Какво е Busser? (Наръчник за професионална кариера)

What Is Busser 1521470

Какво е бусър? Поставяне на маси, поставяне и смяна на сребърни прибори, поддържане на пълни чаши с напитки, спазване на санитарни правила и правила за безопасност и изпразване и почистване на маси, столове и околностите са всички задачи, изпълнявани от автобусен превозвач.

Какво е бусър?

В индустрията за ресторанти и заведения за хранене автобусът, понякога известен като обслужващ персонал в трапезарията или помощник-барман, е професия от начално ниво. Преди да пристигнат посетителите, автобусите помагат при подреждането на местата за хранене и украсяването на масите със свещи, салфетки, спално бельо, цветя или други орнаменти, особено ако денят има конкретна тема, като национален фестивал или празник. Те също така помагат при почистването на масата, разчистването на чинии, използвани прибори, прибори за напитки и други съдове в кухнята за измиване, пълненето на чашите на клиентите с вода и подреждането на масите за следващия кръг от обслужване.

Автобусните превозвачи понякога се наричат ​​служители в трапезарията.

как да си направим гхи от масло

Какво прави автобусът?

В ресторантьорския бизнес автобусът (понякога известен като „автобус“ или „момиче от автобуса“) е професия от начално ниво. Превозвачите си сътрудничат с кухнята и сервитьора, за да поддържат масите чисти и готови за следващия кръг посетители.

Отговорностите на автобуса включват:

• Масите трябва да бъдат почистени от съдове, чаши, салфетки и използвани прибори.
• Подгответе се за следващия кръг клиенти.
• Ако солници и пиперници и бутилки с подправки липсват или са празни, добра идея е да ги напълните отново.
• Уведомяване на сервитьорите, когато чашите на масата са празни и трябва да се допълнят.
• Ако сървърите са заети, чашите ще бъдат презаредени.
• Разливите трябва да се почистят.
• Ако ресторантът е зает, сервиране на ястия.
• Показване на висока степен на умения за обслужване на клиенти по всяко време.
• Почиства и облича трапезни маси за гости, както и поставя декорации, подправки, свещи, салфетки, сервизни чинии и прибори.
• Премахва мръсни съдове и нулира маси.

можеш ли да ядеш живовляк като банан

Средна заплата на автобусен превозвач

По-голямата част от печалбите на Restaurant Busser сега варират между ,21 (25-ти персентил) и ,02 (75-ти персентил) в Съединените щати, със средни почасови заплати от ,09 до ,29. Типичната заплата за обслужващ ресторант варира в широки граници (до ,81), което означава, че може да има няколко шанса за развитие и по-големи доходи в зависимост от нивото на умения, местоположението и годините опит.

• В Съединените щати средното заплащане на час е 10,61 долара.
• Някои почасови заплати варират от ,25 до ,35.

Автобусните превозвачи обикновено печелят по-близо до минималната заплата в съответните щати.

На час

Средната стойност за страната е 10 долара на час.

на седмица

Средната стойност за страната е 415 долара на седмица.

На месец

Средната стойност за страната е 1800 долара на месец.

Информация, предоставена от Бюрото по трудова статистика на Съединените щати ( източник / източник ).

Изисквания към автобуса

Въпреки че има някои таланти и лични характеристики, които могат да ви помогнат да станете компетентен превозвач, не са необходими квалификации или специално образование. Повече информация относно изискванията за busser можете да намерите тук:

образование

В повечето случаи не се изисква официално образование, за да работите като автобусен превозвач. Ресторант може да изисква диплома за средно образование или сертификат за общо образование (GED), който в някои случаи е равен на диплома.

Сертификация

Автобусите не трябва да бъдат сертифицирани, за да изпълняват задълженията си. Ако искате да напреднете в хранителния бизнес, трябва да потърсите сертификат за безопасност на храните от програмата ServSafe. Националната ресторантьорска асоциация предлага този сертификат, за да демонстрира вашето разбиране за процедурите за приготвяне, сервиране и съхранение на храна. Това удостоверение може да бъде получено чрез завършване на онлайн курс и полагане на изпит.

210 значение на числото

обучение

Повечето новоназначени автобусни превозвачи ще бъдат обучени на работното място от техните шефове или друг кухненски персонал. Това обучение може да обхваща протоколи за безопасност и хигиена, както и някои основи на обслужването на клиенти.

Умения за автобус

Въпреки че не са необходими официални идентификационни данни за работа като автобус, някои способности ще бъдат полезни.

Издръжливост

Автобусите трябва да могат да стоят или да се движат бързо през цялата си смяна. Физическата издръжливост е ключов атрибут, който човек трябва да притежава, защото ще прекарвате малко, ако изобщо прекарвате време, седнали.

Внимание

Бдителен автобус ще забележи дали чашата в закусвалнята намалява или ако младежът има нужда от допълнителен стол или пастели. Комуникаторът може или да се погрижи за такива изисквания, или да уведоми сървъра, с когото си сътрудничи. Тази способност също така ще помогне на автобуса да се ориентира в претъпкана зона, без да се сблъсква с други или да разлива храна или напитки.

