Eggs Norwegian
Яйца Бенедикт, но вместо това с пушена сьомга! Солено, ароматно, прекрасно! Наскоро го имаше в Pastis в Ню Йорк. Божествена. Реклама - Продължете да четете по-долу:двепорции Време за подготовка:0часа5минути Време за готвене:0часа10минути Общо време:0часапетнадесетминути Съставкидве цели английски кифли, наполовина Омекотено масло Тънко нарязана пушена сьомга 4 цели Яйца 3 цели яйчни жълтъци 1 1/2 стик Масло 1 цял лимон, сок Кайенски пипер на вкус Черен пипер на вкусТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Упътвания (Тази чиния от ресторант Pastis в Ню Йорк.) Първо, заври тенджера с вода. Докато водата кипи, поставете няколко половинки английски кифли върху лист за печене. Леко намажете английските кифли и ги поставете под бройлера само за няколко минути или докато английските кифли не станат много леко златисти.
След това бракониерете яйцата. С лъжица започнете да разбърквате врящата вода с големи кръгови движения. Когато торнадото наистина се извие, напукайте яйце. Или две. Или три. Причината за завихрянето е, че яйцето ще се увие около себе си, докато се готви, като го държи заедно. Гответе за около 2 & frac12; до 3 минути.
В малка тенджера разтопете 1 1/2 пръчици масло, докато закипете. Поставете жълтъците в блендер. Включете блендера на ниско ниво, за да позволите жълтъците да се комбинират, след което започнете да наливате много горещото масло на поток в блендера. Блендерът трябва да остане включен през цялото време и трябва да внимавате да наливате маслото много бавно. Продължавайте да наливате масло, докато всичко свърши, след което веднага започнете да изстисквате лимонов сок в блендера. Добавете лют червен пипер.
Поставете английските кифли в чинията, с лицето нагоре. След това поставете парче пушена сьомга върху всяка половина. Поставете яйцето върху сьомгата и отгоре с обилна порция сос Hollandaise, последвано от поръсване с черен пипер
Забележка: За да сте сигурни, че всичко е горещо по времето, когато е готово за сервиране, потопете варените яйца обратно в горещата вода непосредствено преди сервиране и направете Hollandaise в последната минута.
С приятеля ми Зюмбюл отидохме в Ню Йорк по-рано тази седмица. Трябваше да свърша някои работни неща, така че тя разгледа Чайнатаун и района за месоопаковане и района за дрехи, след което щяхме да се съберем в средата и да хапнем. Мисля, че най-любимото ми нещо през цялото пътуване беше тази красива чиния с норвежки яйца в Pastis.
Яйца Норвежки не са нищо друго освен Яйца Бенедикт, с изключение на подпушената сьомга за канадския бекон. В чинията в Пастис по-горе те също плъзнаха малко картофи за закуска под цялото нещо. Между другото това ми направи деня. Но що се отнася до норвежеца, красивото в него е солеността на пушената сьомга и колко чудесно допълва кремообразния (прочети: Небесен) холандски сос. Наистина трябва да е незаконно. Беше толкова, толкова, толкова, толкова вкусно.
Предоставям рецепта за печат на норвежки яйца, която можете да приготвите у дома, адаптирана от моята резервна рецепта за яйца Бенедикт. Разбийте това следващия път, когато имате приятели за обяд! Обещавам ви, че никога няма да напуснат къщата ви.
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
