Portobello Prosciutto Burgers
Да, аз съм съпруга на животновъд и обичам тези бургери с гъби от Портобело повече от самия живот. Не казвайте на Marlboro Man! Реклама - Продължете да четете по-долу:4порции Време за подготовка:0часа10минути Време за готвене:0часадвайсетминути Общо време:0часа30минути Съставки1/2 c. Майонеза 16. цели листа от босилек 8 цели Големи гъби Портобело 1 C. Червено вино (по избор) Зехтин за четкане Сол и пипер, на вкус 4 филийки сирене Provolone 4 филийки Шунка 4 цели Kaiser Rolls, Сплит Допълнителни листа от босилекТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Изплакнете гъбите старателно. Накиснете в червено вино за 20 до 30 минути (това е напълно по желание!) Комбинирайте майонезата и босилека в кухненски робот или блендер. Пулсирайте, докато босилекът се смеси напълно с майонезата. Заделени.
Печете гъбите на грил тиган или на скара с въглища, като се намажете леко със зехтин и поръсите със сол и черен пипер. Разтопете сирене от проволони върху четирите най-големи гъби. Извадете гъбите от скарата и подредете останалите четири гъби върху гъбите, покрити със сирене.
Полейте скарата със зехтин. Препечен кайзер се търкаля на средно-слаб огън, докато стане много хрупкав и препечен.
Разнесете обилно босилек майонеза както върху горната, така и от долната половина на кайзер ролката. Поставете двуетажната гъба в долната половина, след това поставете филията прошуто отгоре. Накрая отгоре залейте листа от босилек и другата половина на рулото. Натиснете леко, така че някои от соковете от гъбите ще се стичат в долната половина на рулото.
Сервирайте веднага. Yum!
Да, омъжена съм за животновъд. Защо питаш?
Това определено е една от онези рецепти, които оставят Marlboro Man и почти всеки уважаващ себе си каубой в региона да се почесва по главата и да се чуди каква е целта му на земята. Гъби, маскирани като говеждо месо: познавате ли този феномен? В моята готварска книга имам рецепта за гъби (приготвих я в предаването ДНЕС преди няколко седмици), която е толкова вкусна от този свят, че дори не мога да я обвия с мозъка си. Тази рецепта включва гъби с бели копчета, които се готвят толкова дълго в гърне с червено вино и масло, че буквално се превръщат в нещо различно от гъби. Те са почти като месо по структура и консистенция. Невероятен. Гъбите Портобело, приготвени на скара, приемат същата консистенция, подобна на месо.
Портобело гъби бургери са точно това: бургери, в които месото е заместено с варени гъби Портобело. Може да изглежда странно за съпругата на животновъд да добива зъби в нещо толкова решително не говеждо ... но аз съм бунтар по този начин.
За да дам на тази партида бургери от Портобело един хубав малък обрат, хвърлих по една прекрасна филия прошуто отгоре на всяка.
Бургер, приготвен с гъбички и солена италианска шунка? До какво идва светът?
Започнете с приготвянето на малко малко сандвич намазване: хвърлете малко майонеза в кухненския робот.
След това хвърлете куп листа босилек. Можете също така да добавите малко лимон и чесън, ако искате да ви хареса наистина ... но босилекът и майонезата са полезни за мен.
Пулс пулс пулс ... искате босилекът наистина да се разпадне и да стане едно с майонезата. Оставете босилека майо настрана.
Изплаквам дяволите от гъбите Портобело. Ако това по някакъв начин противоречи на закона, моля, не ми казвайте за това. Не вярвам на всички онези малки хриле на долната част на корема.
Те улавят нещата в капан. Просто го знам.
Червено вино Zeez ezz. Обикновено бих използвал нещо наистина червено и богато като Бургундия или Каберне. Но не исках да отварям нова бутилка и харесвам Пино Ноар.
Само за ритници (и това е сериозно по желание), накиснете гъбите в червеното вино за 20 до 30 минути.
Отново, напълно по избор. И честно казано, дори не съм убеден, че виното в крайна сметка прави огромна разлика във вкуса. Но аз съм за това, че греша от страна на накисването на нещата в червеното вино.
Когато се съмнявате, накиснете червено вино. Това е моят девиз.
Когато приключат с накисването (или не с накисване, ако сте умен и се отказвате от тази стъпка), хвърлете ги върху скарата (или грил тиган на печката, ако мразите да бъркате с въглен.) Полейте малко маслина олио, поръсете със сол и черен пипер и печете бебетата на скара за поне 10 до 15 минути на среден до средно-слаб огън.
молитва към Св. луси
О Боже мой. Каква прекрасна наслада.
Това е, което накиснах с червено вино. Забележете цветовия оттенък.
Сега хвърлете върху филия сирене. Използвах Provolone, но можете да използвате моцарела или швейцарско сирене или каквото и да е сирене, което плава по лодката ви, кара полата ви да полети нагоре или да ви гъделичка. Оставете го да се разтопи на скарата, след това го извадете и го поставете в чиния, докато готвите останалите Портобелос.
Забележка: Просто искате да сложите сиренето на четири от осемте Portobellos. Ще видите защо след минута.
След това вземете няколко ролки на Kaiser. Crusty е най-добре.
какво означава духовно силното звънене в дясното ухо
Разделете ги наполовина.
След това налейте зехтин върху гореща скара и поставете разполовените рула с лицето надолу върху маслото. Искате да станат хрупкави!
Когато всички гъби са на скара и са готови - четири гарнирани с разтопено сирене, четири без - намажете всички препечени рулца с босилек майонезата.
Бъдете щедри! Искате да опитате босилеса му.
Сега, на дъното на всяко руло, поставете един от Портобелос, покрит със сирене. След това долейте всяко Портобело със сирене с втора гъба.
След това вземете малко тънко, ароматно прошуто.
Сгънете го върху горната част на всеки един.
(Тази съставка е напълно незадължителна. Просто я хвърлих в края, за да бъде игрива.
И накрая - о, боже мой - отгоре на всичко с няколко листа босилек. Това е босилек с листа от маруля, което е едно от малкото неща в моята градина, което е оцеляло от потискащата жега през последния месец.
Забележка: Ако имате градина, засадете част от тези неща. Това е ароматно и ценно.
Хвърли на върха на кок ...
И ... о.
Соковете. Те текат.
Ммммм. Обичам го.
И на вас също ще ви хареса.
Дори ако Marlboro Man няма.
Насладете се на това, приятели мои ... дори ако Марлборо Ман и каубоите не го правят.
Ето удобния за печат:
