Кафе Dulce de Leche

Dulce De Leche Coffee

Нелепо-вкусна напитка за горещо кафе, приготвена с Kahlua, разбита сладка сметана и твърда или течна Dulce de Leche.

Добавете Dulce de Leche към много горещото кафе; разбърква се, докато се разтвори напълно и се смеси. Поддържайте кафето горещо.

Комбинирайте сметаната със захар и разбийте, докато стегне.

Добавете 1 супена лъжица Kahlua към всяка чаша кафе. Може да добавите 1 1/2, ако желаете, или може да добавите уиски или ракия в допълнение.

Изсипете сместа от кафе / dulce de leche във всяка чаша. Отгоре залейте супена лъжица разбита сметана и настърган шоколад по ваш избор.

Абсолютно греховно!

* Dulce de Leche се продава в латиноамериканската пътека на супермаркетите или в испаноморските специализирани пазари. Той се продава в твърди блокове от 15 унции или в кутии или бутилки в по-течна форма. Можете също така да намерите рецепти за приготвяне на свой собствен Dulce de Leche с помощта на подсладено кондензирано мляко. Yum!

Оригинална публикация: януари 2010 г.

Тук е студено и е на път да се охлади. Предполага се, че петък е нула, което вероятно няма да смае тези от вас, които четат това, които живеят в Северна Дакота, Минесота или в замръзналите равнини на Антарктида (и ако това се отнася за вас, поздравления за достъпа до интернет!) - но много смайва животновъдите в северната част на Оклахома, които всеки ден си изкарват прехраната навън.

И бих се осмелил да предположа, че това много уморява добитъка. За щастие Бог им даде дебели кожи, естествен подслон и телесната топлина на техните говеда, за да ги прекарат.

Ние хората нямаме кожи. Ние, хората, сме слаби.

направете своя собствена подправка за тиквен пай

Аз съм мляко Обичам студа, обичам зимата ... но това е твърде студено за мен. Къщата ни също е откъснала се, така че панталоните ми за йога просто не я режат. Така че трябва да потърся алтернативни начини да стопя на топло: постоянен огън в камината ... Snuggie на дъщеря ми, който не се страхувам да присвоя, и това:

Това. Тази напитка за кафе Dulce de Leche е късна следобедна наслада - късен следобед, защото съдържа Kahlua. Наслада, защото ... е, това е напълно възхитително. Честно казано, дори не можете да си представите вкуса; просто трябва да го опитате, за да повярвате. Свареното кафе се подслажда с Dulce de Leche или в твърди блокове, или в повече течна форма, наподобяваща подсладено кондензирано мляко. След това сместа от кафе се комбинира с Kahlua и се покрива със сладка бита сметана - и поръсването с шоколад е последният пирон в ковчега.

Ще си помислите, че сте умрели и сте отишли ​​в Рая.

Ето какво ви трябва, плюс захар.

Добре ... нека се обърнем сериозно за секунда. Това е Dulce de Leche, което ще използвам за тази рецепта. Това е солиден блок от чудеса - около 15 унции или нещо подобно - изпратен ми от приятел в Лос Анджелис, който вероятно правилно предположи, че не мога да купя тези неща в хранителния си магазин в малкия град.

Не че се оплаквам от моя магазин за хранителни стоки в малкия град - казах ли ви, че сега носи Parmigiano Reggiano? Това е чудо на dadgum!

Ниско съдържание на мазнини! Ниско натрий! Нисък холестерол!

Висока захар. Те забравят да ви кажат тази част.

Когато разгънете опаковката, имате лентата, която също е плътно увита в повече целофан.

И това е хубавото. Нм.

Нарежете го на парчета ... и оставете настрана.

За Dulce de Leche: често се продава и в буркани или кутии - или можете да си направите сами у дома. Понякога ще ви покажа рецептата - тя не е сложна - но приготвените неща са толкова лесно достъпни, че е също толкова лесно да ги вземете в магазина. Това е един от онези подготвени предмети, които вероятно са също толкова добри, колкото и домашно приготвените.

Добре, да се върнем към напитката под ръка: трябва да разбием малко тежка сметана.

Изсипете захар - около 2 супени лъжици.

Разбийте сметаната на високо с помощта на приставката за бъркане на вашия миксер.

Продължавайте да разбивате, докато сметаната се стегне.

И моля, опитайте се да се въздържате да ядете това на лъжица.

И хей ​​- не се колебайте да използвате Reddi-Wip, ако това имате в хладилника. Обичам да залепвам дюзата в устата си и да виждам колко мога да пръскам там, преди бузите ми да се издуят и експлодират.

Имам нужда от забавление в живота си.

Пригответе малко от любимото си силно кафе.

Акцент върху силните.

Уверете се, че кафето е много, много горещо, след това пуснете Dulce de Leche - било то твърдо или течно - направо.

Разбъркайте, докато се разтвори напълно - отново най-добре е кафето да е много горещо.

Сега вземете тези неща.

И добавете по малко към всяка чаша кафе.

Kahlua не е задължителен, но наистина добавя вкусен и палав ритник към тази невероятна напитка.

Говорейки за палав, можете да добавите и малко ракия или уиски на върха на Kahlua.

И това е всичко, което ще кажа за това.

След това изсипете сместа от кафе / Dulce de Leche във всяка чаша.

Забележете как Dulce de Leche преобрази черното кафе! Това само по себе си е абсолютно възвишено.

И тогава ... и тогава идва това. Плъзнете върху разбитата сметана - и не пестете!

И накрая, имате нужда от малко шоколад. И ренде / зестер. Ако не притежавате инструмент за микроплан, моля, потърсете се.

И ето нещо важно, което трябва да знаете за използването на микропланетен зестер: прекарвате зестера - с главата надолу - върху веществото, което искате да настържете или изцедите, а не обратното.

Тогава просто поръсете!

Умереността не е ключът тук.

Искам достатъчно настърган шоколад отгоре на напитката си, за да има опасност да го вдиша в дробовете си, когато го донеса до устата си, за да отпия.

Това е колко шоколад трябва да използвате.

Небето. Чисто небе.

Това е просто бонус. Вивиан, приятелка от Оклахома Сити, ми подаде тази малка лакомка на спирката на книгата ми там.

Те са печени какаови зърна - малки парченца чисто какаови зърна.

И ето какво направих с тях. Yum! Перото остава относително хрупкаво, но добавя приятно богатство към цялото преживяване.

Но чисто какаово зърно или не, това кафе Dulce de Leche е невероятно вкусно.

Моля, опитайте, докато времето все още е окаяно - веднага ще стопли душата ви!