Spicy Orange Garlic Shrimp
Друга рецепта от Райън, която е луда. Предястие или предястие, тези разпоредби за апетитни напитки ще се стопят в устата ви. Реклама - Продължете да четете по-долу:4порции Време за подготовка:0часадвайсетминути Време за готвене:0часа10минути Общо време:0часа30минути Съставки24 парчета (26-30 на килограм) Девейн скариди две карамфил (до 4 скилидки) Чесън 3/4 c. Портокалов сок 1/2 ч.ч. Смлян кайенски пипер 1 ч.л. Подправка на стария залив 3 с.л. Солено масло, разделеноТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Размразете и обелете скаридите. Размразете ги, като ги пуснете под студена вода за няколко минути. Изсушете белените скариди, като ги отцедите върху хартиена кърпа или две. Нарежете скилидките си чесън на тънко. Добавете чесъна към & frac34; чаша портокалов сок. Използвайте хубав висококачествен портокалов сок. Измерете и добавете всички подправки също към портокаловия сок.
В голям тиган на силен огън разтопете 2 супени лъжици масло. След като маслото се разтопи, добавете вашите скариди. Гответе ги за около 30-60 секунди и започнете да ги обръщате, като започнете с тези, които сте поставили първо в тигана, за да не прекалят. Гответе още 30-60 секунди. Извадете сварените скариди от тигана, оставяйки огъня на висока.
След като маслото и капките започнат да пушат, добавете леко пикантната смес от портокалов чесън в тигана и го разбъркайте добре. Добавете последната супена лъжица масло към соса и след няколко минути готвене и от време на време разбъркване сосът ви трябва да е малко по-плътен.
Върнете скаридите в тигана и им дайте хубав хвърл, за да ги покриете в соса. Позволете на смесването на душите да се случи само за няколко секунди и тогава е време за фойерверките.
От Пастор Райън .
Често пъти, когато става въпрос за готвене, просто е най-добре. Това е просто и е най-доброто.
Най-дълго време бях толкова сплашен от готвенето на скариди. Въпреки че ги обичах в ресторантите, можех само да си представя, че се занимавам с тези странни малки ракообразни, както зидарят би полирал кристал. Те просто изглеждаха толкова деликатни ... толкова сложни ... толкова лесни за объркване.
И тогава готвих това. И не само бях приятно изненадан, когато открих, че скаридите са лесни за приготвяне, но също така реших да пася на нещо, което лесно би могло да мине за ресторантска храна. Към този момент от моето кулинарно преживяване съм направил много разнообразни скариди. А тези скариди? Е ... нека просто кажем това тези скаридите са луди.
Дами и господа, бихме искали да поканим някои много специални гости на сцената:
* (Замразени) сурови скариди с черупки // Използвам 26-30 на килограм размер и ще готвя около 2 дузини от тях. Тези скариди вече са дефинирани. Това е добра характеристика ... нещо като круиз контрол.
* Доброкачествен портокалов сок // Днес ще ни трябват 3/4 чаша. Изпийте остатъците ... сезон на настинка и грип е.
как да си направим дулсе де лече
* 2-4 скилидки чесън // Това зависи от това доколко мразите вампирите. Случва се да наистина ли мразя ги.
* 3 супени лъжици осолено масло // Ако имате несолено масло, тази рецепта няма да работи ... тоест, освен ако не добавите малко щипка сол.
* Смлян кайенски пипер (1/2 ч.л.) // Уверете се, че е пресен ... сушени билки и подправки губят силата си с течение на времето.
* Old Bay Seasoning (1 ч.л.) // И не се опитвайте да замените някаква сол от целина или нещо такова ... това е OLD BAY, за който говорим. Скаридите практически молят да бъдат къпани в нещата.
Първо, (<—someone check to see if that's a word…thanks.) we need to get our shrimp thawed and peeled. I'm running the frozen shrimp under cold water for a few minutes, then peeling away the outer shell. If you pinch the upper part of the tail, it should pop out for you, leaving a nice clean, naked shrimp.
След като получите няколко дузини от тези хубави, чисти, голи скариди, можете да ги подредите върху хартиена кърпа, за да изсъхнат, докато ние приготвяме Пикантен портокалов чесън част от нашите пикантни оранжеви скариди от чесън.
Започнете с тънко нарязване на скилидките чесън (аз използвам три големи).
Добавете филийките чесън към 3/4 чаша портокалов сок.
диня салата с фета и мента
Измерете подправките.
Добавете всички Cayenne и Old Bay към портокаловия сок от чесън.
Разбъркайте всичко добре.
Разтопете 2 супени лъжици масло в тиган на силен огън. Неръждаема стомана или незалепващо ще работи добре за това.
Ще искате да имате тези скариди готови за добавяне към горещия тиган, след като цялото масло се разтопи.
Бързо добавете скариди в тигана, работещи от външния ръб навътре. Самият център на тигана обикновено е най-горещият и ние не искаме нашите скариди от средно дете да прекаляват.
След като сте събрали всички скариди в тигана, изчакайте около 30-60 секунди и започнете да обръщате скаридите (опитайте да започнете с първата скарида, която сте сложили в горещия тиган). Щипките са чудесни за това.
След още 30-60 секунди скаридите вече трябва да се приготвят и да имат непрозрачно качество по отношение на тях.
Извадете сварените скариди от тигана, оставяйки огъня на висока.
И се опитайте да не ядете скаридите в този момент ... сериозно, те са на път да станат наистина добри.
Оставете тигана да седне на котлона, докато започне да пуши малко.
Когато видите дим, добавете сместа с пикантен чесън в тигана и разбъркайте.
Добавете последната супена лъжица масло към соса и след няколко минути готвене и от време на време разбъркване, трябва да имаме по-плътен сос, който оставя следи от тиган, когато се остърже.
какво да правите, ако нямате сода за хляб
Върнете скаридите обратно в тигана и им дайте добро хвърляне и палто с новия им любовник. Позволете на смесването на душите да се случи само за няколко секунди ... и тогава е време за истински фойерверки.
Предястие или предястие; тези разпоредби за апетитни напитки ще се стопят. IN. ВАШИЯТ. УСТА.
Наречете ме лъжец ... смея ви.
Любовта печели,
Райън
