Как да си направим крекери

How Make Crackers

За да приготвите домашни крекери, ви трябват само няколко прости съставки и малко време. Тези крекери излизат тънки, свежи и деликатни. Страхотно допълнение към всяко парти.

Прави 8 дузини бисквити.

От Meseidy Rivera от The Noshery.

Загрейте фурната до 450ºF. Постелете две големи тигани с хартия за печене.

В голяма купа пресейте брашното, захарта и солта. Ако използвате някакви допълнения, добавете ги в момента. Добавете мазнина и вода към брашнената смес. Смесете до комбиниране; тестото ще бъде лепкаво.

Набрашнете хладна работна повърхност. Разделете тестото на две. Разточете половинките тесто на правоъгълници с дебелина 1/8 инча.

Намажете тестото леко със зехтин. Нарежете тестото в желаните форми на крекери с помощта на остър нож или резачка за бисквити. Набодете бисквитите с вилица.

С помощта на шпатула или скрепер за сладкиши прехвърлете крекерите в подготвените тигани. Внимавайте да не натрупвате бисквити.

Печете във фурната 12–15 минути или до златисто кафяво. Ако крекерите по краищата се изпекат по-бързо, прехвърлете ги в охлаждаща решетка и оставете останалите бисквити да се пекат.

Прехвърлете крекерите в охлаждащата решетка. Крекерите ще хрупкат, докато се охладят. Сервирайте крекери веднага или ги съхранявайте в херметически затворен съд на плота до една седмица.

Имам признание. Мога да готвя - всъщност бих се осмелил да кажа, че съм доста лош готвач. Но аз съм ужасен пекар.

как да си направим хляб със стафиди с канела

Често срещано заблуждение е, че ако можете да готвите, можете да печете. Въпреки че при някои може да е така, при мен не е така. Сериозно, един път изпекох дузина ограничители на вратата. Бяха идеални малки спирки на врати! Проблемът е, че те трябваше да бъдат кексчета.

Въпреки жалките си умения за печене, аз мога правете крекери. Защо? Защото те са едно от най-лесните неща за правене. Повярвай ми, ако мога да направя бисквити, Вие може да направи крекери.

Приготвянето на крекери е много просто. Рецептата? Това е основно рецепта за паста без яйца. Всичко, от което се нуждаете, е брашно, вода и олио. След това добавете малко захар и сол за вкус. Повярвайте ми, щом приготвите крекери, ще правите свои собствени през цялото време.

Страхотно е да ги направите на едро за закуска през седмицата или като допълнение към дъска за сирене убиец. Обичам тази рецепта, защото е толкова лесно да я персонализирате и да направите своя собствена. Променете мазнината за различен вкус и добавете няколко пресни билки или сирене. Текстурата вашето нещо ли е? Поръсете бисквитките с малко семена, за да добавите нотка на ореховност и хрупкавост.

Колкото по-тънко разточвате тестото, толкова по-деликатен и хрупкав ще бъде вашият крекер. Но внимавайте, защото и те ще се пекат по-бързо. Обичам да правя моите бисквити дълги и тесни, но можете да ги направите с всякаква форма, която ви харесва. Която и форма да изберете, направете всичко възможно, за да направите всички бисквити еднакви, така че да се пекат равномерно. Пиърсингът на крекерите също е важен, за да не се надуват крекерите като малки балони.

И така, ще правиш ли няколко бисквити? Представете си колко страхотно ще бъде да представите на гостите си страхотна дъска за сирене и колбаси. И когато те попитат къде сте закупили бисквити, можете да обърнете косата си назад и да кажете: О, тези бисквити? Направих ги сам.