Изпробвайте теста за плувка на яйца, за да видите дали яйцата ви са пресни

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Много от нас погледнаха в хладилника и си зададоха един и същ въпрос: Все още ли са добри тези яйца? Разбира се, можете да проверите датата отстрани на картонената кутия, но дали това е дата на продажба или дата на употреба? А какво ще кажете за датата на опаковката? Ако смятате, че имате нужда от декодер всеки път, когато правите закуска, тогава е време да опитате теста за яйце плувка. Този прост хак може да ви помогне да разберете дали яйцата ви все още са добре за ядене - това е като мини научен експеримент във вашата кухня. Всичко, от което се нуждаете, е купа с вода!

ангел номер 735

Яйцата издържат по-дълго, отколкото си мислите (и по-дълго от срока на годност), особено ако яйцата са били правилно охладени. Въпреки това никой не иска да готви с изгнили яйца - това е неприятно, освен това може да ви изложи на риск от салмонела и други хранителни болести. И така, как да разберете дали вашите яйца действително са изтекли или можете да изстискате още няколко омлета? (Заспиването на Ree Drummond 'In Omelet е задължително!) Трябва ли да се доверите на носа си, за да подуши някакви проблеми? Спрете да гадаете и научете как работи тестът за плувка на яйца по-долу, плюс вземете някои други съвети и трикове.

Как да разберете дали яйцата ви са се развалили?

Ако вече сте отворили яйцата си, използвайте сетивата си и най-добрата си преценка. Ето как да шпионирате яйце, което е минало в разцвета си или е близо до него:

събуждане в 3 33 и 4 44

Вижте белите

Пресните яйца ще имат дебели, леко непрозрачни бели; по-възрастните яйчни белтъци ще започнат да се разпространяват. Течният белтък не е непременно опасен за ядене.

Разгледайте жълтъците

Ако жълтъците са кръгли и куполови, яйцата вероятно са пресни - ако изглеждат сплескани, може да са от по-старата страна.

Направете тест за подушаване

Ако някога сте помирисвали гнили яйца, знаете за какво говорим тук. Основно правило: Ако яйцата ви миришат лошо, изхвърлете ги!

Какво представлява опаковката на картонена кутия?

Вашата картонена кутия вероятно е подпечатана с дата на продажба или най-добра дата, но тези дати не винаги са отговорът. Яйцата обикновено са все още пресни след датата на продажба. За по-точна дата погледнете датата на опаковката (понякога наричана юлианска дата). Това трицифрено число, което трябва да бъде подпечатано отстрани на картонената кутия, съответства на деня от годината: 001 е 1 януари, а 365 е 31 декември (Съжаляваме, ще трябва да направите някои изчисления, за да разберете!) Датата на опаковката ви казва кога яйцата са измити и поставени в контейнера. Яйцата, които са били правилно охладени, обикновено са безопасни за консумация четири до пет седмици след датата на опаковката.

540 ангелски номер

Как се прави плаващ тест?

Това е доста просто: Поставете яйце в купа с вода. Ако яйцето потъне, е добре; ако плава, лошо е. Ето защо: Черупките на яйцата са много порести, така че с течение на времето яйцето губи влага, което води до свиване на съдържанието му. В същото време, малък въздушен джоб вътре в черупката започва да се разширява, което кара яйцето да плува във вода. Опитайте с теста за плуване на яйца - има три възможни резултата:

1. Яйцето потъва и пада настрани. Ура, имаш прясно яйце! Сега отидете да направите Ree’s Cowboy Quiche!
2. Яйцето потъва, но стои изправено отдолу. Вземете крекинг - вашето яйце все още е добре за ядене, но трябва да го използвате сравнително бързо.
3. Яйцето плува. Извинете, но вашето яйце вече не е безопасно за ядене - време е да го хвърлите. Ако искате да проверите още веднъж, напукайте яйцето в купа и му дайте да подуши.
   

Ами ако моите яйца са стари или почти са изтекли?

Не хвърляйте яйцата си само защото те са близо до изтичане. По-старите яйца всъщност са чудесни за приготвяне на безе - те се разбиват по-добре от пресните яйца. Можете също така да сварите твърдите по-стари яйца, за да удължите срока им на годност за малко по-дълго. Твърдо сварените яйца могат да се съхраняват в черупките им в хладилника за още една седмица. (Просто не забравяйте да ги етикетирате, за да не ги объркате със сурови яйца!) След това използвайте твърдо свареното, за да направите яйчена салата, дяволски яйца или нарязана салата в стил „Ree’s New York Style“.