Торта четвърти юли

Fourth July Cake

Тортата със знамето на Ина Гартен е трудна за победа - тя е толкова страхотна, богата торта и я направих за много четвърти юли през годините.

1. За тортата: Загрейте фурната до 350˚. Намажете и намажете брашно с форма за кекс с размери 17 x 12 & frac12; (Забележка: тази рецепта може да бъде намалена наполовина за по-малък тиган, тъй като тази рецепта храни армия.)
2. В купа с миксер смесете маслото и захарта заедно на висока скорост, докато станат леки и пухкави, около минута или така. Добавете яйцата, две наведнъж. Смесете след всяко добавяне. Добавете заквасената сметана и ванилията.
3. В отделна купа пресейте брашното, царевичното нишесте, кошерната сол и содата за хляб. Включете миксера на ниско ниво и постепенно добавяйте сместа от брашно към сместа масло / захар, по една лъжичка наведнъж. Смесете след всяко добавяне. Продължавайте да добавяте брашнената смес, докато просто се смеси. Не смесвайте повече!
4. Изсипете дебелото кексово тесто в подготвената тава. (Той е много по-дебел от обикновените блатове.) С нож или офсетова шпатула разпределете тестото за торта равномерно върху тигана.
5. Печете, докато клечка за зъби излезе чиста, 20 до 30 минути. Пекох моята точно за 20 минути, така че вероятно ще искате да започнете да проверявате тогава.
6. За глазурата за крема сирене: Добавете крема сиренето и маслото в купата на миксер. Бич за комбиниране. Добавете пудрата захар и ванилията. Смесете, докато се комбинират добре, като остъргвате страните веднъж по време на смесването.
7. Сложете & frac12; глазурата на тортата. Отбележете зоната на звездите с клечка за зъби. (Не е необходимо да бъдете пропорционално точни; просто предположете.) Подгответе сладкарска торба с голям звезден връх и напълнете до 2/3 с глазура. Сгънете двата ъгъла, за да предпазите глазурата от изпръскване отгоре.
8. Хванете сгънатия край плътно под върховете на пръстите си и започнете да изстисквате две линии глазура в долната част на тортата. Направете два реда малини върху тортата, след това добавете още два реда глазура.
9. Продължавайте да повтаряте: две линии замръзване, две линии малини, две линии студ и т.н.
10. Напълнете квадратчето в ъгъла с хубав слой боровинки. Със звездния връх изстискайте малки купчини студ по всички боровинки, за да изглеждате като звезди.
    

Вариант: Просто замразете тортата с цялата глазура и поръсете малини и боровинки произволно и щедро по цялата торта.

Това е най-вкусната и пръскаща торта, която бихте могли да приготвите за себе си Празненства на четвърти юли . И знам, че можете да направите дори по-добре от мен. Една лесна вариация, ако не искате да се забърквате с сладкарска торба и декорация на флаг, би било да замразите тортата с цялата глазура и просто да поръсите произволно и щедро малини и боровинки по цялата торта. Пак ще имате червено-бяло-синия ефект, с много по-малко работа. Самата торта наистина е звездата тук ... не декорациите.

купени от магазина рецепти за печене на пилешко месо

Получих тази рецепта преди години от моя любим Готварска книга за бос контеса , „Семеен стил на боса контеса“. Ах, какво мога да кажа за Боса Контеса? Обичам я. Нейните рецепти са истински, прости и изобилни ... точно както ги харесвам. Първо направих това вкусно Десерт от четвърти юли преди три години за годишното парти и масово показване на фойерверки имаме на нашето ранчо.

Както и да е, Боса Контеса. Обичам я. Дори веднъж й написах имейл с фен, вероятно около 2003 г., описвайки подробно любовта, която изпитвам към нея и нейните красиви рецепти. Тя подаде заповед за неотклонение. Не точно. Тя ми се обади. Всъщност нейната секретарка ми се обади, но съм сигурен, че Боса Контеса й е казала. Просто го знам! Босата Контеса вероятно каза: „Това едно момиче? Тази, която ми написа писмо от девет страници за това как моята печена ребра и салата от доматена паста я вдъхновяват повече, отколкото Моцарт някога? По-добре й оставете бележка, преди да се появи на предната ми веранда.

Добре тогава. Нека просто направим тортата, нали? (Обичам те, Боса Контеса. До скоро!)

В ролите на героите: Несолено масло, захар, яйца, заквасена сметана, ванилия, брашно, царевично нишесте, кошерна сол, сода за хляб, крема сирене, захар на прах, малини и боровинки . Много съставки, но нищо твърде лудо.

Не е нужно да имате миксер за стойка . Аз самият не бих имал такъв, освен че анонимен ангел ни го даде за сватбен подарък. Всъщност донорът не е искал да бъде анонимен; картата за подарък падна и така и не разбрах кой ни я е дал. Не че това има значение, защото така или иначе никога не съм завършил благодарствените си бележки. Друга история за друг път.

Място 2 & frac14; пръчки от несолено масло в купа за смесване.

Добавяне 3 чаши захар .

Смесете заедно на висока, докато светла и пухкава. Около минута или така.

Сега добавете ШЕСТ яйца , две наведнъж . Смесете след всяко добавяне на две.

А сега измерете 1 чаша заквасена сметана ...

Моля, в името на всичко ароматно и свято, Недей използвайте нискомаслена заквасена сметана в тази рецепта.

