Най -добро гурме маслиново масло: Топ 11 марки (2021)

Best Gourmet Olive Oil

Гурме зехтинът е чудесно нещо, което да купите за себе си или за подарък. Отворете вкусовете си към свят на нови вкусове с тези страхотни марки гурме зехтин. Независимо дали сте готвач или знаете страхотен готвач, можете да си купите тези марки и да знаете, че получавате нещо абсолютно най -високо качество.

Цена: Пазарувай сега

Нашият преглед

Вид Цена : $- $ единадесетИзброени елементи

Цена: $ 57,40
Bariani Extra Virgin California Olive Oil 2-Pack
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Имам място в килера на сърцето си за Бариани. Когато живеех в Сакраменто (което по същество е фермата на Бариани), щях да купя зехтина им в страхотен италиански магазин за хранителни стоки, Corti Brothers.

Това е страхотен вкус, органичен, произведен от семейството, зехтин. Те използват две традиционни Калифорния маслини - мансанило и мисията. Това е едно от онези маслинови масла, които само като го погледнете, можете да кажете, че това е истинската сделка. (Това е друг начин да кажете, че е нефилтриран, което искате.)

С това получавате две бутилки Бариани - всяка от тях е по един литър (33,8 унции) . Бариани също има екстра върджин зехтин от ранна реколта само за около 38 долара за една бутилка.
намерете котката на снимката

Зехтинът става страхотен 4,3 от 5-звезден среден рейтинг , с повече от 150 отзиви на клиенти. Бариани е член на Калифорнийската комисия за зехтин.
Цена: $ 44,97
Папа Винс екстра върджин сицилианско маслиново масло
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Папа Винс има огромно, много отдадено семейство на любителите на зехтина: този екстра върджин зехтин има повече от 715 отзива и фантастичен 4,8 от 5-звезден среден рейтинг .

Това Бутилка от 16,9 унции маслиново масло идва от семеен бизнес (стартиран от Папа Винс) в Санта Нинфа, Сицилия, Италия . Предлага се само в САЩ от 2013 г.

Маслото е направено от маслини nocellara del belice. Тези маслини се използват и като трапезни маслини (маслини, които можете да ядете), а не само за олио. Като трапезни маслини те се продават като маслини Castelvetrano и ако някога сте яли, знаете, че те са едни от най -добрите, най -маслени маслини в света.

Папа Винс казва, че маслиновото им масло има нива на свободни мастни киселини (олеинова киселина), които са по -малко от 0,26 процента. Зехтинът се счита за екстра върджин, ако е 0,8 процента или по -малко.
Цена: 27,95 долара
Испанско зехтин Merula Extra Virgin Extra Virgin
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Страхотно изглеждащ пакет и вкусен екстра върджин зехтин. Купих Merula няколко пъти през годините и е страхотно. Тази година той взе сребърен медал на Нюйоркския международен конкурс за маслиново масло, най -престижното и най -голямото състезание за зехтин в света.

Това е от много стар, исторически имот в района на Естремадура Испания . Семейството произвежда зехтин, вино и шепа други продукти. Техният по -висок клас зехтин, Марките на Valdueza New Harvest , е около 46 долара за бутилка от 16,9 унции.

Този зехтин е в a 16,9 унции калай , която е украсена с косъм - merula означава косъм на испански. Производителите го описват като екстра върджин зехтин със средна интензивност с тревисти нотки със сладка ябълка, зрял банан и леки нотки на червени плодове.

Маслините, използвани за това масло, са арбекина, пикуал, ходжибланка и мориска. С 20+ отзива зехтинът има a 4,3 от 5-звезден среден рейтинг .
Цена: 49,95 долара
Ellora Farms Single Estate Extra Virgin гръцко маслиново масло 2-опаковка
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Ellora Farms се намира в района Kolymvari на Крит, Гърция. Този зехтин е от ЗНП - защитно наименование за произход - признато от Европейския съюз.

