Страхотните кифли с боровинки

Awesome Est Blueberry Muffins

Не съм сигурен какъв е елементът, който прави печенето с кисело мляко толкова успешно, но съм вярващ. Тези кифли са вкусни!

1. Загрейте фурната до 385 градуса.
2. В голяма купа пресейте брашно, сода за хляб, индийско орехче, бакпулвер и сол. Заделени.
3. В друга голяма купа разбъркайте захар, олио, ванилия, яйце и кисело мляко. Добавете сухите съставки и разбъркайте до 10.
4. Добавете боровинки, като запазите 1/2 чаша, към сместа и разбъркайте 3 пъти.
5. Добавете смес към добре намазани с масло тавички за мъфини. Поръсете останалите горски плодове отгоре и леко притиснете надолу. Поръсете отгоре турбинадо захар. (Вместо това може да се използва кафява захар.)
6. Печете 20 до 25 минути и оставете да се охлади напълно.

1. В малка тенджера на средно-слаб огън разбъркайте 1 чаша замразени или пресни боровинки (ако използвате пресни, добавете 2 ч. Л. Вода) и 1 ч. Л. Захар. Гответе, докато плодовете изскочат и течността започне да се сгъстява. Изсипете в натрупана 1/4 чаша обикновено кисело мляко и разбъркайте, за да се смеси. Полейте върху кифли.

Това е третата от петте рецепти за финалисти в конкурса за млечни рецепти, а момчето ми е уморено от дървените лъжици. Готвя и приготвям буря, опитвам се да подготвя и изпробвам всичко до 30 август, когато ще обявя носителя на голямата награда. Днешната рецепта идва от Елън Ф., 15-годишна домашна ученичка, факт, който не изигра никаква роля при избора на нейната рецепта за финалист, но това ме накара да се усмихна и да кажа Awww след като разбра пълната й история. Казвам, че когато чуя нечия пълна история. Обичам да знам за вас, момчета.

Мъфините ми се харесаха не само защото съдържат кисело мляко, но и накрая се допълват със сос от кисело мляко и боровинки.

C’mere. Ще ти покажа.

Първо направих тестото, което се състои от брашно, сода за хляб, бакпулвер, сол, индийско орехче, захар, растително масло, яйце, боровинки, ванилия ... и разбира се, една щедра чаша просто ароматизирано кисело мляко. Нещата нямат граници, казвам ти.

молитва за изцеление на св. Юда

И О! Пресни боровинки. Те ще бъдат полезни.

Смесих тестото в миксера, но внимавах да го смесвам МНОГО минимално, съгласно инструкциите.

Облизах лъжицата някъде тук. Не исках, но тези неща понякога се случват.

Влюбен съм в тази лъжичка. Кара ме да се чувствам пълноценна.

Съгласно инструкциите, натиснах няколко боровинки в горната част на тестото.

Преди да изпека, поръсих малко сурова / турбинадо захар по горната част. Според някои източници това би принесло на кифлите приятна криза.

Мммм. Те изглеждат обещаващо.

Между другото това захар ли е Turbinado? Е, това е най-близкото, което мога да получа.

Пекох мъфините за 25 минути на 385 градуса. Ето как изглеждаха те:

Мммм. Нм. Топли кифли.

Те имат наистина хубава текстура - гъбеста и мека.

След това (рано тази сутрин, както се случва) тръгнах да приготвям сос от кисело мляко и боровинки:

Хвърлих 1 чаша боровинки и 1 чаена лъжичка захар в малка, леко мръсна тенджера и я кипнах бавно. Оставям го да се готви около 4 или 5 минути, или докато стане съвсем сочен и плътен.

Махнах тигана от котлона, след което добавих 1/4 чаша обикновено кисело мляко

Е, това не изглежда ли направо възхитително?

Мммм. Боровинките произвеждат най-чудотворния цвят. И ако вярвате, че боровинките са полезни за вас, тогава тази смес трябва да бъде лек за няколко заболявания.

да мечтая за намиране на пари

* Летателните медицински твърдения на Pioneer Woman не са одобрени от FDA, FAA, FHA или НАТО .

Сега, МОЖЕТЕ да бъдете конвенционални тук и просто да си сложите (или две) масло или крема сирене.

Но конвенционалното е за птиците! Особено що се отнася до храната.

Нм. Вкусно. Току-що взех последната си хапка. Нм.

Моята присъда: Мъфините бяха вкусни. Моите боровинки бяха много тръпчиви, така че може би щях да добавя малко повече захар от предписаната рецепта, както в тестото, така и в боровинковия сос. Но освен това бяха много, много добри кифли с боровинки и мисля, че киселото мляко в тестото е отговорно. Последните три или четири торти и кифли на основата на кисело мляко, които опитах, не са разочаровали и се чудя колко време ще отнеме, докато обикновеното кисело мляко си пробие път в ежедневието на ежедневното печене.

Благодаря ти, Елън Ф., за твоята рецепта! Сега се върнете към вашата кухненска маса и завършете диференциалните си уравнения.