Изхвърлете го в купата за смесване.

А сега измерете 1 & frac12; чаени лъжички ванилия ...

... И го добавете в купата.

Сега. Пресейте заедно 3 чаши брашно, 1/3 чаша царевично нишесте, 1 чаена лъжичка кошерна сол (използвайте 3/4 чаена лъжичка обикновена сол, ако нямате кошер), и 1 чаена лъжичка сода за хляб .

идеи за парти за 50-ия рожден ден

Обикновено прескачам стъпката на пресяване, тъй като пресяването ме побърква ... но винаги го правя по тази рецепта, защото Боса Контеса ми казва.

Сега завъртете миксера на ниско и постепенно добавяйте брашнената смес към сместа масло / захар, по една лъжичка наведнъж.

Смесете след всяко добавяне.

Продължавайте да добавяте брашнената смес ...

И разбърквайте, докато просто се смеси. Не смесвайте повече !

Босият Контеса казва на маслото и брашното тигана, което съм правил през последните години ... това е, докато не открих съвременното чудо на Baker’s Joy .

Напръскайте обилно голям блат за кекс. Измерванията на тази тава са 17 x 12 & frac12 ;. Забележка: Тази рецепта може да бъде намалена наполовина за по-малък тиган, тъй като тази рецепта храни армия.

Изсипете дебелото тесто за кекс в тавата. Той е много по-дебел от обикновените теста за сладкиши.

С нож или офсетова шпатула започнете да разпространявате новините ... Искам да кажа, започнете да разнасяте тестото за торта равномерно върху тигана.

Не забравяйте да вземете малко на пръста си, за да можете да оближете или две.

Аз наистина вярвам в офсетни шпатули . Офсетни шпатули и световен мир.

Сега поставете тигана в предварително загрята на 350˚ фурна и печете 20 до 30 минути, докато клечка за зъби излезе чиста. Пекох моята точно за 20 минути, така че вероятно ще искате да започнете да проверявате тогава.

Ето изпечената торта - ммммм. Хубаво, златно съвършенство.

Време е да приготвим глазурата за крема сирене, абсолютно извън този свят.

Новена до Свети Августин

Предприеме 1 & frac12; паунда , или три пакета от 8 унции крема сирене. Не, не можете да използвате нискомаслено. Ние празнуваме нашата независимост тук, хора.

И 1 паунд —Четири цели пръчки— несолено масло .

Хвърлете маслото и крема сиренето в купата за смесване ...

Бич за комбиниране.

Сега добавете 1 килограм пудра захар ...

И 1 & frac12; чаени лъжички ванилия .

Смесете, докато се комбинират добре, като остъргвате страните веднъж по време на смесването.

О, Господи , както би казал Майк. Честно казано, само това замръзване е почти сладкарство. Невъзможно е да се устои. Колкото по-скоро го сложите на тортата и напълните купата за смесване с гореща пянеста вода, толкова по-добре ще бъдете.

Plop за & frac12; глазурата на тортата ...

И започнете да разпространявате новините.

Има отново тази офсетна шпатула. Това е моят приятел.

След като тортата се замръзне, маркирайте зоната на звездите с клечка за зъби.

Не е необходимо да бъдете пропорционално точни; просто предполагам.

Имате ли нещо подобно? Това е просто сладка торба за сладкиши с голям звезден връх. Взех този в Walmart в щипка.

Обикновено използвам този, но мисля, че изхвърлянето на боклука ми изяде металната звезда, която върви заедно с него. Честно казано, версията на Walmart работи добре за тази торта.

Напълнете сладкарската торба на 2/3 с глазура.

След това, по този начин поддържам черешката да не изплува отгоре. Сгънете двата ъгъла ...

Сякаш правите хартиена шапка, само с найлонова торбичка за сладкиши на Walmart.

колко време отнема слънчевия чай

Сгънете самия връх, след което продължете да сгъвате няколко пъти.

Тази снимка не го показва, но стискам здраво сгънатия край под върховете на пръстите си. Започнете с изстискване на две линии глазура в долната част на тортата.

Сега измийте и подсушете приблизително 4 малини с половин пинта.

Започнете да правите два реда малини върху тортата.

След като имате два реда, добавете още два реда глазура ...

И просто продължавайте да повтаряте: два реда замръзване, два реда малини, два реда замръзване ... и т.н.

Сега запълнете квадрата в ъгъла с хубав слой боровинки. С високо съдържание на антиоксиданти!

Можете да бъдете много по-точни от мен. Понякога не мога да си направя труда да направя всичко перфектно подредено. Може да има нещо общо с четиримата мародерски диваци на възраст под десет години, които бях тичал из кухнята си.

Със звездния връх изстискайте малки купчини студ по всички боровинки, за да представите „звездите“.

Няма нужда да бъдете исторически точни; няма да се побереш петдесет там.

Тази торта винаги доставя удоволствие на тълпата, дори и да не отделите време да направите спретнати, прави линии, което явно не го направих. Декорацията е хубава и пръскаща, но истинската привлекателност на тази торта е самата торта. Това е отвъд богатия, плътен и несъществуващ свят, а тези плодове от дадгум всъщност ви заблуждават, че приемате здравословен десерт.

Но четвърти юли идва само веднъж годишно, така че не мислете за това.

А сега напред и направете тази торта! Боса Контеса ще се гордее.