Sunday Frittata
Най-добрият начин за изразходване на остатъчните съставки! Или просто отворете хладилника си, вижте какво имате и го поемете! Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часа10минути Време за готвене:0часадвайсетминути Общо време:0часа30минути Съставки12 цели Големи яйца Сол и черен пипер 1/4 c. Настърган пармезан или сирене Романо 1/2 c. Настърган сирене Чедър или Монтерей Джак (повече на вкус) две тирета Горен сос, по избор 2 с.л. Масло 1 цял среден лук, наполовина и нарязан тънък 1 цял печен картоф, охладен и на кубчета 2 C. Разкъсани листа от кале или цели листа от спанак две цели печени червени чушки, нарязани на тънко 1/4 c. Нарязани зелени или черни маслиниТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте фурната до 375 F. Разбийте заедно яйцата със солта и черния пипер (не разбивайте прекалено много; просто разбъркайте, докато яйцата се съберат предимно.) Разбъркайте настърганите сирена и оставете настрана. (Разбъркайте в лют сос, ако използвате.)
В голям устойчив на фурна тиган тиган разтопете масло на средно силен огън. Добавете лука и гответе няколко минути при често разбъркване, докато лукът омекне и стане златистокафяв. Добавете картофи на кубчета, поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да готвите с лука за няколко минути. Добавете зелето и разбъркайте, за да готвите около 1 минута. Накрая добавете печените червени чушки и маслини и разбъркайте, докато всичко стане горещо.
Уверете се, че всички съставки са разпределени равномерно по дъното на тигана, след това изсипете яйчената смес, така че да покрие равномерно всичко. Оставете го да седне на горелката за 30-45 секунди, за да зададете ръбовете, след което поставете тигана във фурната.
Гледайте фритата, докато се готви. Оставете го да се готви във фурната за 10-12 минути, докато яйцата се стегнат, но го извадете, преди яйцата да покафенеят много отгоре.
Плъзнете фритата от тигана върху дъска за рязане. С дълъг назъбен нож го нарежете на клинове и сервирайте топъл с пресни плодове.
ЗАБЕЛЕЖКА: Използвайте всички съставки, които искате! Гъби, праз, различни сирена, домати, тиквички, тикви, чушки. Забавлявай се!
Вчера се прибрах от църквата и си направих данг фритата! Марлборо Ман беше завел момичетата в големия град на футболен мач и тъй като момчетата вечеряха много, не бяха в настроение за обяд.
Аз обаче бях най-много със сигурност в настроение за обяд. Защото ... кога някога не съм в настроение за обяд? И така, след като забелязах няколко полупразни и остатъчни съставки в хладилника си, разбрах, че нямам друг избор, освен да разбивам фритата.
Фритата, мои приятели, всъщност е киш без кора и едно от великолепните неща е, че приготвяте съставките за пълнене и печете фритата в същия тиган. Супер просто, супер лесно.
Друго огромно предимство на frittatas е, че можете да използвате цял куп произволни остатъци от съставки, които може да изнемощят във вашия хладилник. Ще видите какво използвах тук след секунда, но няма ограничение за това, което можете да хвърлите. Затова използвайте тази рецепта само като общо ръководство. Сменете сирената, зеленчуците, добавете меса ... забавлявайте се!
О! И като говорим за тиган: Въпреки че бихте могли да се биете с обикновен тиган и да се опитате да накарате фритата да не залепва, наличието на добър, устойчив на фурна тиган наистина е от съществено значение, когато става въпрос за приготвяне на фритата. Възможността да го плъзнете направо от тигана и да го нарязвате, докато е още топъл, е начинът да отидете!
Ето как направих своя.
За фритата се нуждаете от яйца.
Не се ли радваш, че ме имаш тук, за да ти обясня тези неща?
Тогава се нуждаете от малко пълнежи! Снощи изпекох куп картофи за печен картоф и ми останаха няколко остатъка ... но ми трябваше само един.
крем от грах и картофи пионер жена
Винаги имам лук под ръка ...
И винаги си имам сирене. Искам да кажа ... с мен говориш тук. Това е частично използван блок на Romano, но Пармезан би се справил добре.
Хванах и малко Monterey Jack, защото това е едно от любимите ми сирена, които да използвам с яйца.
И без това е едно от любимите ми сирена.
И между другото: кой е Джак?
Имах в хладилника и наполовина използван буркан печени червени чушки ...
И много тъжен буркан с маслини.
И аз имах торба кейл, която изглеждаше (и миришеше), сякаш е на път да се провери ... така че сложих малко в моя надежден ръждясал (буквално) гевгир и го изплаках добре. Ще бъде идеално за това!
