Пилешки начос

Chicken Nachos

Лекувайте начосите с каквито фиксинги харесвате, но в крайна сметка може да ги изядете, преди да стигнете до гарнитурите - нищо лошо в това!

1. Поръсете двете страни на пилешките гърди с подправката тако и чили на прах. Разтривайте подправките, доколкото можете.
2. Загрейте зехтина в тежък тиган на умерен огън. Гответе пилешките гърди от двете страни до дълбоко златисто и напълно готови в средата, около 4 минути на страна. Извадете от тигана и оставете за няколко минути да си почине.
3. В същия тиган разбийте доматения сос, горещата вода и няколко тирета горещ сос и оставете да заври леко. Намалете котлона до минимум и поддържайте топло. Овкусете и коригирайте подправките (може да се наложи да добавите малко сол, в зависимост от подправката тако, която използвате).
4. Накъсайте пилето с две вилици, след което прехвърлете накъсаното пиле в соса. Хвърлете, за да го покриете в соса. Ако сосът е твърде плътен, добавете още малко гореща вода и оставете да ври няколко минути.
5. За да изградите начос, сложете чипса, сиренето и натрошеното пиле върху чиния на няколко слоя, завършвайки с малък слой отгоре. Микровълновата чиния (или я поставете в 350-градусова фурна, ако е устойчива на фурна), докато сиренето се разтопи напълно.
6. Сервирайте както е или добавете каквито екстри искате! Потопете се веднага в него.
   

Седмицата на Супербоула е и вие знаете какво означава това: NACHOS!

Искам да кажа, хайде. Наистина всичко е свързано с начосите.

(Не казвайте на Seahawks and Patriots, че съм го казал.)

ангел номер 1103

Ето рецептата стъпка по стъпка за пищния пилешки начос, който направих в съботния епизод, ориентиран към футбола, на шоуто ми Food Network! Пилето е супер ароматно и донякъде леко пикантно и натрупано върху чипс с куп разтопено сирене. Става въпрос за най-доброто футболна храна можете да поискате. Както посочих в шоуто, можете да оставите начосите обикновени и без украса в най-основното им състояние (както е показано по-горе), или можете да натрупате куп фикси, за да ги направите всичките си. (А месото също е идеално за такос, кесадила, бурито ... всичко!)

Ето как да направите начос, скъпа.

(Съжалявам, че те нарекох скъпа.)

Вземете 3 или 4 пилешки гърди без кости, без кожа (имах само 3 размразени, но рецептата изисква 4) и ги поръсете обилно с пакетче подправка с тако. Ако предпочитате да направите своя собствена, просто хвърлете смес от чили на прах, лучена сол, кимион, чесън на прах и червен пипер, докато изглежда правилно. Така или иначе, искате да покриете кокошката с пилето, защото подправката също в крайна сметка ще овкуси соса.

За добра мярка поръсих и допълнителен чили на прах. Исках пилето да има много ритник!

Загрейте около 1/4 чаша зехтин в тежък тиган на среден до средно силен огън и гответе пилето от двете страни, докато то стане напълно в средата. Всъщност го започнах на средно-високо и стана малко кафяво, така че го завърших на средно.

Не се притеснявайте обаче, че пилето ще стане хубаво и кафяво отвън. Ще го раздробим тук след малко и това просто ще му придаде повече вкус.

Когато приключи, извадете пилето до дъска за рязане и го оставете да почине за минута.

Без да почиствате тигана изобщо (искате целия аромат, който пилето е останало), изсипете 8-унция кутия доматен сос ...

И 2 чаши гореща вода.

Разбъркайте го и го оставете да заври леко ...

След това намалете котлона до минимум.

О! И ето къде можете да опитате и да лекувате соса малко. Добавих няколко тирета от любимия ми лют сос в света и добавих и малко сол.

След това използвайте две вилици ...

Да раздробя цялото това пищно пиле. Раздробете го на по-големи парчета, ако искате, но аз обичам да продължавам, докато стане доста добре.

След това просто извадете цялото пиле ...

Точно в задушаващия сос.

Хвърлете месото, за да го покриете напълно в соса ...

Би трябвало да е наред, но ако смятате, че сосът е малко плътен, не се колебайте да налеете още малко гореща вода, докато стигне до желаната от вас острота.

Оставете го да къкри малко ... и пойфект! Абсолютно поразително. Пикантен, леко пикантен, ароматен ... и готов за работа.

Това е ... начо време!

Направете слой чипс и сирене ...

Един слой пиле ...

(Забележка: можете да получите много по-бързи с пилето, ако искате. Просто не исках да ви изплаша.)

След това отива още един слой чипс, сирене и пиле ...

Тогава просто продължете, правейки всеки слой малко по-малък, докато имате пилешка начо планина пред себе си и сте на ръба да се почувствате смутени, но по добър начин.

Сега тя отива или в 350 градусова фурна, или в микровълнова ...

жена пионер изпече сладък дип от лук

Докато стане улей, гъста и сиренето се разтопи.

Искате ли да зарадвате съпруга ми? Залепете това пред него, докато той гледа футболен мач.

Само малък вътрешен съвет за вас, в случай че изобщо излезе.

И добре. И мен ме радва. И дори не ми трябва футболната игра!

Отказ от отговорност: Определено можете да лекувате начосите, както искате: пико де гало, маслини, заквасена сметана, гуакамоле, кориандър ... всичко става.

Но няма нищо подобно на оригинала.

И psst. Залепете излишното месо в хладилника! Може да се използва за такос, пица, кесадила и др.