-хубавото е, че можете да го направите преди време - чудесно за гарнитури за пикник или семейни пътешествия.

молитва към св. Варвара

Трябва ли да използвате червени или бели картофи за картофена салата?

Обичаме твърдата текстура на червените картофи - те няма да станат твърде кашисти, когато се приготвят, а цветните кори дори не трябва да се белят. Това прави жив и ярък Гарнитура за барбекю . Ако не можете да намерите червени картофи, можете да използвате и други восъчни картофи, като Yellow Finn или Yukon Gold. Те ще поддържат формата си по същия начин като червените картофи.

Трябва ли да режете картофи преди варене за картофена салата?

Това, което прави тази най-добра салата от червени картофи толкова лесна за приготвяне, е, че ако използвате малки картофи, дори не е нужно да ги нарязвате, преди да ги сварите. Корите на картофите всъщност действат като приятна малка бариера, която позволява на картофите да се изпарят вътре в себе си, вместо да се забиват с вода.

Трябва ли картофената салата да е студена или гореща?

Обичаме кремообразния, студен контраст, който тази салата от червени картофи осигурява на месо на скара, бургери и ребра. Докато повечето картофени салати могат да се сервират студени, някои картофени салати, като германска картофена салата, често са облечени във винегрет и се сервират топли.

значението на 323

1. Поставете картофите в голяма тенджера и ги покрийте с вода. Подправете със сол. Оставете водата да заври на силен огън, след това намалете до къкри на умерен огън. Гответе, докато картофите омекнат, около 20 минути. Отцедете картофите, след това оставете леко да се охладят и разрежете на половина или на четвъртинки (в зависимост от размера на картофите). Оставете да се охлади напълно, около 1 час.
2. Междувременно в голяма купа бъркайте, за да смесите майонезата, заквасената сметана, оцета, горчицата, солта и пипера.
3. Добавете целината, копъра и охладените картофи в купата с дресинга. Разбъркайте внимателно, за да се смеси. Отгоре се сервира хрупкав бекон точно преди сервиране.
   

Тази салата има страхотен вкус с натрошено синьо сирене отгоре!