Печене на плодове 101

Grilling Fruit 101

Тази рецепта ми напомня за купичките за парфе с плодове-мюсли и кисело мляко, които хапвах на закуска. Чупливият бадем и джинджифил се събира във времето, необходимо за плодовете на скара!

От Натали Пери от чинията на Пери.

Загрейте грила на силен огън.

Нарежете плодовете наполовина и отстранете костилките. Напръскайте вътрешността на плодовете с незалепващ спрей.

Когато скарата се загрее, поставете половинките на грила върху скарата, с нарязана страна надолу. Скара, непокрита, за 2-3 минути или докато плодовете се затоплят и се образуват хубави белези на скара.

Междувременно поставете бадеми, сироп, джинджифил и сол в малък тиган. Варете на умерен огън около 5 минути. Сиропът ще мехурче и до известна степен ще се изпари, оставяйки лепкава смес от ядки и джинджифил. Прехвърлете крехкото в чиния, за да се охлади.

Сервирайте грилчета с скара с няколко лъжици кисело мляко и поръсете крехко.

Краят на лятото е забавно време - едновременно жадувате за връщане на лудостта на тиква, но все пак ядете колкото се може повече сладки, зрели костилкови плодове и пъпеш, преди да изчезнат за още една година.

Живеем в Северна Невада с фермерски пазари от юни до септември и съм толкова развълнуван, когато се отворят! За да бъда честен, не създавам много рецепти за десерти на плодова основа, защото предпочитам да ги ям такива, каквито са. Те са такова удоволствие сами по себе си!

Същото важи и за Нутела. Всичко, от което се нуждая, е лъжица.

паяк в съня значение

Ако имате изобилие от пресни летни плодове или искате да приготвите нещо малко изискано (но лесно!) За десерт, опитайте да го приготвите на скара! Костилковият плод действа добре, смокините също. Пъпешът е неочакван избор, но и вкусен.

Сега ще ви покажа три различни идеи за печене на плодове и някои общи съвети.

1 - Печени на скара с кисело мляко и бадемово-джинджифилово крехко

Костилковите плодове са най-популярният избор за скара, така че ще започнем там. Прасковите, сливите, нектарините и кайсиите работят добре! Моите лични фаворити са плодовете - хибрид от слива и кайсия.

Изкушавах се да ги залепя в скритото си шоколадово скривалище, защото и децата ми са влюбени в тях.

За тях просто ги изпекох на скара, а след това ги покрих с кисело мляко от ванилия и бадемово мляко и чуплив джинджифил и бадем, които разбих, докато плодовете се печеха на скара. Можете да намерите пълна рецепта по-долу!

2 - Смокини на скара с мед с аромат на портокал

Смокините са донякъде нови за мен и се чудя защо отне толкова време да ги опитам пресни! (Вероятно защото не харесвах Фиг Нютон като дете?)

как да си направим сос с пуешки врат

Аз ги оглавих смокини на скара с портокалов и ванилов мед. Това е сериозно толкова лесно, толкова елегантно и са добри дори когато са със стайна температура!

Можете да използвате запарен мед и върху костилки или пъпеш!

3 - Увита от прошуто пъпеш на скара

Това е малко нестандартно. Случвало ли ви се е да имате опакована с прошуто пъпеш? Ако не сте, мога да си представя как изглежда лицето ви в момента. Имах същото изражение на лицето си, когато за първи път ми предложиха дама от Австрия. Току-що се беше върнала от почивката си в Италия, където беше яла пълен с прошуто пъпеш. Ако италианците го правят, сигурно е добре, нали? Има страхотна солено-сладка атмосфера. Деликатен.

Направих една крачка напред и на скара цялото нещо . Мисля, че ми харесва по този начин още по-добре! Скарата на прошутото го прави малко хрупкав, придавайки му вкус, подобен на бекон.

Добре. Сега за някои основни съвети.

1. Уверете се, че плодовете са достатъчно узрели, за да имат добър вкус, но не и твърде узрели. Ако е кашаво за начало, може да се окажете със сладко, след като е на скара. В зависимост от целта ви това може да не е лошо.
2. Винаги напръсквайте разрезената страна на плодовете с незалепващ спрей. Захарите от плодовете вършат наистина хубава работа като се придържат към решетките на скара. Не оставяйте половината от плодовете си назад, защото се залепват!
3. Печете го горещо и бързо. Ще искате да се образуват хубави марки за скара, но ако скарата не е наистина гореща, ще отнеме много време, за да се образуват. Не искате да печете плодове дълго време или ще започнат да се разпадат и да станат наистина кашисти. Само 2-3 минути трябва да са достатъчно време.

Вземете малко плодове на фермерския пазар и вземете скара преди края на лятото!