Домашен дресинг за ранчо

Homemade Ranch Dressing

Можете да използвате това като основна рецепта и да добавяте други съставки тук и там, за да постигнете вкуса, който харесвате. Макар че е доста трудно да се победи онзи пакет, закупен от dadgum, зелен и бял магазин, всъщност наистина обичам вкуса на нещата от нулата. Опитайте и вижте дали го правите!

1. Счукайте чесъна с нож и след това поръсете около 1/8 до & frac14; чаени лъжички сол върху него и го намачкайте в каша с вилица. Накълцайте много ситно магданоза, лука и някоя от незадължителните билки и добавете към чесъна.
2. В купа комбинирайте всички съставки, добавяйки други незадължителни съставки, както желаете, дегустирайте често и коригирайте подправките, ако е необходимо. Охладете за няколко часа преди сервиране, разредете с мляко или мътеница, ако желаете. (Не прекалявайте с чесъна или ще бъдете цяла нощ, изпращайки ми имейл за киселини.)

Необходимостта е майката на изобретението . Преди да се преместя в страната и да започна да създавам семейство, нямах представа какво означава тази поговорка. О, повярвайте ми, не предполагам, че човек трябва да се премести в страната, за да бъде изобретателен, изобретателен или креативен. Предполагам, че това, което казвам е ... Аз Направих. В града, с всяко удобство на една ръка разстояние, не ми е хрумнало да го крия в кухнята, да преоткрия колелото, да се справя с това, което имам ... защото това, което имах, от хранителни стоки, беше всичко, което някога съм искал . Но в провинцията, с гладен каубой и четири деца за хранене, научих много бързо, че няма бързо бягане до магазина, ако ми свърши важна щампа. Ако в приготвянето на храната ми липсва ключова съставка, просто трябва да я насоча. За да преоткриете колелото. Да се ​​справя с това, което имам. Това е важен урок, който всеки домашен готвач трябва да научи; Просто трябваше да се отдалеча на много мили от цивилизацията, за да я науча.

През следващите месеци планирам периодично да обсъждам концепцията за покупка на едро - не непременно като средство за натрупване на огромни количества храна, но и като средство за стратегическо складиране на килера за дългосрочно приготвяне на храна, и , в дългосрочен план, спестявайки значителни суми пари. Отне ми години и години, за да науча този принцип, тъй като винаги бях олицетворението на подхода за хранене в магазина, който може да работи за едно домакинство, но който се оказа несъстоятелен в сегашното ми селско съществуване. Освен това ще говоря за отглеждане на собствени билки, независимо дали в градина на открито или на закрито, и ще ви покажа доколко това може да разшири репертоара ви за готвене, каква огромна разлика може да направи във вкуса на вашето готвене и отново , колко пари могат да ви спестят в дългосрочен план. Купените в магазина билки са скъпи, човече! Така че има много неща за разговори тук, хора.

кога майкъл напуска офиса

Ако само всъщност Знаех каквото и да било ... тогава щяхме да се приберем безплатно.

Засега, за да бъде по-лесно, искам да споделя моето I'm-All-Out-of-Hidden-of-Hidden-Valley- Ranch-Packets-Dadgummit-So-What-the-Heck-Do-I-Do? Рецепта за дресинг на ранчо с вас. Както при много от моите ястия тук, ще ви представя основната рецепта, след което можете свободно да добавяте други съставки тук и там, за да постигнете вкуса, който харесвате. Макар че е доста трудно да се победи онзи пакет от закупени в зелено-бял цвят, наистина харесвам вкуса на нещата от нулата. Опитайте и вижте дали го правите!

В ролите на героите: Майонеза (за любовта на Пит, НЕ чудодеен камшик), заквасена сметана, мътеница или редовно мляко, чесън, италиански (плоски листа) магданоз, лук и сол. Други незадължителни съставки: пресен копър, сос Уорчестър, лют червен пипер, червен пипер, пресен риган, табаско. Ела сега Ела до прозореца ми. Пълзи вътре. Изчакайте при лунната светлина.

Съжалявам.

Добре, първо, започнете с 1 до 2 скилидки чесън. И честно казано, почти се навеждам към използването само на една карамфил в наши дни. Не забравяйте, че той ще остане суров и суровият чесън е изключително силен. През последните няколко пъти, когато го направих, чесънът беше малко прекалено изразен за мен. И винаги можете да започнете леко и да добавите още, ако смятате, че има нужда от него. Освен това имайте предвид, че колкото по-дълго дресингът стои в хладилника, толкова по-силен ще е вкусът на чесъна.

Наследих стомашно-чревния тракт на баща ми. Ще бъда от онези възрастни, които трябва да вечерят в 15:45 ч.

Просто разбийте чесъна с дъното на консерва или чаша, след което отлепете хартиената обвивка.

Започнете, като нарязвате на ситно чесъна. След това поръсете отгоре около 1/8 до 1/4 чаена лъжичка (или здравословна щипка) кошерна сол. Редовната сол също ще работи добре в крайна сметка.

