Roasted Squash Bacon Hash
Лесен и вкусен начин да се насладите на есенни зеленчуци - за закуска! От Ерика Кастнер от Buttered Side Up. Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часапетнадесетминути Време за готвене:0часапетдесетминути Общо време:1час5минути Съставки1 Средни скуош от жълъди, измити, премахнати семена, нарязани на 3/4-инчови кубчета две Средно червени картофи, измити и нарязани на 1/2-инчови кубчета 1/2 Жълт лук, фино нарязан на кубчета 4 унции. тегло Бебе Бела гъби, нарязани Сол и пипер, на вкус 8 унции. тегло Тънко нарязан бекон, нарязан на средни парчета Масло, за пържене и сервиранеТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте фурната до 425ºF. Разделете тиквата, картофите, лука и гъбите равномерно върху 2 листа за печене с рамка. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете парченцата бекон равномерно отгоре.
Печете в предварително загрята фурна, докато зеленчуците омекнат и беконът стане хрупкав, около 45-50 минути. Извадете от фурната, охладете и съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника.
За сервиране загрейте добро количество масло в чугунен тиган на умерен огън. Добавете желаното количество печени зеленчуци и гответе, докато стане горещо и започне да се свежда. Сервирайте с пържено яйце и допълнително масло.
Едно от любимите ми неща за приготвяне на закуска през по-студените месеци са печените зеленчуци. Обикновено предпочитам обилна закуска, когато се събудя в студена къща. Освен това ме радва да започна почивния си ден с голяма порция зеленчуци.
Този печен скуош и бекон е чудесен начин да се насладите на сезонни зеленчуци - или да използвате всички продукти, които сте закупили по прищявка и впоследствие не можете да решите как да ги приготвите.
Необходими са ви само тези 5 съставки плюс малко сол и черен пипер: тиква от жълъд, лук, картофи, бекон и гъби.
За да направите този печен тиквен хеш, започнете с подготовката на звездната съставка: тиква! Нарежете тиквата си наполовина и изстържете семената и жилавата част.
Нарежете тиквата на филийки с ширина около 3/4 инча.
Важна забележка: Кожата на тиква от жълъди е доста тънка, така че няма нужда да я белите. Същото важи и за деликатесните скуош. Ако решите да използвате различно разнообразие от тикви, не забравяйте първо да отлепите кожата. В противен случай може да стане доста трудно!
Нарежете филийките напречно на 3/4-инчови парчета.
Също така ще трябва да нарежете ситно лука си, да нарежете гъбите си, да нарежете бекона си и да нарежете на кубчета картофите си. Искате да нарежете картофените хапки с размер около 1/2 инча. Картофите обикновено се готвят по-дълго, отколкото тиквите, така че парчетата трябва да са малко по-малки.
Разделете нарязаните зеленчуци между 2 листа за печене с рамка. Поръсете ги със сол и черен пипер на вкус. Децата ми смятат, че пиперът е прекалено пикантен, затова обикновено го изпускам.
Сложете бекона върху зеленчуците.
Печете във фурна 400 ° F, без да разбърквате, докато зеленчуците омекнат. Това отнема около 45-50 минути.
Можете да се насладите на хеша веднага след като печенето е готово. Или можете да го съхранявате в хладилника и да го затопляте на следващия ден. Това е любимият ми начин да го сервирам, защото всичко става малко по-хрупкаво, когато го изпържите в чугунен тиган с малко масло. Мммм…
Това би било чудесна закуска за всички пренощуващи гости, които може да имате през празниците. Просто изпечете голяма партида от зеленчуците, загрейте при необходимост и поднесете с пържено яйце. Бонус точки, ако направите слънчево яйце нагоре.
Можете напълно да промените вида зеленчуци, които използвате. Можете да добавите броколи или кейл за малко зелено, моркови за допълнителна сладост, цвекло за земност и цвят, чесън за вкус и др. Можете дори да добавите есенни плодове като ябълки, боровинки или грозде!
Ето рецептата за печат: Печена тиква и бекон хаш
Какво бихте хвърлили в сместа?