Сега е време да подготвите съставките: Нарежете картофа на плочи, след това нарязайте плочите на пръчици ...
След това нарежете лентите на зарове. Свършен!
Нарежете лука наполовина ...
След това го нарежете.
След това настържете Monterey Jack ...
И Романо.
След това вземете няколко славни печени червени чушки, известни също като една от най-добрите съставки на килера, познати на човека ...
727 ангел номер близнак пламък
И ги нарежете на ивици.
Накрая накълцайте добра шепа маслини.
Обичам маслините. Толкова ги обичам, всъщност веднъж си поръчах мръсно мартини с допълнителни маслини и ги помолих да държат мръсното мартини.
Сървърът просто ... някак ... ме погледна.
Сега е време да се готвите! Разтопете няколко супени лъжици масло в незалепващ тиган на средно силен огън, след това хвърлете лука.
Хвърлете ги / ги разбъркайте и ги варете за около 3 минути, или докато лукът стане златист и започне да омеква. (Намалете котлона, ако маслото стане твърде кафяво по време на този процес.)
Поръсете в картофите на кубчета ...
И ги разбъркайте / гответе с лука за няколко минути.
След това добавете зелето и го гответе с лука и картофите за минута-две. Той леко ще изсъхне, но все пак ще запази формата си. (За разлика от спанака, който увяхва почти веднага.)
Накрая добавете печените ленти от червен пипер ...
И маслините. Разбъркайте всичко наоколо и му дайте възможност да се загрее ...
След това използвайте шпатула, за да сте сигурни, че всички съставки са равномерно разпределени в тигана.
Време е за яйчената смес сега: Напукайте 12 големи стари яйца в купа ...
Добавете малко сол и черен пипер и го разбъркайте, докато яйцата се смесят на половината.
Св Рита невъзможна молитва
О, и относно солта: Винаги обмисляйте пълнежите, които ще използвате във фритата, преди да осолите яйцата. Ако ще добавяте солена шунка, бекон, наденица, прошуто или нещо прекалено солено, задръжте малко солта. Ако по същество повечето съставки не са солени, добавете достатъчно сол. Яйцата се нуждаят!
Накрая добавете сиренето, разбъркайте заедно ...
И го изсипете в тигана ...
девета до св. Гертруда
Уверете се, че той се излива равномерно върху всички съставки.
Красив!
Сега оставете това да стои на печката на средно силен огън за около минута или нещо. Това ще позволи на ръбовете да се настроят, преди да влезе във фурната.
Сега просто го поставете направо в 375 градусова фурна! Спрях се на тази температура, защото е достатъчно гореща, за да помогне на фритата да се надуе малко, но не толкова гореща, че яйцата да покафенят отгоре.
Което ме води до следващата ми глобално важна декларация: Не понасям прекалено кафяви яйца! Сигурно съм имал отрицателно детско преживяване, включващо прекалено кафяви яйца и чудовище или нещо подобно, защото имам много висцерална, ядосана, понякога бурна реакция към тях. Харесвам фритата, които едва се зачервяват отгоре и единственият начин, по който можете да контролирате това, е да се уверите, че температурата на фурната не е прекалено гореща и да наблюдавате фритата като ястреб, докато се пече.
Което точно направих.
Тогава!
За да го сервирате, изчакайте минута или две, преди да плъзнете фритата върху дъска за рязане.
Незалепващи тигани са красиви неща в моменти като този.
Използвайте дълъг назъбен нож, за да го нарежете по средата ...
След това отново в другата посока ...
След това разрежете всяка четвърт наполовина, за да създадете хубави, спретнати клинове.
Или можете да продължите да правите тънки клинове!
Вижте колко прекрасно!
И перфектното съотношение на яйцето към пълнежа. Точното количество от всичко.
Винаги искам плодове с моята фритата.
Плод и фритата.
Омлетният плод.
Плодов омлет.
Омлет Хакуна.
ХАКУНА МАТАТА. Пейте го с мен, всички!
Така работи ума ми.
О, и искам да ви покажа, че фритата е много бърза. Вижте колко леко златисто кафяво е? Просто хубава, лека кора без коричка. Това направи онази минута на котлона.
И това кафяво не ме притеснява по някаква причина. Постоянен съм такъв!
подарък за вашата шефка жена
Наслаждавайте се, приятели мои! Това би направило супер вкусно, супер лесно ястие за брънч на Нова година.
В други новини, не мога да повярвам, че е почти 2014 г. Изглежда, че едва вчера бях на 15 и имах плакат на Били Идол на тавана на спалнята си.
Но това е друга история за друг път.
Ето удобния денди за печат!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
