How Cook Bacon Oven
Едно нещо, което помня от детството си, беше страхът от изгорял бекон. Нямаше нищо, което баща ми да мразеше повече. Но по някакъв начин беконът неизбежно се оказва изпечен. Дори опитахме една от тези джаджи с микровълнов бекон, но без резултат.
В тийнейджърските си години бях твърдо решен да намеря начин да приготвя сланина, без да я намалявам до пепел. Открих, че ако го приготвям в тиган на много слаб огън и често го обръщам, излиза много равномерно приготвен. Но беше толкова отнемащо време и изискваше толкова внимание, че се страхувах да го направя.
Тогава открих, че сланината се приготвя красиво във фурната - не е необходимо да се обръща! Оттогава съм закачен.
Има няколко начина да приготвите сланина на фурна. Ще ви покажа три метода и ще ви уведомя коя ми е любима!
Първо, имаме Методът на охлаждащата рейка . Подредих листа си за печене с алуминиево фолио, поставих багажника отгоре и подредих бекона. Добре е, ако беконът се докосва - той ще се свие много, докато се готви.
Печете около 20–30 минути или докато стане толкова хрупкава, колкото ви харесва. Харесвам моята за средната хрупкавост: не прекалено вяла, но не и разтърсващо хрупкава.
малка черна пеперуда
Извадете в покрита с хартиена кърпа чиния.
Вижте това: напълно чист тиган отдолу!
Следващият начин, по който опитах, беше Методът с пергаментова хартия . Просто застлах тигана с хартия за печене и сложих бекона отгоре.
Бях изненадан, че беконът се приготвя по-бързо от бекона на охлаждащата решетка. Бях сигурен, че пергаментът ще блокира отражението на тигана и ще забави процеса на готвене.
Не е ли прекрасно?
Също така бях много изненадан да установя, че тиганът под пергаментната хартия е чист. Мислех, че през пергаментната хартия ще изтекат някои мазни петна.
Последният подход, който опитах, беше Методът с директно включване . Доста точно както звучи.
Беконът се приготви много добре. Това всъщност е методът, който използвам от години. Но този начин има най-много почистване.
Прекрасен, прекрасен бекон.
Разбира се, можете да прецедите и да запазите мазнината за готвене, като я съхранявате в специални съдове за съхранение на мазнини или стъклени буркани.
Знам, че това е толкова баба, но обичам да си спестявам от време на време контейнери за кисело мляко или заквасена сметана, за да излея охладена сланина с бекон, ако възнамерявам да се отърва от нея. Тогава мога просто да изхвърля целия контейнер. Можете също да замразите мазнината, преди да я сложите в кошчето в деня на боклука.
И така, кой е любимият ми метод?
Наистина не видях предимство при приготвянето на бекона на решетка, освен че той свари повече мазнини. Краищата сякаш се готвеха по-бързо от средата. И трябва да изтъркате парченца бекон от багажника.
Методът директно върху панорамата е много прост и работи добре, но има много почистване. Трябва да накиснете тигана, преди да можете да го измиете.
Наистина не мислех, че това ще е така, но методът на пергамента ми хареса най-добре. Имаше най-малко почистване и беконът се готвеше наистина хубаво. Но е важно да излеете мазнината и да изхвърлите бързо пергамента - отново направих сланина и оставих пергамента на тигана в продължение на часове, а мазнината се накисна.
Можете да постигнете същия ефект, като облицовате тигана си с алуминиево фолио, но аз съм нещо като хипи за здраве, затова не обичам да готвя храната си директно върху алуминий.
Съвети:
Приготвих сланината си в 400-градусова фурна, както е указано на опаковката. Ако готвите бекон и парчета бекон или дебел бекон, по-ниската температура на фурната работи по-добре. Готвя неравен бекон на 350 градуса.
Обичам да проверявам сланината си след 10-15 минути печене. Когато се приближи до свършване, не забравяйте да надникнете на всеки няколко минути. Беконът може да премине от не съвсем готов до изгаряне много бързо.
на колко години е Том Селек днес
Чувал съм, че поставянето на сланината ви във фурната ПРЕДИ да загреете, помага да се готви по-равномерно. Опитах го с първите две партиди, но всъщност не видях голяма разлика. Спестява обаче енергия!
Най-добре работи, ако излеете мазнината от тигана, докато е още топла. Ако използвате пластмасов съд за задържане на мазнината, не забравяйте да изчакате, докато се охлади малко, в противен случай тя ще се изкриви или разтопи пластмасата.
Не намирам необходимостта, но ако наистина искате да приготвите бекона си равномерно, можете да го обърнете наполовина през времето за готвене и също да завъртите тигана.
Сега, направете си BLT с целия този страхотен бекон!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
