French Onion Potato Soup
как да си направим домашен дресинг за ранчо
Сиренето Gruyère прави всичко по-добро - особено тази супа! Кремообразната доброта среща сърдечни картофи за купа на небето.
Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часа30минути Общо време:1час0минути Съставки1
пръчка осолено масло
1голям лук, тънко нарязан
1 ч.л.прясна мащерка
2 ч.ч.
кошерна сол
Черен пипер, на вкус
1дафинов лист
две
скилидки чесън
колко време да се готви 14 lb гърди във фурната1/2 c.
сухо бяло вино
2 lb.червени картофи (около 3 големи), обелени и нарязани на 1-инчови парчета
6в.пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1/2 c.готварска сметана
12филийки багет
3 c.(около 9 унции) настъргано сирене грюер
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания- Разтопете 4 супени лъжици масло в голяма холандска фурна или тенджера на средно силен огън. Добавете лука, мащерката, 1 чаена лъжичка сол и няколко мелници черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане много мек и светло златистокафяв, 10 до 15 минути.
- Добавете дафинов лист, чесън и вино в тенджерата и варете, докато виното почти напълно се изпари, около 1 минута. Разбъркайте картофите, пилешкия бульон, останалата 1 чаена лъжичка сол и няколко мелници пипер и оставете да заври. Гответе, докато картофите станат много меки, 10 до 15 минути.
- Изхвърлете дафиновия лист. Използвайте потапящ пасатор, за да пюрирате супата в тенджерата, докато стане гладка. (Или пюрирайте в обикновен пасатор на порции, след това върнете в тенджерата.) Разбъркайте тежкия крем и останалите 4 супени лъжици масло, докато се разтопи.
- Загрейте бройлера предварително. Разделете супата между шест ramekins от 10 унции. Поставете 2 филийки хляб върху всяка от тях; поръсете хляба и супата с грюера (около 1/2 чаша на рамекин). Поставете върху облицован с фолио лист за печене и го печете, докато сиренето стане на мехурчета и започне да кафява на петна, 2 до 3 минути.
