Гювеч от броколи-карфиол

Broccoli Cauliflower Casserole

Прекрасна вегетарианска гарнитура за Деня на благодарността ... или всеки ден от годината!

Начупете броколите и карфиола на малки цветчета, като отрязвате дебелите дръжки. Задушете ги на пара за 3 до 4 минути, докато броколите станат яркозелени, след което ги свалете от огъня. Заделени.

В голям тиган разтопете 6-те супени лъжици масло и сотирайте лука и чесъна, докато лукът започне да става прозрачен, около 3-4 минути. Поръсете брашното отгоре, разбъркайте, за да се смеси и гответе още 45 секунди. Налейте бульон, като разбърквате постоянно, след това гответе, докато сосът се сгъсти. Намалете котлона до минимум и добавете омекотеното крема сирене, сол, черен пипер, подправена сол и червен пипер. Разбъркайте, за да се смеси, докато сосът стане хубав и гладък. Опитайте и коригирайте подправките, като се уверите, че са приятни и ароматни! Поддържай топло.

В малка купа разбъркайте галетата и разтопеното масло. Заделени.

Наслойте половината броколи и карфиол в малък съд за гювечи. Изсипете половината сметанов сос, след това поръсете половината сирене. Поръсете малко червен пипер върху сиренето, след това повторете с друг слой броколи, сос и сирене.

Завършете с поръсване на галета. Печете в 375 градусова фурна за 25-30 минути, докато сиренето се разтопи и стане на мехурчета и галетата стане златисто кафява. Сервирайте топло.

Това е приблизително толкова близо до публикация с рецепта, колкото се случва, тъй като се появява тук на „Жената пионер“, защото направих гювеча снощи, покрих го, пуснах го в хладилника и го пека точно сега, докато пиша този пост.

Важното нещо, което трябва да знаете за мен, е, че съм организатор. Планирам предварително, седмици - понякога месеци - предварително, публикациите, които ще напиша тук на моя уебсайт. Никога не правя нещата в последния момент. И винаги имам достатъчно време за готвене между готвенето и публикуването му тук.

В противоположния ден.

Това е вкусна гарнитура! Перфектен за Деня на благодарността за онези от вас, които просто искат вегетарианско ястие, без всички ориз и картофи да го въглехидратират. Ето как да го направите!

Започнете с глава броколи: Разчупете я на малки цветчета, като отрежете дръжките, докато вървите ...

И направете същото с карфиола.

Други новини - направих това гювече, докато гледах „За любов към играта“ с Кевин Костнър и Кели Престън. Не мога да се справя колко много обичам този филм. Това е красиво и емоционално, а последната целувка е една от трите ми любими филмови целувки за всички времена. Всъщност мисля, че ще целуна Marlboro Man по този начин, когато се прибере от работен добитък по-късно тази сутрин и ще види къде ще ме отведе.

Обичам те, Джейн.

жена пионер, изискани макарони и сирене

Повярвай.

UGH! ТОЛКОВА Е КРАСИВО!

Добре, сега се върнах. Благодаря ви, че слушахте.

Поставете зеленчуците в кошница за пара и ги запарете за около 3-4 минути, докато станат хубави и ярки.

Сега е време да направите соса, който е прекрасен! Започнете с нарязване на малко лук ...

И кайма малко чесън.

Хвърлете ги в тиган с добро количество масло ...

И го задушете за 3 до 4 минути, докато лукът започне да омеква.

След това, за да стане пикантно (да речем с акцент от Джърси), поръсете малко брашно отгоре ...

След това го разбъркайте заедно и го гответе за около минута ...

юда на безнадеждни случаи

След това налейте пилешкия бульон. Определено използвайте ниско съдържание на натрий, ако го имате; винаги можете да добавите още сол, ако има нужда от нея.

Разбъркайте бульона ...

И го гответе на умерен огън, докато се сгъсти, около 3-4 минути или така.

И сега? И сега. И сега! Нещата са на път да станат сериозни: Добавете 4 унции омекотено крема сирене. Трябва да е със стайна температура, по този начин той ще се смеси в соса наистина добре, така че ако го извадите направо от хладилника, извадете го от фолиото и го загрейте в микровълновата за около 30 секунди.

Разбъркайте, докато стане гладко ...

След това разбъркайте сол и черен пипер ...

Подправена сол и червен пипер.

Невероятно вкусен! Сега го опитайте и се уверете, че е много ароматен и добавете още малко от всичко, от което се нуждае.

Друго нещо, от което се нуждаете за гювеча, е сиренето! Използвах Monterey Jack, но можете да използвате чедър, чедър-жак, дори пармезан или романо ... всичко става.

И накрая, сложете няколко подправени галета в купа, добавете малко разтопено масло ...

какво да направя за деня на майката

И го разбъркайте с вилица, докато всички те са покрити.

За да сглобите гювеча, добавете половината броколи и карфиол в малко гювече ...

След това изсипете половината сос.

Всъщност използвах малко по-малко от половината, тъй като исках сосът да покрие зеленчуците, но не само да поеме напълно.

След това идва слой сирене ...

И, само за ритници, поръсване с червен пипер.

как се пече пай с тиква

Сега, още един слой! Зеленчуци…

Сос ...

И сирене, скъпа.

Амин.

Тук спрях (и тук можете да спрете и вие, ако искате да го направите преди време), покрих съда и го пуснах в хладилника за една нощ.

Също така пуснах галетата в хладилника за една нощ и тази сутрин просто ги поръсих върху сиренето.

След това го пекох на 375 за около 35 минути! Ако го направите направо, няма да е необходимо да се пече толкова дълго; тъй като това беше студено, отне малко повече време.

Горещо, мехурчесто, вкусно. В момента къщата мирише толкова дяволски добре.

Зеленчуците са хубави - харесвам малките цветчета.

И сосът е кремообразен и богат, но не е тежък и блестящ.

Много вкусен! Ям го, докато пиша това.