Тиквена торта с разбита сметана от уиски

Pumpkin Cake With Whiskey Whipped Cream

Направих нещо ужасно. Отидох и използвах цялото си замразено тиквено пюре. Не исках да го направя, но правех рецепти с тиква като луди и кожата ми вече е с приятен портокалов нюанс. Това е страхотно! Тичам малко по бледата страна през повечето време.

В тази наша красива земя има милион превъплъщения с тиквена торта, едната от които е плоска, плътна, тъмна реплика на тази, която обичах в кафенето си в началното училище. За разлика от това, този, който споделям с вас днес, е по-светъл на цвят, по-дебел и е направен специален чрез добавянето на златни стафиди, в които накиснах ... Съжалявам ... уиски . Съжалявам, нали? Но аз съм на уиски.

И след Деня на благодарността ще ритна уискито, обещавам.

Тази влажна, вкусна торта е направена с благословеното равнинно, невкусно кисело мляко, което се превърна в една от най-предпочитаните ми съставки за печене през последните няколко месеца. И макар да съм много наясно с безбройните ползи за здравето на киселото мляко, най-много се вълнувам от това, което съставката прави за текстурата на кифли и сладкиши. Трудно е да се опише адекватно, но това просто донася определено нещо на масата.

Тортата може да се яде обикновена или покрита с маслен крем, крема сирене или глазура от кисело мляко. Но днес се чувствам като много палаво момиче. МНОГО КОЛЕ МОМИЧЕ, ИНДЕКТИВАНО.

Повече подробности предстоят.

В ролите: брашно, захар, сода за хляб, прах за печене, сол, тиквено пюре (консервирано или прясно), масло, обикновено кисело мляко, златни стафиди и алкохол, иначе известни като уиски.

Здравейте, Обикновено, Обезмаслено, Неовкусено кисело мляко. Обичам те. Не забравяйте никога.

Здравей, Уиски. Харесвам те. Не те обичам

Е, някак те обичам. Но не казвайте на никого.

Здравейте, консервирана тиква. Вие сте подходящ добър, когато използвам всичките си замразени неща.

Добре, първото нещо, което трябва да направим, е да изсипем 1 чаша златни стафиди в малка купа.

След това залейте стафидите с около 1 чаша уиски (може и малко по-малко).

Ако имате време да направите това час по-рано, чудесно. Искаме те да попият цялата корупция и грях.

И знаете ли, че яденето на три от тях преди лягане е страхотно хомеопатично лечение за Arthur-itis?

И яденето на двадесет от тях е лек за почти всичко.

Не че насърчавам такива неща тук, в The Pioneer Woman Kuoks.

Сега вземете сито за брашно. Използвам тази фина мрежеста цедка.

Ще пресеем всички наши сухи съставки, така че добавете в брашното ...

молитва за защита при пътуване

Сол…

Бакпулвер…

Сода за хляб…

И канела и други подправки.

Сега пресейте сухите съставки. Използвам восъчна хартия, за да мога да я взема и да излея съставките в купата за смесване.

какво е заместител на кафявата захар

Говорейки за купата за смесване, добавете 1 пръчка масло.

Разбийте го, докато стане гладко.

След това изсипете захарта.

Когато това е хубаво и разбито заедно ...

Разбийте в яйцата.

Следва киселото мляко.

И оранжевата, прекрасна, ярка, богата на витамини тиква.

Наистина консервираната тиква е сред най-добрите консервирани съставки в света по отношение на запазването на нейната цялост.

Смесете всичко заедно, докато просто се комбинират.

Сега можете да започнете да добавяте сухите съставки на стъпки, смесвайки внимателно след всяко добавяне.

Наистина се опитвам да не прекалявам, докато смесвам брашното. Ще обърка всичко.

След това изцедете добре стафидите и ги добавете в купата. И ако пуснете една в устата си, няма да кажа на никого.

След това го разпределете в стъклен съд с размери 9 х 13 и печете при 325 градуса за 45 минути.

Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, преди да добавите добавки.

Сега, кремообразната глазура, която използвам за морковената торта на Sigrid, е идеална и за тази торта (и почти всяка друга торта, с която бихте искали да я залеете.)

Но както казах, аз вървя в съвсем друга посока. Греховна посока. За съжаление посока.

Отивам направо до Хадес, това е мястото, където отивам.

Добавете много, много студена тежка сметана в студена (охладена във фризера) купа за смесване.

Важно е кремът да е доста студен, защото това, което ще добавим след минута, ще затрудни процеса на разбиване.

Добавете 2 супени лъжици захар.

пионер жена сладки картофи гювеч с пекани

И 2 (дайте или вземете) супени лъжици уиски.

Бъди внимателен. Малко върви дълъг път.

Започнете да разбивате веднага на най-високата настройка. И поради алкохола, ще отнеме малко повече време, докато сметаната разбие обичайното; просто останете с него.

Никога не се отказвайте от сметаната. Рядко ще ви разочарова.

Хм, здравей. Виждате ли сладкиша, направен славен от киселото мляко? Виждате ли финия портокал на тиквата? Виждате ли напоени с уиски стафиди? ВИЖДАШ ли бита сметана от уиски?

ВИЖДАШ ли ме да хапя?

КИТАЙСКА ПРОВЕРКА: Herend Rothschild Bird

Това беше парчето на майка ми.

КИТАЙСКА ПРОВЕРКА: Villeroy & Boch Audun

Това е майка ми, която хапе. Тя винаги е била истинска чау-хаунд.

Защо, тя толкова много обичаше крема за уиски, няма да повярвате какво е направила след това.

Сериозно няма да повярвате.

Не наистина. Това е нещо, което НИКОГА не бих направил.

И ето го:

МАМА! Колко неудобно!

Не мога да кажа, че я обвинявам. Уиски кремът прави това на човек.

Наслади се!

Публикувано с любов тиква-кисело мляко-уиски-крем, Рий Дръмънд