8 Ways Froth Milk
Когато бях на 5 или 6 години, баща ми получи първата си машина за еспресо. Беше на ръка от чичо ми, колега ентусиаст на кафе. Не започнах да пия лате, докато не бях тийнейджър, но баща ми понякога имаше допълнително задушено мляко, което той даваше на нас, момичетата. Той го подслади с малко ванилов сироп. Това не се случва твърде често, така че вкусихме нашето пенливо мляко, когато го получихме.
След като се ожених, не можах да оправдая покупката на голяма еспресо машина: съпругът ми рядко пие кафе, а аз го пия само около веднъж седмично. Но когато се наслаждавам на чаша, обичам млякото ми да се разпенва - в устата ми се усеща по-плътно и кремообразно. Затова измислих някои методи за разпенване на млякото си, без да притежавам обемиста еспресо машина, която ще споделя с вас днес!
какво означава числото 40 в нумерологията
За всички от следните методи загрейте млякото си между 140 и 155 градуса по Фаренхайт (60-68 по Целзий), преди да се разпенете. Ако не загреете достатъчно млякото си, то няма да е толкова сладко. Ако изгорите млякото си, то също няма да има добър вкус или да се разпенва.
Също така, пяната може да се възползва от грижата: почукайте контейнера си за пенене по плота, за да изскочат големи въздушни мехурчета, след което завъртете млякото, за да стане по-еднородно.
1 - Разклащане в буркан
Първият метод е супер прост. Поставете затопленото мляко в буркан, завийте много добре капака и изтръскайте! Забележка: ако млякото ви е доста топло, може да искате да държите буркана с кърпа, за да не изгорите пръстите си.
Този метод създава пяна с големи мехурчета. Не е най-доброто, ако възнамерявате да опитате да налеете лате арт, но това работи в краен случай.
2 - Размахване на ръка
Загрейте млякото си и го разбъркайте енергично на ръка. Намирам, че движението напред-назад е по-лесно от кръговото.
Създадената по този метод пяна е малко по-качествена от тази на бурканчето.
3 - Електрически миксер
Загрейте млякото. С помощта на ръчен миксер разбийте млякото, докато достигне желаната пенливост.
Този метод създава малко по-добра пяна, отколкото просто размахване на ръка.
4 - Пенлива пръчка
Загрейте млякото си. Потопете разпенващата си пръчка в млякото и включете. Разбъркайте, създавайки хубав вихър мляко, докато се разпенва по ваш вкус.
Това прави много хубава пяна и можете да използвате пръчката си и за други цели: разбиване на малки количества сметана за какао, разбиване на малки количества течни съставки и др. Освен това е много компактен, така че няма да отнеме много място във вашите шкафове.
Можете да закупите тези батерии, работещи с батерии, чрез интернет, в супермаркети, IKEA и др.
5 - Блендер
Изсипете топлото си мляко в блендер и пасирайте на средна скорост, докато стане пенливо. Не забравяйте да покриете капака на вашия пасатор с кърпа за съдове - не искате горещо мляко да лети из цялата ви кухня!
При този метод пяната е доста добра: мехурчетата са сравнително малки и еднородни.
ангел номер 758
6 - Потапящ блендер
Загрейте млякото си в голяма дълбока тенджера. Поставете ръчния миксер в млякото, като се уверите, че остриетата са потопени. Включете блендера на ниско ниво и смесете до пенливост.
Този метод създава хубава пяна, но не мога да го препоръчам, защото е много разхвърлян! Блендерът има склонност да плюе млякото навсякъде и ако контейнерът, в който смесвате млякото си, не е достатъчно дълбок, той ще прелее навсякъде (говоря от опит). Ако все пак решите да използвате този метод, не забравяйте да използвате много дълбок пот!
7 - Помпа за пяна
Можете да закупите специална пяна в стил помпа. Прави прекрасна, кремообразна пяна.
Загрейте млякото и изсипете в разпенвателя на помпата. Уверете се, че не го пълните прекалено пълно, тъй като млякото се разширява, когато го разпенвате. Изпомпайте енергично дръжката нагоре и надолу за около 10-15 секунди. Може да искате да използвате гореща подложка, тъй като трябва да държите капака на пяна надолу и млякото го прави доста горещо.
Оставете млякото да почине 1 минута, преди да се налее.
8 - Френска преса
Всъщност можете да използвате френска преса, точно както бихте използвали специалната пяна за помпа. Това беше метод, за който ми разказа моят зет.
Загрейте млякото си над печката. Налейте във френската си преса и енергично помпайте нагоре и надолу, като държите капака надолу с другата си ръка, за 10 секунди. Отново не препълвайте пресата, тъй като млякото ще се разшири, когато се разпенва. И внимавайте за разливите!
Оставете млякото да почине 1 минута, преди да се налее.
За да бъда честен, аз малко предпочитам френската преса пред моя специален разпенвател на мляко. Той служи за различни цели (машина за кафе / чай, разпенвател за мляко и др.), А пяната, която създава, е малко по-добра за лате арт. Чучурът също е по-тесен, което прави изливането на изкуството по-лесно.
Ето го: 8 начина за разпенване на мляко, без да се налага да купувате еспресо машина!
Ако трябва да препоръчам един метод, това би бил методът на френската преса. Той създава красива пяна (най-близо съм до изливането на добро лате арт с помощта на френската преса) и не е инструмент за еднократна употреба.
На второ място ще бъде разпенващата пръчка: тя е много компактна и можете да я използвате и за разбиване на други съставки.
най-добрите татко вицове за всички времена
Обичам да разпенвам млякото си за кафе, чай, какао, матча лате ... основно по всяко време, когато консумирам затоплено мляко!
Ами ти? Коя е любимата ви разпенена напитка?
