Баклава

Baklava

Има баклава ... и след това има баклава, която правите сами. Вкусно лакомство и страхотна малка коледна кутия!

1. Извадете опаковката от фило тесто от фризера и я поставете в хладилника за 24 часа, за да се разтопи. Извадете от хладилника 1 час преди употреба.
2. Когато работите с фило тестото, махнете само листите, от които се нуждаете веднага, като държите останалите листове покрити с найлоново фолио, след това влажна кърпа.
3. Хвърлете заедно нарязаните орехи и канелата. Заделени.
4. Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете добре с правоъгълна форма за печене. Уверете се, че листовете от фило обикновено отговарят на тигана (ако са малко по-големи, това е добре.) Ако са много по-големи, просто ги подрежете с остър нож.
5. Намажете горния лист фило с разтопено масло, след това го вземете и размазания лист под него. Поставете двата листа в тигана, намазани с лице надолу. Натиснете леко в тигана. Повторете това още два пъти, така че да имате шест листа фило в тигана, три от листовете намазани с масло.
6. Поръсете достатъчно орехи, за да направите един слой. Намажете с масло два листа фило и ги поставете върху орехите. Добавете още орехи, след това още два филофила с масло. Повторете това още няколко пъти или докато останете без орехите. Най-отгоре с още 4 филени листа, намазани с масло, завършващи с покрит с масло масло. Изрежете диагонален диамантен шаблон в баклавата с помощта на много остър нож.
7. Печете 45 минути, или докато баклавата стане много златисто кафява.
8. Докато баклавата се пече, комбинирайте 1 пръчка от маслото, меда, водата, захарта и ванилията в тенджера. Оставете да заври, след което намалете котлона до ниско ниво.
9. Когато извадите баклавата от фурната, накапете равномерно половината тенджера отгоре. Оставете го да седне и да попие за минута, след което заляйте още малко, докато не помислите, че е напълно навлажнено. Вероятно ще ви остане част от медената смес, която можете да пиете със сламка. Само се шегувам.
10. Оставете баклавата да се охлади, непокрита, за няколко часа. След като изстинат и са лепкави и божествени, внимателно ги извадете от тигана и сервирайте с кафе (или подарете!)

Баклава е вкусна ... но е най-вкусна, когато е домашна. И не е задължително моят дом да го прави. Може да бъде дом на всеки. Просто мисля, че домашната баклава има тенденция да има малко повече вкус ... малко повече свежест ... малко повече нещо, нещо като много от баклавите, които купувате.

Не че купувам много баклава в Паухуска, Оклахома. Но все пак.

Баклава прави страхотно Подарък за коледна храна : Дайте цял тиган на някой, когото обичате, или го разделете на части и ги подарете в малки кутии или торбички. Получателите ви ще ви обичат дори повече, отколкото вече го правят. Дали това е желан резултат е нещо, което вие можете да решите. Просто знайте, че ще се случи.

Ето как го правите:

Първо: Представете си снимка на опаковка от фило тесто. Благодаря Ви за съдействието.

Сега за фило тестото: Продава се в замразени опаковки, така че трябва да извадите пакета от фризера и да го оставите да се разтопи в хладилника 24 часа, преди да искате да приготвите баклавата. След това, около час преди това, извадете пакета от хладилника и го оставете да седне на плота.

Когато сте готови да приготвите баклавата, хвърлете нарязани пекани или орехи в купа или върху лист за печене. Поръсете върху чаена лъжичка канела и ги разбъркайте, за да се комбинират. Оставете ги настрана.

Загрейте фурната до 350 градуса, след това намаслете правоъгълна форма за печене.

страхотни неща за числото 28

След това разтопете много масло, защото ще ви трябва.

Развийте фило и сложете чаршафите плоски. Оразмерете как се сравняват с размера на тавата за печене и ги използвайте с остър нож, ако е необходимо, за да се поберат. След това поставете 2/3 от опаковката отстрани и я покрийте с парче пластмасово фолио, след това с леко влажна кърпа върху пластмасовото фолио. (Филът изсъхва много, много бързо, така че работете бързо! Извличайте само няколко листа наведнъж, колкото ви трябват.)

Намажете цялата повърхност на горния лист от фило с разтопено масло.

След това вземете този лист и листа под него (общо: 2 листа!) И ги поставете на дъното на тавата за печене с масло надолу, като леко натискате, за да се поберат в тавата.

Повторете това с още два листа ... след това с още ОЩЕ листа. И така, сега вие сте шест листа фило тесто, три от които намазани с масло, в дъното на тигана.

Намажете горния лист с масло, след което подредете ядките на един слой.

След това повторете стъпката масло-след това положите върху два листа-фило, маслото с лице надолу.

Така че слоевете досега, започвайки отдолу:

Филмово масло с лице надолу
Още един лист отгоре на това
Филмово масло с лице надолу
Още един лист отгоре на това
Маслете отгоре
Слой от ядки
Филмово масло с лице надолу
Още един лист отгоре на това

Боже. И ето бележка: Ако е по-лесно да се запомни, можете просто да намажете всеки слой от фило, преди да го поставите върху следващото парче. Правя всеки друг лист по този начин, защото не съм сигурен, че намазването на всеки лист е абсолютно необходимо, а сиропът в края прави всичко хубаво и влажно.

След това повторете с още два или три слоя ядки, като отгоре на всеки слой ядки се поставят два листа фило.

Завършете с общо четири до шест листа фило, като намажете горния слой (което забравих да направя преди рязане, така че трябваше да го направя след това.) След това с много остър нож направете разрез от единия ъгъл до следващия.

След това продължете да правите диагонален кръстосан модел с ножа, докато имате купчета с форма на диамант. (Това е много по-лесно, ако първо намажете горния лист! Не бъдете като мен.)

Поставете тавата във фурната за около 45 минути, докато стане хубава и златистокафява, хрупкава и красива.

Докато баклавата се пече, добавете малко масло в тенджера с много мед.

Добавете малко захар ...

Добро количество ванилия ... и малко вода. Оставете това да заври, след това намалете котлона до минимум и го оставете да къкри и се сгъсти, докато баклавата продължава да се пече. Свалете го от огъня и го оставете да престои 10 до 15 минути.

След това, това е важно: Моля, бъдете като мен и извадете баклавата от фурната и незабавно залейте медената смес отгоре, като започнете с около половината смес и продължите нагоре, докато не мислите, че баклавата има достатъчно лепкавост и влага. Но с всички средства забравете напълно да снимате този процес! Но само ако искате да сте като мен.

(Извинете.)

Най-важното обаче е да оставите баклавата да седи непокрита на плота няколко часа, преди да копаете.

Това трябва да се направи, за да се установи наистина лепкавостта и вкусовете да се разтопят и да се слеят и цялото нещо да се задържи заедно.

9999 ангелски номер

Баклава
Ще ви хареса с вашето кафе.
Ще ви хареса с вашия спрайт.
Сутрин ще ви хареса.
Ще ви хареса през нощта.

Опитайте баклава скоро! Забавно е да се направи и можете да промените съставките за пълнене по толкова много интересни (макар и неконвенционални) начини: мини шоколадови чипсове, стафиди, различни ядки ... можете дори да добавите ароматизирани сиропи към медената смес. Такова удоволствие!