Сила

От автобусите често ще се изисква да носят множество чинии и чинии наведнъж. Те могат също така да изнесат пълните торби за боклук в контейнера или да пренаредят масите, за да поберат повече хора.

Съвместна дейност

Автобусът е част от екип от работници, който включва домакин/домакин, сервитьори, бармани, сомелиери и друг персонал от предната част на къщата. По време на натоварен обяд, автобусът трябва да може да следва заповеди, да предвижда заявки и да знае кога да се намеси вместо някой от другите членове на екипа.

Обслужване на клиенти

Автобусът ще се ангажира с вечерящите през по-голямата част от тяхната смяна. Когато общуват с гостите, те трябва да имат мил, учтив и професионален подход.

250 ангелски номер

Работна среда в автобус

Автобусните превозвачи работят в различни ресторанти, вариращи по размер, цена и местоположение. Големите вериги, малките семейни ресторанти, елегантните бистра и неофициалните заведения за хранене ги използват. Автобусни превозвачи е по-вероятно да бъдат намерени в по-големи фирми, особено ако това е популярно място, което е пренаселено през уикендите и вечерите. Като автобус, вие също ще работите в кухнята, където ще бъдете заобиколени от готвачи, готвачи и кулинарно оборудване.

Как се става бусър

За да станете автобусен оператор, първо трябва да откриете пазарна нужда и след това да се позиционирате, за да я посрещнете. Ето някои етапи, за да станете бусър:

Създайте автобиография на автобус:Направете автобиография за себе си. Не забравяйте да включите предишния си трудов опит, образование и способности, както и да съобразите автобиографията си с позицията, която търсите. Например, ако имате място да изброите само четири от седемте позиции, които сте заемали, започнете с тези в ресторантьорството и след това всяка работа, която изисква обслужване на клиенти.Намерете отворени позиции:Определете кои роли са налични. Можете да откриете списък с ресторанти, които набират за тази позиция на Indeed.com.Прочетете описанието на работата:Обърнете внимание на посоките. Прочетете обявата за работа, за да разберете как да кандидатствате, независимо дали чрез изпращане на автобиография по имейл, свързване на предоставения телефонен номер или попълване на онлайн кандидатура.Пригответе се за интервю:Пригответе се за интервю. Подгответе предварително отговори на някои типични въпроси за интервю, като се облечете професионално, донесете няколко отпечатани копия на автобиографията си и се облечете професионално. Изпратете имейл, в който благодарите на вашия интервюиращ за отделеното време след интервюто.Обучение на работното място:Най-често обучението се осигурява от ресторанта или бара.

Длъжностна характеристика на автобуси

Описание на работата за търсещи работа:

Необходими са автобуси за нашия популярен семеен ресторант през уикендите и от време на време през седмицата. Автобусът ще помага на сервиращите при доставянето на хляб и вода до масите, както и в доставянето на допълнителни седалки за младежи и почистването на разливи. Разчистването и подреждането на маси с чисти съдове и прибори също е част от длъжностната характеристика. Имаме нужда от някой, който може да работи в забързана атмосфера и да си сътрудничи с други, защото ние сме популярен ресторант за съботни ястия и неделни брънчове. Предишен опит в ресторант е желан, но не е задължителен.

кора за баница с яйце и оцет

Отговорности

• Подгответе местата за хранене преди пристигането на гостите, като поставите свещи, салфетки, покривки и цветя на масите.
• Масите трябва да бъдат подредени с чинии и подправки, както и вода и хапки за добре дошли, като например хлебни клечки.
• Приемайте поръчки и допълвайте напитки.
• Осигурете специални комплекти прибори за хранене на семейства с малки деца, като премахнете замърсените прибори и ги допълните според нуждите.
• След като гостите си тръгнат, почистете и нулирайте масите.
• Във всички кухни и зони за хранене спазвайте всички стандарти за здраве и безопасност.
• Подгответе таблици, изчистете таблици и нулирайте настройките на таблицата.
• Бъдете отговорни за почистването на масите, прахосмукачката на подовете, пълненето на напитки и подреждането на масите.
• Сътрудничете с друг обслужващ персонал и помощници на бармана.

Изисквания

• Всяка работа в сферата на ресторантьорството/хотелиерството е за предпочитане.
• Работата като автобусен превозвач, производител на храна или друга позиция на начално ниво в ресторант е изгодна.
• Възможна е работа на смени, включително през почивните дни, нощем и празниците.
• Правилата за чистота и безопасност на храните са добре разбрани.
• Физическа издръжливост и способност за вдигане на тежки подноси и стоене за продължителни периоди от време
• В забързаното работно място способността да изпълнявате няколко задачи едновременно, докато сте готини и професионалисти, е плюс. Диплома по хотелиерство или ресторантьорство е бонус.