Освен че е зехтин от един имот, маслото се произвежда от един единствен източник: маслината коронейки. Това е една от най -популярните маслини в Гърция, като около 55 процента от маслиновите площи се състоят от овощни градини коронейки.

Зехтинът се предлага в 2 опаковки, като всяка тава съдържа един литър (33,8 унции). Те също имат a 2 опаковка спрей от екстра върджин зехтин от 3,38 унции .

Зехтинът получава страхотни отзиви: повече от 620 коментара на клиенти и a 4.7 от 5-звезден среден рейтинг .

Ellora Farms е категорична за автентичността на зехтина си. На техния уебсайт , те имат дърво за проследяване, което ви позволява да въведете петцифрения код, отпечатан на етикета, за да можете да проследите маслото до неговия източник.
Цена: $ 42,50
Barbera Frantoia Extra Virgin Sicilian Olive Oil 2-Pack
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това е поредният от Италиански остров Сицилия. И това е още 2 опаковки.

Всяка бутилка е един литър (33,8 унции) и това е една от онези бутилки, които изглеждат добре на кухненския плот.

Маслото се произвежда от маслинови градини в западните централни хълмове на Сицилия. Използват се три сорта маслини: ноцелара, церасуола и бианколила. Компанията го описва като елегантно златисто зелено зехтин с богат аромат, деликатен плодов вкус и лек послевкус на сладки бадеми.

Той има повече от 50 отзива и средно 4,5 от 5 звезди. Пил съм този зехтин и е страхотен. Работи много добре за готвене или довършване.
Цена: $ 22,90
PJ Kabos гръцко екстра върджинско зехтин
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Ако отзивите на клиентите ви имат значение, когато пазарувате за гурме маслиново масло, това е поредният екстра върджин зехтин, който има необичайни оценки: повече от 420 отзиви на клиенти и средно 4,8 от 5 звезди.

Не само това, това Гръцки зехтин като а носител на златен медал на Лондонското международно състезание по маслиново масло през 2018 г. и на Международното състезание по маслиново масло в Ню Йорк.

Това е кутия от 16,9 унции екстра върджин зехтин от маслината koroneiki - най -широко засадената маслина в Гърция. Компанията е кръстена на Джеймс Панагиотопулос - това е PJ, за тези от вас, които водят резултати.

По отношение на подробностите за тестването, този зехтин има превъзходни характеристики, с изключително ниска, 15 % киселинност.
Цена: $ 35,90
Rincon De La Subbetica Органично екстра върджинско испанско маслиново масло
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това е поредният награден екстра върджин зехтин. Подобно на PJ Kabos (артикул #6), Rincon De La Subbetica е носител на златен медал от Лондонското международно състезание за маслиново масло (през 2017 г.). Това масло спечели и на Нюйоркския международен конкурс за маслиново масло, като взе златен медал през април 2018 г.

Rincon De La Subbetica е 100 % маслиново масло от ходжибланка от Андалусия, Испания . Регионът е признат DOP - Denominacion De Origen Protegida (защитено наименование за произход).

Ринкон описва маслото като интензивно плодово ... с вкус на зелен бадем и умерено пикантен завършек.

От повече от 30 отзива, той става страхотен 4.7 от 5-звезден среден рейтинг . Това е бутилка от 16,9 унции. Това би било масло за довършване и когато искате да впечатлите гостите.
Цена: $ 24,00
Зехтин Chacewater California Extra Virgin Mission
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това е екстра върджин зехтин от Калифорния - град Келсивил в Лейк Каунти. Chacewater започва като бизнес за отглеждане на грозде през 1988 г. и се разширява до зехтин през 2008 г.

Маслиновото екстра върджин масло от Chacewater спечели a златен медал на Нюйоркския международен конкурс за маслиново масло. (Техният органичен зехтин от алегра печели сребро.)

