Cheesesteak Quesadillas
Вкусовете на сандвич от сирене Philly в славно хрупкава кесадила! От Ерика Кастнер от Buttered Side Up. Реклама - Продължете да четете по-долу:4порции Време за подготовка:0часа10минути Време за готвене:0часа18.минути Общо време:0часа28минути Съставки1 lb. Телешка пържола (Нюйоркската лента работи най-добре - използвах пържоли с половин килограм) 3 с.л. Масло от авокадо, разделено 6 с.л. Масло, разделено, за пържене 1/2 Голям жълт лук, тънко нарязан 1 Звънец, тънко нарязан Сол и пипер, на вкус 8 Тортила от брашно, диаметър 8 инча 16 унции. тегло сирене в стил Jack, нарязаноТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Поставете голям чугунен тиган на висока температура. Пат пържолите подсушете с хартиена кърпа и подправете добре от двете страни със сол и черен пипер. Добавете 2 супени лъжици масло от авокадо в тигана и оставете да се нагорещи. Внимателно добавете пържолите в горещия тиган - те трябва да цвърчат яростно! Гответе, докато се запекат добре от долната страна, около 3 минути. Флип. Добавете 2 супени лъжици масло и оставете да се разтопи. Направете горещото масло върху пържолата с лъжица. Гответе до желаната готовност - харесвам моята на около 135ºF, което е средно рядко. Извадете в чиния, покрийте с друга чиния и оставете да почине поне 10 минути.
Междувременно загрейте 10-инчов чугунен тиган на средно висока температура. Добавете останалата супена лъжица масло от авокадо. Добавете лука и гответе, докато започне да омеква, около 5 минути. Добавете чушка, подправете със сол и черен пипер и гответе до омекване, около 7 минути. Извадете в чиния и изтрийте тигана.
Сглобете кесадила на дъска за рязане: Поставете тортила и след това оставете 1/4 от резените сирене, чушки и пържола, в този ред. Отгоре сложете друга тортила.
Междувременно загрейте чистия чугунен тиган на силен огън. Добавете супена лъжица масло и разтопете. Внимателно прехвърлете кесадилата в тигана и незабавно намалете котлона на средно ниско ниво. Гответе, докато долната страна стане приятно златистокафява, около 3 минути. Обърнете и гответе, докато и другата страна стане златистокафява, още около 3 минути.
Повторете с останалите съставки. Сервирайте горещо.
Кесадиите са от онези храни, които са толкова лесни за приготвяне, но толкова лесни за сбъркване. Ако не знаете какво правите, можете да завършите с изгоряла отвън кесдила и все още студена в средата. Или такава, която е приятна и топла в центъра, но все пак е влажна отвън.
Тук съм, за да ви покажа как да направите кесадила, която е идеално разтопена с чудесно хрупкава външност. Страстно ми е да го направя правилно. Не ме разбирайте погрешно: дори да го объркате малко, една кесадила все още е вкусна. Вкусовете са налице. Но ако разберете правилно, това е добро от щастие.
Стига интро. Нека да започнем да ги правим!
Съставките тук са наистина прости: пържола, лук, чушки, сирене. Но когато ги комбинирате, това прави динамит кесдила.
9 дневна новена за бебето на Прага
Първо ще искате да сготвите пържолата си. Избрах Нюйоркска ивица пържола, но използвах и пържола с филе или може да използвате фланг пържола, ако предпочитате. Имайте предвид, че времето за готвене ще се различава в зависимост от това колко тънка е вашата пържола.
пионерката има ли две къщи
Изсушете пържолата с хартиена кърпа и обилно поръсете със сол и черен пипер от двете страни.
Вземете голям чугунен тиган наистина горещ. Добавете добро количество масло от авокадо. Легнете леко във вашите пържоли и ги чуйте да цвърчат. Ако няма шипене, сте направили нещо нередно.
Гответе, докато се запекат добре от долната страна, около 3-4 минути. Обърнете и гответе до желаната готовност, още около 3-4 минути. Обичам да готвя пържолата си, докато достигне около 135ºF в най-дебелата част. Ако това остави твърде много розово за вашия вкус, просто го гответе, докато достигне 140 до 145ºF. Не забравяйте, че пържолата ще приготви малко повече, когато изпържите кесадилата.
Не забравяйте да претърсите и стените на пържолата!
Уверете се, че почивате пържолата си поне 10 минути.
Ако се страхувате да приготвите пържола, не забравяйте да проверите публикацията на Sommer с 5 най-добри съвета за готвене на пържола.
В друг чугунен тиган задушете лука, докато стане хубав и мек, а чушките, докато омекнат. Отново продължете и ги пригответе по ваш вкус. Ако не понасяте хрупкави чушки, гответе живота от тях! Няма да съдя.
Извадете зеленчуците от тигана и изтрийте тигана. Включете топлината до висока. Горещият тиган за начало е първата ми тайна за хрупкава, но разтопена кесадила.
Разтопете супена лъжица масло в горещия тиган. Изобилието от масло е втората ми тайна за хрупкава кесадила.
дресинг за салата пионер жена в буркан
Междувременно сглобете своята кесадила. Поставете тортила върху дъска за рязане и добавете сиренето, зеленчуците и пържолата. В този ред.
Сложете още една тортила отгоре и прехвърлете цялата работа в горещия, намазан с масло тиган, със сирене надолу. Незабавно намалете топлината до средно-ниска. Поставянето на сиренето първо му дава най-добрия шанс да стане напълно разтопено. А намаляването на топлината позволява средата на тортилата да се нагрее, преди да изгори отвън. Това са тайни №3 и №4 за разтопена, но хрупкава кесадила.
Гответе, докато долната страна стане хубава, златистокафява и сиренето започне да се топи, около 3 минути. Обърнете и гответе от другата страна, докато също стане златисто, още около 3 минути.
Прехвърлете обратно на дъската за рязане ...
как се пече пай с тиква
... и нарязвайте кесадилата, както искате!
Мисля, че триъгълниците са правилният начин да нарежете кесадила, но ако я нарежете на ивици, предполагам, че все пак можем да бъдем приятели.
Просто погледнете онова мръсно капризно сирене!
И хрупкавостта от външната страна на тортилата. О, блаженството!
Отделете малко време, за да се учудите на цялата тази пищност, която се случва вътре.
Още една бележка за хрупкавостта: Опитах да използвам пълнозърнести тортили, но те просто не се изсипват по същия начин като тези с бяло брашно. Ако сте готови да направите компромис, можете да използвате различен тип тортила. Просто знайте, че няма да постигнете същите (славни) резултати.
какво казва библията за проклятието
Ако ги дадете Quesadillas със сирена опитайте, не забравяйте да се върнете и да ми кажете какво мислите за тях! И ни кажете в коментарите кои са вашите любими пълнежи от кесадила. Искам да опитам някои нови комбинации от вкусове!
