How Make Homemade Ricotta
Домашното сирене рикота е толкова лесно да се направи и има много по-добър вкус от сорта, закупен в магазина. Прави 1 1/2 чаши. От Джоан Озуг от Петнадесет шпатули. Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часа5минути Време за готвене:0часа10минути Общо време:0часапетнадесетминути Съставки1 C. Готварска сметана 4 c. Пълномаслено мляко 1/2 ч.ч. Сол 2 с.л. Бял оцет или лимонов сокТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Поставете цедка с няколко слоя влажна хартиена кърпа или тензух и поставете в голяма купа. В тенджера комбинирайте тежка сметана, мляко и сол. Оставете да заври на средно силен огън.
След като заври, махнете тигана от огъня и разбъркайте оцета или лимоновия сок. Оставете сместа да престои 2 минути, след това изсипете в цедката и оставете да се отцеди за 20 минути. Готов е за употреба!
Забележка: Тъй като няма стабилизатори, отстрани винаги ще се обедини малко течност. Просто го разбъркайте.
Знаете ли, когато вкусите домашна версия на съставка, която винаги сте донасяли от магазина, и имате момент на WHOA, защото е много по-добър? Ето каква е домашната рикота. Разликата е изумителна!
Има някои случаи, когато закупени от магазина версии на нещата могат да бъдат доста наравно с домашно приготвените, но именно факторът свежест прави домашната рикота толкова по-добра. Достатъчно добър е, че можете да го намажете върху парче добър хляб, да залеете с малко зехтин и да го наречете ден.
А когато използвате домашна рикота за лазаня, пълнени черупки или палачинки? Това ги прави още по-добри.
Понякога приготвянето на храни от типа съставки у дома може да бъде малко повече работа, отколкото може би е реалистично за нашия зает живот. Но домашната рикота е толкова лесна и толкова добра, че мисля, че е лесно да се оправдае. Нека ви покажа колко е просто!
Добавете мляко и тежка сметана в тиган. Харесва ми съотношение 4: 1, но можете да си поиграете малко с това, за да го направите по-кремообразно или по-леко, както желаете.
Добавете сол към сместа, така рикотата ще бъде подправена.
Оставете сместа да заври на средно силен огън.
Свалете тенджерата от огъня, след това добавете две супени лъжици бял оцет или пресен лимонов сок. Предпочитам оцет, но това зависи от вашия вкус. Просто се уверете, че използвате оцет с добро качество или пресен лимонов сок, тъй като ще можете да го вкусите малко в сиренето.
Разбъркайте всичко заедно и ще видите, че сместа ще се изгуби.
Поставете цедка с навлажнена хартиена кърпа или тензух и изсипете сместа, за да оставите суроватъчната течност да се отцеди от сиренето.
20 минути отцеждане дават любимата ми текстура, но можете да я оставите да се отцеди по-дълго, ако искате по-дебела рикота.
Рикотата вече е готова за употреба!
Обичам рикотата, намазана с хрупкав хляб, но има толкова много повече приложения за нея. Можете да приготвите палачинки от рикота, чийзкейк от рикота, пълнени черупки или маникоти, лазаня, каноли, да поставите рикота плопс на пица и др. Наслади се!
