Кремообразна печена супа от червен пипер

Creamy Roasted Red Pepper Soup

Кремообразна, ароматна супа от печени червени чушки.

1. В холандска фурна на умерен огън загрейте маслото и зехтина. Добавете лука, чесъна и ригана и гответе 3 минути, като разбърквате от време на време.
2. Добавете картофа и печените червени чушки и разбъркайте, готвейки още 3 минути. Разбъркайте доматеното пюре и гответе още 2 минути. Поръсете солта и черния пипер и усилете котлона до средно висока температура.
3. Налейте бялото вино и го оставете да се редуцира за няколко минути, след което налейте бульона. Оставете сместа да заври леко, след това намалете огъня до средно-слаб и оставете да къкри, докато картофите станат много нежни, около 18-20 минути.
4. Пасирайте супата с помощта на потапящ блендер (или можете да я оставите да се охлади и да я пюрирате в обикновен пасатор.) Добавете сметаната и оцета от червено вино и загрейте за няколко минути. Овкусете и коригирайте подправките, след което сервирайте с настърган пармезан и пресни листа от риган.

Печените червени чушки са любимият ми килер; добре, те са горе до буркани с добър сос от маринара. Можете да превърнете един или два буркана печени червени чушки в толкова много различни рецепти, от супи до сосове до панини до дипове. Вкусът е мек и леко сладък и винаги съм изумен колко много ги обичам. Тази супа може да се похвали с цели два буркана от красотите и е идеална за обяд или вечеря.

Освен това е чисто. Ще ти хареса!

(Странична бележка: Здравейте, приятели! * Размахване * ...)

В холандска фурна разтопете зехтина и маслото на умерен огън.

сърбяща дясна длан означава

Добавете лука и чесъна ...

След това добавете ригана ...

И разбъркайте, като варите лука и чесъна за около 3 минути.

Добавете нарязан на кубчета руж картоф (това не е задължително; помага за текстурата, но можете да го оставите, ако искате да намалите въглехидратите) ...

И 2 бурканчета печени червени чушки, които са нарязани на филийки. Вижте тези малки почернели късчета. Флава!

Разбъркайте и варете картофите и червените чушки за още около 3 минути.

Добавете доматеното пюре ...

И разбъркайте, за да се комбинира, оставяйки го да се готви за няколко минути.

Поръсете солта и черния пипер и усилете котлона до средно висока температура.

Налейте бялото вино, след това разбъркайте и оставете да започне да се готви.

молитва на свети Христофор за защита

След това налейте малко зеленчуков или пилешки бульон!

Оставете сместа да заври леко, след това намалете огъня до средно-слаб и оставете да къкри, докато картофите станат много нежни, около 18-20 минути.

Сега е време да пюрирате супата, която освобождава целия невероятен вкус на чушките и кара картофите просто да станат част от сместа.

Продължавайте, докато стигнете до текстурата, която харесвате.

Това е текстурата, която харесвам!

Сега просто се нуждае от крем. Добавям около половин чаша или до 5 галона. Шегувам се с частта от 5 галона, но моята идея е, че ако искате да добавите още сметана, трябва да живеете живота, за който сте родени и просто да го добавите.

И честно казано, вероятно съм добавил 3/4 чаша сметана.

Добре, чаша.

Разбъркайте го, за да се смеси и оставете сметаната да се затопли за няколко минути.

Накрая добавете малко оцет от червено вино и варете още минути. Свършен!

писания за мързела

Сервирайте с малко настърган пармезан и малко пресни листа от риган.

Малко напечено сирене на скара също не би навредило! (Ще ги публикувам по-скоро.)

Наслаждавайте се, приятели! Все още е хладно в някои райони, така че тази супа е идеална за времето.