Coconut Layer Cake
Ще откриете вкусния аромат на кокос във всяка една хапка от този десерт.
Реклама - Продължете да четете по-долу:10 - 12порции Време за подготовка:1час0минути Общо време:3часа0минути Съставки за тортата:3
залепва несолено масло, при стайна температура, плюс още за тиганите
1 1/2 c.универсално брашно, плюс още за тиганите
2 3/4 c.брашно за кекс (не самовтасващо)
1 супена лъжица
плюс 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
кошерна сол
2 1/4 c.захар
3
големи яйца, плюс 3 белтъка
1 супена лъжицакокосов екстракт
1 ч.л.екстракт от ванилия
1 1/2 c.пълномаслено мляко
За глазурата:2 C.захар
8големи яйчни белтъци
6залепва несолено масло, нарязано на парчета, при стайна температура
1 супена лъжицакокосов екстракт
1 ч.л.екстракт от ванилия
Щипка кошерна сол
2 C.подсладен настърган кокос
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания- Направете тортата: Загрейте фурната до 350˚. Намаслете три 8-инчови кръгли форми за торта и подредете дъната с пергамент, след което намажете пергамента с масло. Изпрашете с универсално брашно и изсипете излишното. Разбийте универсалното брашно, брашното за кекс, бакпулвера и солта в средна купа. Заделени.
- Разбийте маслото и захарта в голяма купа с миксер на средна скорост, докато станат бледи и пухкави, 3 до 5 минути. Добавете яйцата и белтъците едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне и изстъргвате купата, ако е необходимо. Разбийте и двата екстракта. Намалете скоростта на миксера до ниска и постепенно разбивайте брашнената смес на три порции, редувайки се с млякото. Разбийте, докато просто се включи.
- Разделете тестото равномерно между подготвените тигани. Печете, докато питите станат златисти по краищата и клечката за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, от 40 до 45 минути. Прехвърлете в решетки и оставете сладкишите да се охладят в тиганите за 15 минути. Извадете тортите от тиганите, извадете пергамента и върнете тортите в решетките, за да се охладят напълно.
- Докато сладкишите се охлаждат, направете глазура: Комбинирайте захарта и белтъците в топлоустойчива купа, поставена върху тиган с кипяща вода (не позволявайте на купата да докосва водата). Разбийте, докато се затопли и захарта се разтвори, 3 до 4 минути. Извадете купата от тигана и разбийте с миксер на средна скорост, докато стане дебел и лъскав, 5 минути. Увеличете скоростта до средно висока и разбийте, докато се образуват твърди върхове и дъното на купата се охлади, още 7 минути. Намалете скоростта до средно ниска; Добавете маслото по няколко супени лъжици наведнъж, като разбивате добре след всяко добавяне. (Всичко е наред, ако глазурата изглежда разделена - просто разбийте на средно висока скорост, докато отново стане гладка.) Добавете и екстрактите, и солта и продължете да разбивате до пухкавост, 3 до 5 минути.
- Подрежете върховете на тортите с дълъг назъбен нож, за да ги изравните, ако е необходимо. Поставете 1 слой торта върху поставка за торта или плато. Намазва се с 1 чаша глазура. Поставете втория слой отгоре и намажете с още 1 чаша глазура. Поставете останалия слой торта отгоре и разпределете останалата глазура върху горната и страничната част на тортата. Натиснете кокоса в страните на тортата.
