Chicken Caesar Milanese
3 13 значение
Тази превръзка Цезар също ще бъде чудесно намазване или сандвич. Не се притеснявайте, хамсията няма да направи вкусът й рибен - те просто добавят вкусен солен вкус.
Реклама - Продължете да четете по-долу:4 - 6порции Време за подготовка:0часа40минути Общо време:0часа40минути Съставки Дресинг2 с.л.
Дижонска горчица
1 супена лъжицачервен винен оцет
1 ч.л.сос Уорчестър
4
филета от хамсия
двескилидки чесън
Сок от 1/2 лимон
1/2 c.
зехтин
1/4 c.настърган пармезан, плюс още за сервиране
1/4 ч.л.кошерна сол
1 ч.л.черен пипер, плюс още на вкус
Пиле3пилешки гърди без кожа, обезкостени (около 1 1/2 паунда)
1/4 c.пълномаслено мляко
1 супена лъжицаДижонска горчица
3големи яйца
1/2 c.универсално брашно
Кошер сол и черен пипер, на вкус
1 C.подправени галета
Рецепти за пържоли с ребро очи за пържене на тиган1/2 c.
настърган пармезан
1/3 c.зехтин, плюс повече, ако е необходимо
3сърца от маруля ромен, нарязани
1лимон, нарязан на клинове
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за превръзката:- Комбинирайте горчицата, оцета, соса Уорчестър, аншоа, чесън и лимонов сок в блендер и смесете добре. Когато двигателят работи, изсипете зехтина на бавна равномерна струя до гладка смес. Добавете пармезана, солта и черния пипер и отново смесете.
- Нарежете внимателно всяка пилешка гърда наполовина хоризонтално, за да направите 6 тънки парчета. Поставете всяко парче между 2 листа восъчна хартия и начукайте до равномерна дебелина, като използвате гладката страна на чук или точилка.
- Разбийте млякото, горчицата и яйцата в плитък съд. Поставете брашното в друг съд; подправете със сол и черен пипер. Смесете галетата и пармезана в трето ястие. Оставете трите ястия настрана. Подправете пилето със сол и черен пипер от двете страни. Драгирайте в брашното, след това потопете в яйчената смес и след това покрийте с галета. Поставете в чиния до готовност за готвене.
- Загрейте зехтина в голям чугунен тиган на средно силен огън. Добавете 2 или 3 парчета пиле и гответе до златисто кафяво и гответе, 2 до 3 минути на страна. Прехвърлете в решетка, поставена върху лист за печене, и повторете с останалото пиле, като добавите още масло, ако е необходимо.
- Хвърлете марулята с дресинга в голяма купа. Нагоре с още пармезан. Сервирайте пилето със салатата и лимоновите клинове.
