Гювеч от прясна царевица

Fresh Corn Casserole

дясната ръка сърби значение

Свежа лятна гарнитура, която винаги доставя удоволствие на тълпата. Просто е. Успокояващо е. Хрупкаво е, сладко и истинско. Не е нищо по-малко от небесното.

Извадете царевицата от люспите. В голяма, дълбока купа отрежете зърната на царевицата. С тъпата страна на ножа (или обикновен нож за вечеря) натиснете и изстържете кочана докрай, за да отстраните всички парченца ядки и кремообразно мляко вътре.

Добавете тежка сметана, сол на вкус, обилно количество смлян пипер и масло; Смесете добре. Изсипете сместа в съд за печене. Печете при 350Fº за 30 до 45 минути или докато се затопли напълно.

Това технически не е царевица пудинг , тъй като не използва никакви яйца, но това понякога го наричат ​​хората около тези части. Става това време от годината, когато царевицата е в изобилие, а съседите донасят от класове царевица, сякаш излиза от мода. И аз абсолютно обичам този метод за приготвяне на нещата; основно отрязвате ядките с остър нож, а след това - и това е ключово - изстъргвате цялата кремообразна, млечна доброта, която се намира вътре в кочана. Добавете малко сметана, масло, сол и черен пипер, изпечете във фурната и ще получите хрупкава, прясна лятна гарнитура, която винаги е, винаги удоволствие за тълпата. Не е нищо повече от небесно. Нека го направим и ще разберете какво имам предвид!

В ролите на героите: царевични класове (царевица, която все още е в обвивката), тежка сметана, масло, сол и черен пипер. Като, напълно просто. Напълно.

Започнете с отстраняване на царевицата от люспите. Просто отлепете външните слоеве ...

След това прокарайте ръце около кочаните, за да премахнете повечето коприни (нишки). Има специални четки точно за това, но аз нямам такава и дори да имах, децата ми вече щяха да я заровят в градината. И така или иначе не съм толкова педантичен да ги сваля, но някои хора го правят.

Използвах около осем класове царевица за тази рецепта, но можете да направите колкото искате или колкото искате.

Сега, в голяма, дълбока купа (ще ви покажа защо по-късно) започнете да режете зърната на царевицата.

Просто продължете ...

Докато повечето ядки не са изключени. Сега забележете, че все още има някакви неща дълбоко в кочана? Ще го извадим. Това са добрите неща.

С тъпата страна на ножа (или можете да вземете само обикновен нож за вечеря), натиснете и скрапвайте кочана докрай, за да отстраните всички парченца ядки и кремообразно мляко вътре.

Необходима е малко сила, за да се измъкне, но ще го вземете след известно време.

9999 означава пламък близнак

Вижте цялата тази кремообразна, млечна доброта отгоре? Това прави това ястие толкова добро.

И ето как трябва да изглежда кочанът, когато приключите.

Сега просто повторете този процес с всички класове царевица, отрязвайки ядките и изстъргвайки млякото ...

... Докато имате хубава, кремообразна, хрупкава купчина прясна царевица.

О, и това нещо в дълбока купа? Ето защо. Ако сте направили рязането и изстъргването на плота, това ще бъде навсякъде и вероятно в стаята на телевизионния екран.

Сега вземете бита (тежка) сметана ...

И го изсипете направо в купата. Използвах около 2/3 чаша, но прецизните измервания не са важни. Искате да покрие ядките, но да не е прекалено сочен.

Сега е време да го осолите. Използвам кошерна сол през повечето време, но обикновената сол е добре. И без значение от зацапванията по цялата ми кутия. Готвя много, човече.

Добавете солта на вкус. Започвам с около 1/2 чаена лъжичка и се придвижвам нагоре от там. Не се страхувайте да го опитате в този момент, но е толкова вкусно, че ще трябва да накарате любим човек да ви отдръпне от него.

сънища за паяци, надвиснали над теб

Сега ми харесва щедро добавете прясно смлян пипер. Обикновеният смлян пипер е добре, но не мисля, че има същия удар за това ястие.

как да си направите свой собствен екстракт от ванилия

Обичам прясно смлян черен пипер.

Сега вземете малко редовно (осолено) масло ...

И добавете малко в купата.

Добавих около три супени лъжици, което беше много. Не искате да прекалявате с маслото или ястието ще се окаже твърде мазно.

Сега изсипете сместа в съд за печене. (Вижте как стърчи малката царевична коприна? Не се страхувайте от нея.)

Сега печете при 350 градуса за около 30-45 минути, или докато се затопли напълно. Не гответе обаче твърде дълго, защото сметаната ще изсъхне и царевицата няма да е толкова хрупкава. Искаш да е хрупкаво, заради Пит. (Кой е Пит, между другото? Винаги съм искал да знам.)

Когато го извадите от фурната, ще изглежда така.

И когато го сложите в чинията си до телешкото филе или гърдите или пържолата или сандвича Marlboro Man, ще изглежда така. Просто е. Успокояващо е. Хрупкаво е, сладко и истинско. И ви заповядвам да опитате поне веднъж това лято. Обещавам, че веднага ще се превърне в основен продукт.

А сега отидете и нарежете ядки, изстържете мляко и направете тази прясна царевична тенджера!