Научете как да издълбаете шунка

Learn How Carve Ham

Сочната глазирана шунка често е звездата на Великденски менюта , Деня на благодарността и Коледни вечери —И с основателна причина! За начало шунката е просто вкусна (и прави страхотно остатъци от шунка дни след голямото хранене!). Освен това е доста евтин - шунката е много по-достъпна опция от други популярни празнични печени, ако хранете тълпа. Но най-доброто от всичко е, че приготвянето на шунка изисква много малко практически време, което ви дава повече време да прекарате с гостите си. Не е нужно да правите много повече от просто да забиете шунката във фурната, за да я загреете за няколко часа. (Точно така: Повечето закупени в магазина шунки се продават напълно сготвени и просто трябва да бъдат остъклени и топло!) Има само още едно нещо, което трябва да направите, преди да донесете шунката си на масата: Трябва да я издълбаете! За щастие изобщо не е трудно да се направи - прочетете, за да разберете как да издълбаете шунка по лесния начин.

Рий Дръмънд е голям фен на шунката по празниците: „В Оклахома шунката е всичко на Великден“, казва тя. Тя дори създаде празнична дъска за шунка , с издълбано месо и всички фиксиращи елементи на една голяма дървена дъска за рязане! Хубавото на тази идея е, че можете да издълбаете месото в кухнята, а не на масата пред гостите си. За да получите външния вид, просто трябва да знаете как да издялате шунка. И така, какъв е правилният начин да го направя? Какъв вид нож е най-добър? И какво, ако шунката има кост ?! Следвайте това лесно ръководство стъпка по стъпка и ще бъдете готови да представите централната част на вашата храна на следващата си голяма вечеря. (И не забравяйте страните! Ето някои от любимите на Ree Великденски гарнитури които вървят чудесно с шунка.)

955 ангелски номер

Какъв вид шунка трябва да купите?

Повечето шунки, продавани в хранителни магазини, са излекувани, често пушени и обикновено напълно сготвени (проверете етикета, за да сте сигурни). Можете да ги намерите с или без кост, а някои са дори спирално изрязани за още по-лесно нарязване. Ако закупите шунка, която обикновено е по-голяма, ще можете да издълбаете дебели филийки, но ще трябва да работите около множество кости. Шунките с джолан са по-малки - няма да получите филийки, които са толкова месести, колкото шунката, но има само една кост в центъра, за която да се притеснявате. Без значение коя шунка ще изберете, техниката на резба е доста лесна, след като разберете какво правите. Шунките са по-вкусни с кост, но изискват повече умения за резба - продължете да четете, за да разберете как да се справите с тях.

Вземете рецептата на Ри.

Тази глазурана шунка с мед и горчица изисква само пет съставки!

Имате ли нужда от специално оборудване, за да издълбаете шунка?

За да издълбаете шунка не ви трябват никакви изискани инструменти, но преди печенето да излезе от фурната, добре е да подредите съоръженията си, за да не бъркате из кухнята в последния момент и позволявайки на вашата шунка да изстине (това е основна шунка не-не!).

Ето какво ще ви трябва:

•ДА СЕ дъска за рязане достатъчно голям, за да побере вашата шунка с място за маневриране (бонус, ако има джанта за улавяне на сокове - ще искате да уловите тези, които да излеете по шунката си по-късно).

• Комплект за дърворезба (или нож и вилица) - можете да използвате електрически нож за дърворезба ако се чувствате фантастично, но всичко, от което се нуждаете, е комплект за дърворезба с дълъг, тънък нож и вилица (много от тях не надвишават $ 30). Нямате ли? Използвайте дълъг, тънък нож (уверете се, че е остър) и обикновена вилица на мястото на назъбената вилица за дърворезба - просто искате да стабилизирате шунката, докато дърворезбите.

ангел номер 1126

• Плато или дъска, на която да поставите нарязаната си шунка, когато приключите с дърворезбата.

• Контейнер за остатъци (не забравяйте да запазите костта, за да направите грахова супа!).

• Вашата готвена шунка (очевидно!) - оставете я да почива 15 до 20 минути от фурната, за да могат тези сокове да се преразпределят.

Как се издълбава шунка?

Настройте работното си място, преди да издълбаете шунка: Уверете се, че сте събрали инструментите си и че имате достатъчно място около дъската си за рязане, за да ровите наистина във вашата шунка. След като шунката ви почине, прехвърлете я на дъската за рязане, с нарязана страна надолу, така че да лежи плоско и да бъде стабилна, когато започнете да режете.

Ето как да издълбаете шунка:

За шунка с костилка:

1. Поставете вилицата си в центъра на шунката и отрежете най-големия парче, което можете, като отрежете възможно най-близо до костта; нарежете това парче вертикално на по-тънки парчета.
2. След това издълбайте останалата шунка (частта с костта), като нарязвате хоризонтално в костта, след това вертикално по протежение на костта, за да отстраните възможно най-много месо - това ще отреже хоризонталните филийки, които току-що сте нарязали, така че месото пада на парчета.

За шунка със спирално изрязване:

пионер жена глинена тенджера сладки картофи

Ако вашата шунка е предварително нарязана, просто отрежете тънките филийки от костта с движение надолу. Те ще паднат, докато се ориентирате и са готови за сервиране. Машината, която нарязва спиралите на шунка, промени играта, когато беше изобретена през 50-те години!

За шунка без кости:

Тези шунки обикновено се притискат във форма, така че не съдържат кост. Просто нарежете шунката като питка - ако парчето е твърде голямо, за да се стабилизирате, първо го разрежете наполовина, след това нарежете.

Винаги можете да пазарувате тези кухненски принадлежности на Pioneer за жени на Walmart.com