10 най -добри гурме паста, които ще харесате (2021)

10 Best Gourmet Pastas You Ll Love

Пастата може да е най -съвършената и универсална храна на планетата. Можете да го облечете за официално трапезно събитие или да го подготвите за небрежна среща. Няма настроение, което една добра чиния или купа с тестени изделия да не може да поправи. Напълнете килера си с 10 -те най -добри гурме вида тестени изделия от нашия лесен списък за пазаруване на тестени изделия.

Цена: Пазарувай сега

Нашият преглед

Вид Цена : $- $ 10Изброени елементи

Цена: 11,68 долара
DeCecco Egg Pappardelle
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon
Добрите хора в кулинарното списание Saveur наскоро имаха вътрешна дегустация на паста за да могат да класират любимите си сушени гурме тестени изделия. DeCecco стана победител като цяло.
DeCecco е основана в Италия през 1886 г. и все още е силна във Фара Сан Мартино в региона Абруцо в Централна Италия. През 2013 г. той е третият по големина производител на тестени изделия в света.

Това pappardelle е грис от твърда пшеница, който се прави с яйца (кокошки на свободно отглеждане). Той се предлага в страхотно изглеждаща кутия (т.е. това би било хубав подарък за някого, защото изглежда готвач), на която отпред пише „Made in Italy“.
Pappardelle е дълга, плоска, тънка юфка, която работи чудесно със сос на кремава основа (въпреки че можете да я използвате за каквото искате, Chefy).
Забележка - кутията съдържа 8,8 унции паста. Повечето рецепти за тестени изделия, които виждате, се основават на използване на килограм паста, така че ще искате да удвоите, ако се придържате към книгата.
Цена: 26,93 долара
Чукове за спагети
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon
Макаронените изделия Martelli имат посветени последователи и това е марка, която по отношение на репутацията се издига високо в кулинарната стратосфера. Това е семеен бизнес в Лари, Италия , и те произвеждат само пет форми на тестени изделия: пене, спагети, макерони, фузили и спагети.
Точно като високата си репутация, пастата Martelli също се намира високо там. Този пакет от 1,1 килограма спагети е почти десет долара, така че, да, вероятно няма да е ежедневната ви паста, но е чудесно за разточителство или ако търсите хубави подаръци за италианска храна, с които да раздавате. (И с много отчетливите жълти опаковки, изглежда просто готино ... и скъпо.)
Пастата е твърда пшеница и всички тестени изделия се правят ръчно от семейство Мартели. Ако искате нещо малко по -малко от спагети, Чукове за спагети е билетът, въпреки че е още по -скъп. Всъщност спагетите и техните фусили и двете са много по -евтини от трите други стила на паста на Martelli.
Цена: 27,97 долара
Papa Vince Busiate Pasta 2-Pack
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това е паста от Италиански остров Сицилия. И това е още 2 опаковки (всяка опаковка паста тежи 1,1 килограма).

Папа Винс е изключително популярен екстра върджин зехтин и редица други продукти. Те произвеждат само два вида тестени изделия: бузията тук, която е направена от твърда пшеница, и а бузиат от пшеница туминия .

Заети е формата на пастата. Това са плоски 2-инчови парчета паста, които са спираловидни и изсушени. Това ще работи чудесно за сос, който съдържа зеленчуци, но би бил чудесен и за всеки сметанов сос.

Тази паста е почти толкова популярна, колкото зехтинът на папа Винс: пастата има повече от 110 отзива и фантастична 4,8 от 5-звезден среден рейтинг .
Цена: $ 5,70
От реколтата Orecchiette
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това е рядка находка в света на гурме тестени изделия: занаятчийска марка на цени в магазините за хранителни стоки. С други думи, това е много. (Дал Раколто прави други тестени изделия и са на по -високи цени.)

Пастата Dal Raccolto се произвежда в Италиански село Sant’Elia a Pianisi в района на Molise. Това е грис от твърда пшеница, нарязан под формата на орехиет. Думата означава малки уши, така че когато ядете тази паста, помислете за това. Той е чудесен за месни сосове, защото формата на чинийката на малките уши държи соса наистина добре.

Пакетът е един килограм и има страхотна опаковка, с месингови втулки по ъглите. Произведените от Dal Raccolto тестени изделия се подреждат на ръка, за да изсъхнат бавно и след това се класифицират лично, претеглят и запечатват в торбата, според Dal Raccolto.

Orecchiette има повече от 50 отзива и е страхотен 4.4 от 5-звезден среден рейтинг .
Цена: $ 8,99
Рустикела д'Абруцо Анелини паста
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Faella Anelli, която произвежда паста в Граняно, южно от Неапол, в района на Кампания Италия , стартира през 1907 г.

