Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете

Plantains 101 Heres Everything You Need Know

Те са еднакво прекрасни само с обилно поръсване на сол или варовикова кора, кайен или чили на прах. Доверете ни се, не можете просто да изядете един.

От Meseidy Rivera от The Noshery.

1. Нарежете плантани на тънко на парченца с мандолина. Киснете в купа с подсолена студена вода за 30 минути.
2. Загрейте масло в тежка тенджера от 5 литра на умерен огън, докато термометърът за пържене не регистрира 375 ° F.
3. Отцедете живовляка и подсушете. Работейки на партиди, изпържете чиповете, разбърквайки ги с вилица, за да не се разболеят заедно. Пържете за 30 до 45 секунди или до златисто. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете в чиния, застлана с хартиени кърпи, поръсете със сол и гранулиран чесън.
4. Оставете да се охлади и сервирайте. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер до 4 дни, преди да започнат да остаряват.

Може да сте ги виждали и преди в секцията за тропически плодове на вашия хранителен магазин. Знаете ли къде се мотаят ананасите и кокосовите орехи? На пръв поглед изглежда като банан. Но когато го вземете, осъзнавате, че е по-голям, по-стегнат и има дебела кожа. Това не е банан - това е живовляк.

какво означава бяла пеперуда

Аз съм от Пуерто Рико, така че през целия си живот ям живовляк. Това е една от съставките, за която най-много ме питат. Мисля, че повечето хора са объркани, защото прилича толкова на банан, но не се лющи като банан, вкус (много) като банан и не се яде като банан. Живовлякът е скорбялен братовчед на банана и всичко това добавено нишесте означава, че почти винаги трябва да се готви, преди да може да се яде.

Живовляците заемат специално място в сърцето ми. Като дете имах много битки за вечеря за последния камък (пържен живовляк). Всъщност колкото и да съм се движил в живота си за възрастни, винаги се шегувам и казвам, че ще живея навсякъде, стига да съм в радиус от 5 мили от живовляк.

Откъде идват живовляците?

Живовляк може да се намери в цяла Карибите и Централна Америка, но те не винаги са били местни в тези райони. Живовлякът е местен в тропическите райони на Югоизточна Азия. Те си проправиха път по търговските пътища до Африка и след това бяха доведени до Карибите от испанските и африканските търговци на роби. Живовлякът в крайна сметка се превърна в основна съставка в Карибите.

Как да беля живовляк?

Обелването на живовляк не е като обелването на банан. Особено когато е зелено. Нека обелим зелен живовляк!

Трябват ви живовляк и нож за почистване.

Свети Йосиф Новена ден 3

Първо отрежете краищата на живовляка.

Дели кожата, опитвайки се да не се врязва в самата плът. Направете това по шевовете на живовляка, общо 4 пъти.

След това поставете острието на ножа в една филия и издърпайте кожата нагоре, така. Отново опитайте всичко възможно да не режете самия живовляк.

След като отделите цяла част от кората, можете да издърпате останалата част от кожата, като я повдигнете и прокарате пръсти под кожата. Кожата ще се отдели на цели 4 парчета. Бъдете търпеливи за първи път и се опитайте да не използвате ноктите си, защото може да стане гадно и да ви нарани под ноктите. Повярвайте ми, допуснал съм тази грешка новобранец. Ако имате проблеми с прихващането му с пръсти, просто използвайте ножа отново.

Тада! Имате обелен живовляк!

Тъй като живовлякът узрява, кожата му става кожена, така че все още е трудно да се обели като банан. Въпреки че узрелият е по-лесен за белене от зеления, все пак е най-добре да следвате същите стъпки по-горе.

добри подаръци за рожден ден за момче

Как да разбера дали живовлякът е узрял?

Говорих за зрели живовляци, но откъде знаете, че живовлякът е узрял? Много хора смятат, че зрелият живовляк е живовляк, който се е развалил, но точно тогава са най-сладки! Зрелият живовляк е най-добър, когато е предимно черен с малко жълто и все още леко твърд на допир, като когато изстискате праскова. Въпреки че напълно черните живовляци все още са добри за ядене, те са малко прекалено меки, което ги прави трудни за приготвяне. Но те все още са вкусни.

Обикновено е трудно да намерите зрели такива в хранителния магазин. Обикновено живовляците трябва да се купуват зелени и да се оставят да узреят на плота. В зависимост от времето на годината и температурата им може да отнеме от няколко дни до седмица, докато узреят. Ако търсите зрели живовляци, най-добре ще бъде вашият местен азиатски или латински пазар.

Как да ям живовляк?

Въпросът трябва да бъде как не да ядеш живовляк! Има много, много начини да се яде живовляк и всичко зависи от това къде се приземява на скалата на зрялост. Ето защо го наричам с привързаност невероятния годен за консумация живовляк.

Най-простият препарат за живовляк, зелен или узрял, се пържи. Когато са зелени, те са много нишестени и най-добре се сервират като камъни , които са двукратно пържени живовляци. Те също могат да бъдат нарязани на тънко и пържени, за да се получат чипове. С узряването нишестетата се превръщат в захари и когато се запържат, захарите се карамелизират и създават сладки хрупкави ръбове.

1200 ангелски номер

Какъв е вкусът на живовляка?

Мисля, че имат вкус на небето, но това може да се дължи на това, че съм пристрастен. Както вече споменах, любимите ми са камъни - хрупкави отвън и нишестени отвътре, нещо като пържени картофи. Обичам да потапям камъните си в сос за пържене.

Зрелите живовляци са сладки като банан, без аромат на банан. Те могат да се консумират сурови, но са най-добри, когато са пържени. Краищата се карамелизират и стават хрупкави като краищата на палачинките, приготвени в масло. Тези ръбове са ми любими! Обичам да сдвоявам пържени сладки живовляци със страна боб и ориз.

Чипсът от живовляк прави страхотна хрупкава закуска. Когато бях в гимназията, поръчвах торба чипс от живовляк и студена Малта за следобедната ми закуска. Най-добрата закуска някога.

Затова вземете няколко живовляка и се опитайте да направите чипс от живовляк! Тук съм включил рецепта за чипс с вкус на чесън, но те са еднакво прекрасни с обикновено поръсване на сол или вар, кори и лют червен пипер на прах. Повярвайте ми, не можете просто да ядете един.