Пикантна запържена скарида с юфка с тиквички

Spicy Shrimp Stir Fry With Zucchini Noodles

Юфките с тиквички са перфектната основа за ароматизирана нисковъглехидратна бъркалка.

1. Оставете няколко чаши вода да заврят в голяма тенджера с поставена кошница на пара. Добавете юфката с тиквички в парахода, покрийте и варете, разбърквайки наполовина, докато омекне, около 3 минути. Извадете кошницата на парахода към мивката и оставете юфката да се отцеди и да изсъхне малко.
2. Разбийте соевия сос, стридения сос, шери, захар и люспи от червен пипер в средна купа. Заделени.
3. Загрейте 1 супена лъжица фъстъчено масло в голям тиган на силен огън. Добавете зеленчука от лук и разбъркайте, докато се овъгли, 30 до 45 секунди. Извадете в чиния.
4. Подсушете скаридите и подправете със сол и черен пипер. Добавете 1 супена лъжица фъстъчено масло към тигана. Добавете половината скариди на един слой и гответе, обръщайки веднъж, до непрозрачност и варени, 3 до 4 минути. Извадете в чинията с люспите. Повторете с останалите скариди; извадете в чинията.
5. Оставете тигана отново да се нагорещи много. Добавете останалата 1 супена лъжица фъстъчено масло. Добавете чушките и халапеньо и гответе, разбърквайки, докато покафенеят, 2 минути. Намалете котлона до средно ниско и разбъркайте чесъна, джинджифила и белия лук; гответе още 1 до 2 минути.
6. Добавете соса към тигана и загрейте. Махнете от котлона и хвърлете в него зеленините от скариди и люспи. Сервирайте върху юфка с тиквички.