The ригати е набразден пръстен от тестени изделия, хм, е пръстен, по който има гребени! Това е вид паста, която работи чудесно в супи и с леща или боб. Но можете да го използвате с лек сос, като aglio e olio (чесън, зехтин и люспи пипер).

Произвежда се от твърда пшеница и компанията използва изворна вода от близките планини Латари. Макаронените изделия, както повечето от тестените изделия в този списък, се екструдират с помощта на бронзови матрици. Изсушава се на въздух два дни преди опаковане.

Той се предлага в добре изглеждаща опаковка от 1,1 килограма.
Цена: $ 14.99
Десен вкус Fusilli
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Забавно нещо за компанията Giusto Sapore: тя е базирана в Южна Флорида. Да, пастата е произведена в Италия но много италианското звучащо име на компанията - което всъщност е италианско само за вкус - е нещо, което Джъстин Компарето и неговият братовчед Райън Браун измислиха през 2014 г. Те внасят италиански продукти от 2010 г.

Има няколко ключови неща за тази паста, които я квалифицират за списък с гурме тестени изделия: това е 100 % твърда пшеница; тя е екструдирана чрез бронзови матрици; получава страхотни отзиви От повече от 45 отзиви на клиенти, той има 4,6 от 5-звезден среден рейтинг .

Това е пакет от тестени изделия от 17,6 унции.

Тази паста се нарича паста фузили с дупка , което означава, че има класическата спирална форма, но в този случай самата тръба за паста е куха (като букатини). Той се продава също като fusilli bucati и няколко други наименования (италианските тестени изделия имат много вариации на имена за една и съща паста, в зависимост от региона, обичая и т.н.).
Цена: 26,89 долара
Benedetto Cavalieri Penne Rigate - 2 опаковки
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Пене е къса тръба от паста с ръбове (ригати) от външната страна. Гребените са чудесни за улавяне на вашия сос, за разлика от обикновената пене, която е напълно гладка.

Това е друга паста от Италия и друг от дългогодишна семейна операция. Benedetto Cavalieri основава компанията през 1918 г. и оттогава тя е предадена на следващите Cavalieris.

Това е грис от твърда пшеница и тестото, според компанията, се меси на ръка, преди да се екструдира през бронзови матрици. (Както споменахме във въведението, бронзовите матрици придават на пастата текстура, която е по -добра за усещане в устата и по -добра за задържане на сос.)

Това е пакет от 17,6 унции от penne rigate.

Вие готвите с тази паста и вашите гости ще помислят, че сте италиански гурме от старата страна. Може би опитайте сос от паста с водка и не пестете от водка или люспи от червен пипер.
Цена: 99,97 долара
Папа Винс Комплект гурме паста
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Ако търсите подаръци за италианска храна, това би било чудесно за любителя на гурме тестените изделия в живота ви. Това също е наистина добра сделка, защото екстра върджин зехтинът на Papa Vince е почти 40 долара.

С този комплект получавате:
- 16,9 унции екстра върджин зехтин
- 8,5 унции балсамов оцет москато
- 17,6 унции бизнес паста
- 2 буркана (11,64 унции всеки) сицилиански чери доматен сос
- 1 буркан (8,82 унции) от средиземноморското крайбрежие, събрана морска сол
Papa Vince е семеен бизнес (стартиран от Papa Vince) в Санта Нинфа, Сицилия, Италия . Предлага се само в САЩ от 2013 г.

Всички продукти на Papa Vince получават невероятни отзиви в Amazon. The зехтин има повече от 715 отзива и е фантастичен 4,8 от 5-звезден среден рейтинг .

Кой яде пастата?

Според Нилсен, Съединени щати е най -големият потребител на тестени изделия в света: 2,7 милиона тона през 2017 г. На глава от населението американците изяждат близо 20 килограма паста на година. Звучи много, нали? Италианци са шампионите: италианците консумират средно 52 килограма паста на глава от населението всяка година. Като държава Италия е консумирала 1,4 милиона тона паста през 2017 г.

Вижте също:
- 21 най -добри подправки от тиква: Най -добрият списък (2018)
- Най -добро гурме маслиново масло: Топ 11 марки (2018)
Heavy, Inc. е участник в програмата на Amazon Services LLC Associates, партньорска рекламна програма, предназначена да осигури на сайтовете средство за печелене на рекламни такси чрез свързване към Amazon. Нашите препоръки за продукти се ръководят единствено от нашите редактори. Нямаме връзка с производителите.
Цена: $ 29,99
Rummo Linguine
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Румо произвежда макаронени изделия Италия от 1846 г. Марката има страхотно чувство за хумор, което е навсякъде уебсайта им , но важно за нас, те правят много популярна линия паста.