Chacewater описва тази, която се предлага в бутилка от 375 ml (12,68 унции) като мека, с орехово покритие и ниска пикантност. Chacewater е член на Калифорнийския съвет за зехтин.
Цена: $ 70,00
Columela Extra Virgin Испанско маслиново масло 3-опаковка
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това всъщност е доста добра сделка за някои много добри екстра върджин зехтин от Испания . Започнах да купувам Columela преди няколко години, когато Cook’s Illustrated го оцени като едно от най -добрите си екстра върджин зехтин.

Columela е голям производител от Испания и можете да получите маслото в супермаркети, както и в специализирани магазини, където се намира гурме зехтин. Въпреки това, те са качествена операция, която расте, пресира и бутилира от едно имение в Кордоба.

Това са три бутилки от 17 унции и маслото се пресова от маслини пикуал и ходжибланка. Columela го описва като смел, леко плодов вкус с отличен баланс. Има по -малко от 20 отзива, но рейтингът е звезден: a 4.9 от 5-звезден среден рейтинг .
значение на ангелското число 1313

За мен Колумела работи добре за всичко - от готвене до дъжд.
Цена: 67,59 долара
California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil 4-Pack
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това е моят зехтин и вероятно е една от най-популярните качествени марки там. Калифорния Olive Ranch се занимава с прозрачност и можете да научите много за техните продукти и индустрията за маслиново масло като цяло на Уебсайт на ранчо .

Това е наистина добра сделка, защото това са четири бутилки от 25,4 унции за само около 50 долара. Това е масло, с което можете да готвите или да използвате като финишър. Въпреки това, California Olive Ranch произвежда разнообразни масла, включително масла с един източник като тяхното арбекина екстра върджин .

America’s Test Kitchen нарича този зехтин най -добрата марка супермаркет, която можете да получите. Докато се предлага в супермаркетите, той има всички отличителни белези - включително вкус - на бутикова марка.

Маслата от California Olive Ranch са сертифицирани като екстра върджин от Калифорнийския съвет за зехтин.
Цена: $ 29,95
Oro Bailen Family Reserve Extra Virgin Испанско зехтин
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това е поредният гурме зехтин, спечелил златен медал на Международния конкурс за маслиново масло в Ню Йорк през 2018 г. (най -големият и най -престижният в света). Тази екстра девствена също спечели злато на Лондонското международно състезание за маслиново масло тази година.

Семейният резерват Oro Bailen е от семейство Galvez-Gonzalez, което произвежда маслинови масла едва от 2005 г. от дейността си в град Vallanueva de la Reina в Андалусия, Испания .

Както всички масла в този списък, маслата от Oro Bailen се пресоват почти веднага след екстракцията. Маслините са пикантни, маслото се предлага в добре изглеждаща бутилка от 17 унции. От 50 отзиви на клиенти, този зехтин получава а 4,5 от 5-звезден среден рейтинг .

Някои заключителни бележки за съставянето на този списък

Като професионален ядец съм имал много от изброените масла. Докато вкусовите ми рецептори са важни за мен, осъзнавам, че може би искате нещо малко по -обективно (и по -малко близо до езика ми). Следователно изброените масла имат някои или всички от следните:
- Сертифициран от организация (като Международния съвет за зехтин, Северноамериканската асоциация за маслиново масло, Калифорнийската комисия за зехтин и др.).
- Реколта от един източник. Повечето от изброените масла са от идентифицируемо място (може би повече от едно), а не от масла от различни места (дори в отделни държави), които се смесват заедно (обичайна практика дори сред някои производители на екстра върджин зехтин).
- Опакован и пуснат на пазара възможно най -близо до прибиране на реколтата и добив.
Ще забележите това , с едно изключение, всички масла са опаковани в тъмно стъкло или кутии. Това не е случайно: екстра върджин зехтин не трябва да се излага на светлина.

Можеш ли да готвиш с екстра върджин зехтин? По дяволите да. Винаги ли искате - особено ако е скъпо? Това сте решение на вашия портфейл. Имам два вида зехтин в къщата си: ежедневен зехтин, който използвам за всичко ... и скъп зехтин за изливане или (опитвайки се) да се покажа пред гостите.

