Пълнени гъби

Stuffed Mushrooms

Малко неща в живота ми доставят повече радост от това. Гъбена шапка, пълнена с великолепна смес и печена до златисто кафяво и цвъртящо. Можех да ги пускам в устата си всеки ден до Kingdom Come и никога не бих се уморил от тях.

Което ме отвежда до нещо, което съм открил за пълнени гъби: Всъщност предпочитам да се придържам към малки / средни гъби, вместо към гигантските капачки, които виждате в ресторантите. Те също са вкусни - не ме разбирайте погрешно. Но ми харесва удобството на малките в устната кухина и те също са склонни да се държат малко по-добре от големите, мрачни и гадни издънки.

Обичам тези неща. Те са толкова вкусни, дори да са направо от 1983 г.

Но винаги съм бил много носталгичен ядец.

Нека махнем забавлението: ще ви трябва бяло вино. Хубаво, сухо бяло вино.

888 номер на ангел любов близнак пламък

Ще ви трябват гъби. 24 унции от бели бутони. Това са три кутии от 8 унции.

Винаги съм бил много добър в математиката.

Ще ви трябва 1/3 паунда (1/3 пакет) топла наденица за закуска. (Можете да използвате и италиански колбаси, ако предпочитате.)

Продължете и го запечете в тиган, като се уверите, че се разпада на фини парченца, докато се готви.

Когато се зачерви напълно, извадете го в чиния, за да се охлади.

Вземете средно жълт лук ...

Нарежете го наполовина от корена до върха ...

Поставете едната половина отстрани и отлепете външния слой ...

След това го нарежете на кубчета много фино. Не забравяйте, че лукът в крайна сметка ще бъде в сместа, която покрива гъбите, така че не искате прекалено големи хапки.

Четири скилидки чесън. Това е правилното нещо.

Разбийте ги с дъното на стъклена или алуминиева кутия, отлепете хартията ...

И го смилайте много фино.

След това вземете парче сирене пармезан ...

И настържете около 3/4 чаша. По-добре е да имате по-големи парченца, отколкото фин прах, така че използвайте големите дупки в рендето си.

Изплаквам гъби с много студена вода; Не мога да помогна. Знам, че някои училища на мисълта препоръчват просто да ги избършете с кърпа, но просто не мога да се накарам да тръгна по този път.

Гъбите са МРЪСНИ, човече! Мръсни малки забавни момчета.

Сега просто изскочете стъблата, едно по едно.

И нарежете всички стъбла ...

Докато парчетата не са доста малки.

Обичам да включвам стъблата, когато правя сместа за пълнене, защото това ме кара да се чувствам като пестелива жена Пионер.

пеперуда означава в любов

Плюс това, просто има смисъл да включите по-гъбава текстура и вкус в плънката.

Това е моята позиция. Няма да се колебая от него.

И за това съм, приятели мои: непоколебими пози.

Сега, в същия тиган, където сте приготвили колбаса (и без почистване на тигана), гответе лука и чесъна за няколко минути.

Разбъркайте ги за минута-две и ги оставете да се нагорещят ...

След това налейте 1/3 чаша (дайте или вземете) сухо бяло вино.

Разбъркайте ги и гответе, оставяйки виното да се изпари, около две минути.

Сега добавете нарязаните стъбла гъби.

Разбъркайте ги и започнете да ги готвите, като поръсите 1/2 чаена лъжичка кошерна сол ...

И прясно смлян черен пипер.

Гответе тази смес за няколко минути или докато стъблата омекнат и по-голямата част от течността се изпече.

Извадете сместа в чиния, за да се охлади.

Сега вземете яйце ...

И отделете жълтъка.

Сега добавете 1 блок крема сирене в купа.

След това добавете яйчния жълтък.

Горката кокошка! Обзалагам се, че това изискват шевове.

Съжалявам. Не е страхотен визуален елемент, осъзнавам.

Разбъркайте сместа заедно ...

Хвърлете в пармезана.

Разбъркайте заедно, след което добавете охладения колбас.

И охладените, варени гъби произтичат. Разбъркайте сместа заедно, проверявайки за подправки и добавяйки всичко, което мислите, че ще го подкара. Мляният магданоз винаги е добър.

2020 номер на ангел

Поставете всички гъбени капачки с главата надолу върху голям блат с бисквитки. Дайте им леко поръсване със сол.

С помощта на малка чаена лъжичка намажете натрупвания от пълнеж върху горната част на всяка гъбена капачка, като натискате леко, за да я спуснете в кухината.

Бих искал да съобщя на света, че направих тази снимка с една ръка, балансирайки лъжицата отстрани на купата, за да мога да държа капачката на гъбите с другата си ръка.

Нарича се гимнастика за фотография на храни. Подобрявам се всеки ден.

Пълнежът в този момент беше малко по-стайна температура, отколкото обикновено харесвам. Наистина е най-добре, ако е леко готино; поддържа формата си по-добре.

Но не можех да чакам повече.

Когато бързам, не съм толкова изряден, колкото бих могъл да бъда.

Но аз не се занимавах с корпоративно парти тук. Хранех се на собствено частно парти и не ме интересува как изглеждат.

Сега просто ги поставете в 350-градусова фурна за около 20 до 25 минути.

Или докато изглеждат така. О, човече. Имам големи, дебели проблеми.

Ще забележите, че бях толкова отчаян, откраднах един от фурната, преди да свършат. Имам проблеми, човече.

Искате да бъдат хубави и златистокафяви и прекрасни.

Помогни ми Ронда. Помогнете, помогнете ми Rhonda.

Между другото тази рецепта прави доста.

Не броях. Бях твърде зает да лигавя.

Как може да сбъркате? Натрошен колбас. Накиснати с вино гъбни стъбла, лук, чесън. Крема сирене. Пармезан. Цялата прекрасна доброта на живота.

Опитайте ги следващия път, когато имате приятели! Страхотното е, че можете да ги съберете преди време и да ги съхранявате в хладилник, непечени. Или можете да ги замразите, непечени и да ги размразите и изпечете по-късно. ИЛИ ... можете да ги изпечете, да ги замразите и да ги затоплите по-късно. Те наистина много прощават.

какво е заместител на creme fraiche

Наслаждавай им се!

___________________________________________

От друга бележка, когато добавих тази рецепта към Tasty Kitchen тази сутрин, открих изобилие от други рецепти за пълнени гъби. Проверете ги и вижте дали ще намерите друг, който ви харесва!