Cajun пилешка паста

Cajun Chicken Pasta

Забележка: Тъй като тази рецепта е включена в епизода на Food Network тази сутрин, изнасям я отпред за лесно справяне. Това наистина е една от любимите ми рецепти тук в The Pioneer Woman Cooks и редовно се чувам от хора, които са я направили с голям успех. Удоволствие от тълпата!

Това е изключително вкусно, декадентско тестено ястие с пиле, зеленчуци и много, много вкусни въглехидрати. Съвсем лесно е да хвърлите заедно и ако не сте приготвили подправка Cajun в кабинета си, можете просто да хвърлите няколко подправки заедно, за да направите своя собствена комбинация. Различните смеси от подправки Cajun използват различни комбинации от съставки, но ако се придържате към основите като лют червен пипер (важно!), Червен пипер, бял пипер (много, за да подпомогнете фактора за подправка) и чесън или лук на прах, вие се справяте добре . И можете да добавите Cajun екстри към това ястие - неща като колбас Andouille, раци или скариди. Играйте с него ... забавлявайте се!

Само не забравяйте: част от вкуса на това ястие с паста е пикантният ритник. Така че, не се измъчвайте върху мен, скъпа.

Ето как го правите.

В ролите на персонажите: пилешки гърди без кости, без кожа, зехтин, масло, подправка Cajun (направете сами или купете готовите неща; каквото предпочитате), сол, черен пипер, червен лук, зелен пипер, червен пипер, чесън, пресен магданоз, пилешки бульон с ниско съдържание на натрий, бяло вино и тежка сметана.

О И макароните биха били полезни. Фетучини е най-подходящ за този.

Започнете с нарязване на зеленчуците: Отпуснете горната и долната част на червения пипер ...

След това нарежете чушката по средата.

рецепта за царевичен хляб в чугунен тиган

Извадете вътрешностите ...

След това направете филийки - не твърде дебели, не твърде тънки.

Направете същото със зелената чушка ...

След това нарежете червения лук наполовина от корена до върха.

Отчупете горната част и отлепете външната кожа ...

След това нарежете половината лук на филийки.

Нарежете три или четири ромски домата на две по дължина.

Направете три или четири филийки ...

След това разрежете в другата посока, за да създадете зарове.

Сега обелете три или четири скилидки чесън ...

И ги смилайте хубаво и фино.

Накрая нарежете пилешките гърди на кубчета.

Поръсете пилето с подправка Cajun.

Бъдете щедри! Не пестете! Направи го! Сложи го на дебело, братко!

Разбра ли

Сега загрейте тежък тиган на силен огън. Това е моят нов тиган и мисля, че ще бъдем много щастливи заедно.

Това е предварително подправен чугун. С капак, дами и господа.

Може ли животът да бъде по-вълнуващ от този?

Тъжното е, че не преувеличавам, когато казвам това.

Вълнувам се от съдове за готвене: това е евангелската истина.

Започнете с добавяне на малко зехтин и масло към тигана.

Когато е много горещо, добавете половината пиле на един слой. Не го разбърквайте веднага от бухалката; нека да стане наистина горещо / черно от едната страна.

Гответе го за около минута, след това го обърнете от другата страна и гответе още около 30 секунди. Искате да получите пилето възможно най-кафяво за възможно най-малко време.

Извадете пилето в чиния.

Повторете с другата половина на пилето ...

И го извадете в чинията, когато е кафяво.

Оставете тигана на силен огън, след което добавете още малко зехтин и масло.

Хвърлете лука, чушките и чесъна.

След това поръсете с още малко подправка Cajun.

Забележка: имайте предвид дали вашата подправка Cajun съдържа сол или не. Ако не стане, ще трябва леко да осолите както пилето, така и зеленчуците. Ако съдържа сол, внимавайте да не прекалявате; спрете малко, след това просто добавете още кайен, за да сте сигурни, че получавате достатъчно подправки, без да пресолявате.

На много силен огън гответе зеленчуците най-много за минута. Подобно на пилето, вие искате да ги получите възможно най-кафяви за възможно най-кратък период от време.

Хвърлете нарязаните домати ...

След това го разбъркайте и го гответе за 30 секунди.

Добавете зеленчуците в чинията с пилето.

Сега поставете тигана обратно на силен огън.

След това налейте виното ...

И пилешкия бульон.

Разбъркайте течността наоколо с лъжица или бъркалка, като остъргвате дъното на тигана, за да отстраните всички парченца от дъното.

Гответе го на висока температура за няколко минути, като оставите течността да намалее с около половината. Тя трябва да стане малко по-дебела и ще бъде хубава и наситено кафява на цвят.

Нм.

Намалете котлона, след това изсипете в него тежката сметана.

Разбъркайте го, за да се смеси, след което гответе сметановия сос на умерен огън за няколко минути, докато се сгъсти.

Просто погледнете този наситено златист цвят! В този момент не забравяйте да опитате соса; добавете малко кайен и го разбъркайте, за да го накарате още малко.

След като сосът се сгъсти малко, продължете и добавете пилето и зеленчуците.

И бъдете сигурен за да добавите всички вкусни сокове както от пилето, така и от зеленчуците.

Това е като течно злато, приятели. Не губете и капка от него.

Оставете соса да шупне и продължете да готвите ...

Разбъркайте пилето и зеленчуците в соса, след което добавете прясно смлян черен пипер. Не пестете от чушката!

Когато сосът е готов, отцедете макароните, които трябва да са хубави и ал денте .

как да станете по-добър готвач

Изсипете пастата направо в тигана със соса.

След това хвърлете заедно цялата вкусна бъркотия.

Уверете се, че всички макаронени изделия са покрити. Сосът бавно ще се сгъсти през следващите няколко минути.

Измъкнете хапка, защото сте зависим от макаронени изделия и не можете да се контролирате.

След това промъкнете още една хапка, този път с чушки и пиле.

След това се хванете и поръсете куп нарязан пресен магданоз.

След това вземете още една хапка.

След това, когато вашата дванадесетгодишна дъщеря направи същото, извикайте, Спри! Все още не е вечеря !

След това седнете там и се насладете на всички красиви двойни стандарти в родителството.

Наслади се!