В щипка. Милостив, изобщо изпада ли ми се някога.

Между другото, Morton’s прави кошерна сол и тя може да се намери в повечето супермаркети. Кошерната сол НЕ е кошерна. Кошерната сол се използва при приготвянето на кошерни меса и се характеризира с плоски люспи, които лесно се прилепват към повърхността на храните. В този случай обаче той ще действа като абразив.

Сега, със задната страна на ножа или вилицата, започнете да намачквате чесъна на фина паста.

Това започва малко бавно, но преди твърде дълго ще започне да се смесва и да се променя в консистенция. Грубата сол помага на процеса.

Сега накълцайте пресен лук. Напоследък съм леко обсебен от пресен лук и знаехте ли, че много хора объркват лука и зеления лук / лука? Въпреки че в някои случаи те могат да бъдат донякъде взаимозаменяеми, при обличането на ранчо, наистина мисля, че лукът е начинът да отида.

Те също са лесни за отглеждане! И те правят най-красивите лилави цветя ... но ще говорим за това по-късно.

13 ангелски номер любов

Нарежете около 2 супени лъжици лук за начало. Те придават доста силен вкус на дресинга, така че не искате да се вдигате твърде много с тях.

А сега за магданоза! Тук можете да бъдете малко по-щедри, тъй като не хапва точно като чесъна и лука.

Пресният магданоз обаче е силен след определен момент. Така че започнете с около 1/4 чаша и можете да добавите още от там.

И забележете: Тъй като отпускът му е плосък и малко по-вкусен по отношение на текстурата от къдравия си колега, Flat Leaf Pernsley очевидно е предпочитаният начин да отидете. Но с вкус, накрая, не се страхувайте да използвате магданоз от къдрави листа (гарнитура). Просто се отдръпнете малко от количеството, защото може да е малко по-силно.

Сега, ако можете да извините това, което изглежда е моята извънземна ръка, със сигурност ще ви оценя. Хей, човече - всичко е в осветлението. Това е ... това е експозицията, човече. Да, това е.

Нарязвам магданоза доста ситно.

Сега! Преди да продължа, позволете ми да посоча основните съставки за кремообразната част от дресинга: майонеза, заквасена сметана и мътеница (макар че и обикновеното мляко също ще работи.) Ще ви покажа количествата, които използвам, но искам да подчертайте, че ВИЕ можете да намерите точната смес, която работи за вас. Няма правилна или грешна комбинация; просто трябва да играете и да разберете какво кара полата ви да полети нагоре. Но ето как подхождам към него: майонезата придава на дресинга солидната, кремообразна, осеяна основа. Използвам повече от него. Заквасената сметана придава плътност и тяло на дресинга ... но е лека и мека на вкус. И мътеница, или обикновеното мляко, действа като разредител, привеждайки ранчото ви до подходящата консистенция. Пътеника ще бъде по-дебел и по-тънък; млякото почти няма да има вкус ... но ще го разреди още малко. Така че, ако харесвате силно преливаща се превръзка, обикновено мляко би било най-добре

Добри земи, говоря много.

Използвам чаша майонеза и 1/2 чаша заквасена сметана. И най-страхотното е, че можете да замените неща с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, ако се чувствате особено здрави.

Сигурен съм, че никога не съм правил това, но това не означава, че ТИ не можеш!

Сега използвайте страховитата си извънземна ръка, за да добавите чесъна. Имайте предвид, че това са две карамфили и по-късно съжалих, че използвах толкова много.

Хвърлете магданоза ...

И хвърлете лука.

молитвено стихотворение на пожарникарите

Сега разбъркайте, за да можете да оцените вкуса и консистенцията ...

След това добавете мътеница или мляко, ако е необходимо. Ако установите, че вкусът е преобладаващ или прекалено солен, обикновеното мляко би намалило / разредило малко.

Сега мисля, че пресният копър е наистина вкусен, така че добавям около 1 до 2 чаени лъжички поне. В момента съм напълно обсебен от пресен копър - откакто направих това преди няколко месеца. Пресният копър е всичко, за което мисля.

ВАЖНО! Продължавайте да дегустирате, докато вървите. И не просто забивайте върха на пинката си и вкусете малко мазило - опитайте го на някаква зелена салата, за любовта на Пит!

Това винаги ще ви даде по-точен габарит.

Продължавайте да дегустирате, докато добавяте още сол, ако е необходимо ...

Или още лук.

Или още магданоз, или повече копър ... или можете да излезете на крайник и да добавите някое или всички от следните: бял оцет, черен пипер, лют червен пипер, тире Уорчестършир, червен пипер, пресен риган или Табаско.

Просто знайте това: Ако го направите така, както ВИ харесва, абсолютно не можете да го объркате!

Току-що го измислих. Но това някак си звъни вярно, нали?

Наслади се!

Любов,
Жена пионер