Това лингвистика от Румо е номер 13 на компанията, който се отнася до бронзовата матрица, която използват за направата на тестени изделия. (Повечето марки в списъка използват бронзови щанци за своите тестени изделия.) Те използват твърда пшеница и най -чистата вода от долината Санио, според уебсайта.

Пастата е един пакет, който тежи един килограм. Отзивите за продуктите на Rummo са много добри. Отзивите за този, макар и с много малко, го оставят с перфектните 5 от 5-звездни средни рейтинги.

Въпреки че това е скъп пакет тестени изделия, има много за дебели спагети Rummo в Amazon. Можете да получите a 5 опаковки от 1 килограм опаковки от дебелите спагети за около 23 долара, което е само малко повече от 4,50 долара всеки, което е страхотна цена за елитна италианска марка.

Linguine е нещо средно между формата на паста. Ако имате нужда от нещо малко по -голямо от спагети, за да хванете соса, но не искате нещо толкова голямо, колкото фетучини. Ще работи за всичко - от леки сосове до сос от месо.
Цена: $ 24,99
Rustichella d'Abruzzo Bucatini 2-Pack
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon
Ако искате да изглеждате като италиански гурме, не забравяйте да оставите пастата в опаковката - на тезгяха - докато го готви някой, за когото готвите. Рустикела д’Абруцо, от Италия , е тежък удар в кулинарния ринг сред готвачи и домашни готвачи.
Това са две опаковки от 500 грама букатини . Ако погледнете юфка от букатини в профил, тя прилича на спагети. Ако обаче го погледнете квадрат в лицето (края), ще видите, че това е слама за паста. Това е като част от дебели спагети с дупка, пробита през средата.
Тъй като е по -дебел от спагети, букатини е паста, която е хубава и дъвчаща и има много сценично присъствие. Искате да сервирате букатини със здрав сос, който може да издържи на цялата паста на букатини. Pasta all ’Amatriciana е класическа рецепта за букатини (и наистина е по -добре с гуансиале вместо с панчета).
Още една дума за опаковката: Rustichella d’Abruzzo просто изглежда добре седнала там. Той е в плътна хартия с целофанов прозорец, за да можете да видите продукта. И - това е любимата ми част - не е в суми от един паунд (16 унции), а 17,6 унции. Винаги търся просто малко по .

Колко харесват хората пастата? Проверете този факт: консумацията на тестени изделия се е увеличила в световен мащаб през 2016 и 2017 г. ( Данни на Nielsen ). В края на този списък има интересна - и донякъде невероятна - информация за това кои държави ядат най -много като цяло и на глава от населението.

Пастата в този списък е сушена паста

Ако някога сте яли пресни тестени изделия - в ресторант или нечия къща или може би си правите сами - знаете, че е страхотно. Но ако някога сте яли сушени тестени изделия - в ресторант или в нечия къща или може би си правите сами - знаете, че и това е страхотно.

Поради нетрайния аспект на прясната паста -която обикновено се прави с яйца и се нуждае от охлаждане и има кратък срок на годност -ние се фокусираме върху сушени тестени изделия . Това продължава.

Занаятчийски срещу супермаркет

Има няколко разлики между по-занаятчийска паста и макаронени изделия. По -малките производители на тестени изделия са склонни да използват по -добра пшеница (брашно), което в крайна сметка дава на тестените изделия много по -добра връзка с водата, в която се готви.

Друга разлика е как физически се оформя пастата. По -малките производители са склонни да използват бронзови (или месингови) щанци, за да екструдират пастата си. Това оставя пастата с повече текстурирана повърхност, отколкото супер гладката повърхност на масово произвежданата паста с тефлонови щампи. Тази текстурирана повърхност държи соса по -добре.

Форми на тестени изделия

Има повече от 300 форми и разновидности на тестени изделия, според Oretta Zanini De Vita, автор на Енциклопедия на пастата . Въпреки желанието и способността да изпробваме напълно (четете: изяжте) всеки един, решихме да го ограничим до 11. Повечето са дълги, някои са къси.

Ние даваме някои препоръки за сдвояване на паста/сос, но също така вярваме, че няма никакви правила за това. Макаронните полицаи няма да ви цитират, ако сервирате cacio e Pepe с farfalle rigati вместо с tonnarelli. Ако го направят, рамкирайте билета, защото това ще бъде чудесен начало на разговор, докато вечеряте с любими хора на тези страхотни тестени изделия.

защо майкъл скот напусна офиса

Кой яде пастата?

Според Нилсен, Съединени щати е най -големият потребител на тестени изделия в света: 2,7 милиона тона през 2017 г. На глава от населението американците изяждат близо 20 килограма паста на година. Звучи много, нали? Италианци са шампионите: италианците консумират средно 52 килограма паста на глава от населението всяка година. Като държава Италия е консумирала 1,4 милиона тона паста през 2017 г.

Вижте също: