Пиле на скара с подправки

Spice Rubbed Grilled Chicken

Това лесно и здравословно изтрито от подправки пиле на скара може да се превърне във вашата любима ежедневна пилешка рецепта. Фантастични вкусове с нотка сладост!

От Дара Михалски от Cookin 'Canuck

1. Загрейте грила до средно силен огън. Леко намажете грила с масло.
2. В малка купа разбъркайте червен пипер, чили на прах, кимион, мащерка, сол, чесън на прах и черен пипер.
3. Поставете пилешките бедра в голяма купа, поръсете сместа от подправки върху пилето и хвърлете, за да покриете.
4. Изпечете пилето на скара, докато току-що се приготви, 4 до 5 минути на страна.
5. В малка купа разбийте заедно оцета и меда. Четка смес върху пиле на скара. Сервирайте.

Ако имах долар за всяко парче пиле, което семейството ми изяжда през годината, щях да резервирам полети до някъде много идилично и тропическо. Когато ядете нещо толкова често, наложително е да имате много трикове в ръкава си, за да запазите пилешки рецепти интересно. Билките и подправките, както пресни, така и сушени, са фантастичен начин да придадете вкус на всяко разфасовка месо. Приятелите ми може да се изкикотят, когато видят препълнения ми шкаф за подправки, но винаги изглежда мога да оправдая присъствието на всеки наполовина използван буркан. Натърканото с подправки пиле е едно от оправданията.

Нашият грил на открито получава тренировка целогодишно, освен ако вълнените пуловери не са излезли от склад. Ако трябва да се облека в повече от три слоя, оставам вътре с моя надежден грил тиган. За тази рецепта и двата метода биха работили.

Като алтернатива, ако не сте в пиле на грил вид настроение, това пиле, втрито от подправки, може да се готви под бройлера. Поставете метална решетка върху покрит с фолио лист за печене (лесно почистване), леко покрийте решетката със спрей за готвене и подредете пилето на равномерен слой. Печете пилешките бедра в продължение на 8 до 10 минути, като се обърнете наполовина.

Бихте ли могли да използвате пилешки гърди вместо пилешките бедра? Разбира се! Ще трябва обаче да регулирате времето за готвене, тъй като пилешките гърди вероятно ще са по-дебели от бедрата. По няколко причини личното ми предпочитание е да използвам пилешки бедра без кости и кожа. Първо, те са по-евтини от пилешките гърди. Второ, те задържат влагата си много по-добре от пилешките гърди, особено ако са преварени леко. Пилешките гърди са много по-малко прощаващи, когато са преварени!

Тази рецепта не може да бъде по-лесна за съставяне. Започнете с разбъркване на подправките в малка купа.

Поръсете подправките върху пилето.

Хвърляне за палто.

След като скарата се загрее, гответе пилето за 4 до 5 минути на страна. Бързо и лесно!

Докато пилето е на скара, разбъркайте малко червен винен оцет и мед. Тази проста глазура добавя наистина приятен баланс на киселина и сладост като допълнение към подправките.

Първият път, когато направих това пиле, го сервирахме със зелена салата и царевица в кочана. Въпреки това, той работи също толкова добре, сервиран върху ориз или киноа, върху кок хамбургер или нарязан и прибран вътре в сандвич на скара.

Това пиле на скара с подправки е лесно, здравословно, с вкус и отнема по-малко от 30 минути за приготвяне. Ако търсите нов начин да се насладите на пиле на скара, опитайте това!