Екстра върджин зехтин

Първо, нека изясня какво имам предвид, когато казвам „зехтин“. Имам предвид екстра върджин зехтин . Това, което купувам - и това, което е изброено по -долу - е масло, което е от първото студено пресоване на сурови, необработени маслини. Когато погледнете етикетите или описанията на екстра върджин зехтин, някои могат да видят на видно място „студено пресовано“ или „първо пресоване“. Това е малко излишно, защото това е по същество всичко екстра върджин зехтин.

Наука и вкус

На страна на науката от всичко, екстра върджин зехтинът трябва да съдържа 0,8 % или по -малко (на 100 грама) свободни мастни киселини. (Основната FFA в зехтина е олеиновата киселина.) Повече за науката - включително ползите за здравето от зехтина - в дъното на списъка.

На вкусова страна от всичко, екстра върджин зехтин трябва да има свеж вкус. Трябва да има плодов вкус (маслините са плод, между другото). Може да е пикантно ... но това обикновено удря гърлото към края на вкуса.

Един от ключовите Елементи за получаване на добър екстра върджин зехтин е получаването на такъв, който е опакован много близо до времето, когато е бил прибран. За разлика от виното, зехтинът не се подобрява с възрастта. Всички масла в този списък са опаковани веднага след екстракцията.

Някои заключителни бележки за съставянето на този списък

Като професионален ядец съм имал много от изброените масла. Докато вкусовите ми рецептори са важни за мен, осъзнавам, че може би искате нещо малко по -обективно (и по -малко близо до езика ми). Следователно изброените масла имат някои или всички от следните:

Сертифициран от организация (като Международния съвет за зехтин, Северноамериканската асоциация за маслиново масло, Калифорнийската комисия за зехтин и др.).
Реколта от един източник. Повечето от изброените масла са от идентифицируемо място (може би повече от едно), а не от масла от различни места (дори в отделни държави), които се смесват заедно (обичайна практика дори сред някои производители на екстра върджин зехтин).
Опакован и пуснат на пазара възможно най -близо до прибиране на реколтата и добив.

Ще забележите това , с едно изключение, всички масла са опаковани в тъмно стъкло или кутии. Това не е случайно: екстра върджин зехтин не трябва да се излага на светлина.

Можеш ли да готвиш с екстра върджин зехтин? По дяволите да. Винаги ли искате - особено ако е скъпо? Това сте вие и решението на портфейла ви. Имам два вида зехтин в къщата си: ежедневен зехтин, който използвам за всичко ... и скъп зехтин за оросяване или (опитвайки се) да се покажа пред гостите.

Гурме зехтин = Добре за вас

Според Американската сърдечна асоциация, намаляване на приема на наситени мазнини (млечни продукти, червени меса и т.н., най -общо казано) и заместване с полиненаситени мазнини (масла от риба, ядки, семена и т.н.) и мононенаситени мазнини (които включват маслини масло) намалява риска от сърдечно -съдови заболявания с около 30 процента. Можеш прочетете резюмето на изследването тук на AHAJournals.org .

Друго проучване , публикуван в New England Journal of Medicine през юни 2018 г., сравнява три контролни групи, всяка от които спазва определена диета:

Средиземноморска диета (по -малко акцент върху месото и повече акцент върху растителни храни) с допълнително зехтин
Средиземноморска диета, допълнена с допълнителни ядки
Диета с предписани намаления на специфични хранителни мазнини

Контролната група, която е получила допълнително зехтин, се справи най -добре.

„В това проучване, включващо лица с висок сърдечно-съдов риск, честотата на големите сърдечно-съдови събития е по-ниска сред тези, назначени на средиземноморска диета, допълнена с екстра върджин зехтин или ядки, отколкото сред тези, назначени на диета с намалено съдържание на мазнини,“ според доклада .

Вижте също: