Bruschetta Chicken
Малко са нещата, които обичам повече от брускетата. Скараният, мазен хляб ... красивите домати ... вкусният босилек. Перфектна комбинация и перфектна закуска. Освен ако не изядете дванадесет парчета като мен ... и тогава това е по-скоро като хранене. Реклама - Продължете да четете по-долу:12порции Време за подготовка:0часадвайсетминути Време за готвене:0часа10минути Общо време:0часа30минути Съставки2 с.л. Зехтин 5 карамфил Чесън, фино смлян 1 pt. Домати от червено грозде, разполовени по дължина 1 pt. Домати от жълто грозде, разполовени по дължина 1 супена лъжица Балсамов оцет 16. цели листа от босилек (шифонад) Сол и пипер на вкус (не пресолявайте!) 1 цяла багета 8 с.л. МаслоТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания В малък тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете чесън и разбъркайте, леко запържвайки за около минута, като извадите, преди чесънът да стане твърде кафяв (може да бъде златист.) Изсипете в купа за смесване и оставете леко да се охлади. Добавете домати, балсамика, босилек и сол и черен пипер в купата. Хвърлете, за да се комбинирате, след това опитайте и добавете още босилек, ако е необходимо, и повече сол, ако е необходимо (не пресолявайте обаче!) Покрийте и оставете в хладилник за час-два, ако имате време.
Нарежете багета на диагонални филийки, за да осигурите възможно най-голяма площ. Разтопете половината масло в голям тиган и изпечете половината хляб от двете страни, като се уверите, че са хубави и маслени. Гответе до златисто кафяво от двете страни. Повторете с другата половина масло и другата половина хляб.
За да сервирате, дайте на доматената смес последно разбъркване, лъжицата щедро над филийките хляб. Сервирайте на голямо блюдо като първо ястие или предястие.
Миналата седмица имах група хора на вечеря и направих огромно количество брускети, за да могат да ядат, когато пристигнаха за първи път в ложата. Толкова огромно беше количеството брускета, което направих всъщност, че гостите едва надраскаха повърхността ... и на следващия ден се озовах с голяма чаша великолепна брускета.
Трябваше да помисля. Трябваше да действам. Трябваше да намеря начин да почета красивата купа на чудесата и да не оставя нито една малка част от нея да пропадне.
Завърших малко луд и приготвих три различни ястия, използвайки заливката.
Преди да ви покажа първата, ето оригиналната рецепта за брускета, която публикувах още през януари:
ОРИГИНАЛНАТА РЕЦЕПТА НА БРЮШЕТА
В ролите на героите: Домати от червено грозде (или череша), домати от жълто грозде (или череша), чесън, зехтин, балсамов оцет, пресен босилек, багет и (без снимка) сол, черен пипер и масло.
пеперуда през нощта значение
Нарежете доматите на две по дължина…
След това направете същото с жълтото.
Накълцайте куп предварително обелени скилидки чесън, като използвате тази изрязваща машина, защото ако сте като мен, това е вашият нов любим начин за бързо нарязване на куп чесън ...
След това загрейте малко зехтин в малък тиган на средно силен огън и хвърлете чесъна.
Разбъркайте го за по-малко от минута, само за да подхранват вкусовете и да покафенее малко ... но не оставяйте да изгори!
След това го хвърлете - зехтин и всичко останало - в купа и оставете да се охлади за малко.
Може да спрете с няколко секунди по-рано от мен, така че е малко повече златисто от златисто кафяво.
Не бъди като мен, е това, което казвам.
Междувременно вземете няколко листа босилек и ги подредете един върху друг ...
След това ги навийте плътно ...
за какво мога да използвам грес за бекон
И ги нарежете на ивици. Ще ви трябват цял куп повече от това. Просто демонстрирам.
След това хвърлете червените домати в купата ...
Следват жълтите домати ...
Малко балсамов ...
Босилекът ...
И малко сол и черен пипер. Не прекалено много сол! Започнете леко и продължете нагоре, ако е необходимо.
След това го разбъркайте, за да се комбинира и придайте вкус, като добавите още от това, което смятате, че се нуждае. Добавих още куп босилек ...
И мъничко изпръскване на повече балсамика.
Сега можете да използвате това веднага, но мисля, че е по-добре, ако можете да го оставите да престои (или върху плота, или в хладилника) поне за около час. Ще се случат хубави неща.
Сега, за познатото мезе, което виждате в ресторантите: Можете да нарежете прави, кръгли филийки от хляба, ако искате парчетата да са от малката страна. Или можете да изрежете екстремни диагонални парчета по този начин, за да осигурите по-голяма площ.
Можете да препечете парчетата хляб във фурната, сухи. Но защо изобщо бихте искали да направите това, когато можете да ги опечете в масло в тиган?
Ммммм, скъпа. Именно това прави брускетата божествена. Е, това и доматите, босилека, чесъна и балсамиката.
Няма значение.
О, и още една бележка за хляба: Понякога печа хляба на грил тиган, така че да има хубави белези на скара. Това също е хубаво. Но просто никога не изглежда да има свежите, маслени, ароматни качества, които имат тези тигани.
За сервиране подредете парчетата хляб на голямо блюдо и натрупайте доматената смес върху всяко парче.
венец на божествена милост девети ден 3
След това го поднесете като предястие, първо ястие ... или просто лека закуска в сряда следобед.
Това е сериозно прекрасно удоволствие и аз бях известен с това, че си развалям вечерята на тези неща няколко пъти.
И сега. Обратно към днешния ден!
БРЮШЕТА ПИЛЕ
Това беше купата с брускета, която ми остана след вечерята. Съвсем малко!
Нарежете наполовина няколко пилешки гърди без кости, без кожа, за да създадете две по-тънки парчета гърди. Подправете ги със сол и черен пипер и ги изпечете на скара ... (или можете да ги сотирате, ако това е по-лесно.)
След това ги поднесете с хубава зелена салата ...
И натрупайте отстрани брускетата отгоре! Колко хубаво е това?
Добавих парче хляб и поръсих пресен пармезан, за да го довърша ... след това се врових!
И о, бях ли радвал някога. Беше божествено. Толкова ароматен, приятен и лек. Харесва ми.
Ето удобните разпечатки, както за ястието с пиле, така и за оригиналното мезе.
Наслаждавайте се, момчета! О, и това не е единственото ястие, което разбих, използвайки остатъка от брускетата. (Повече по-късно…)
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
