16 различни вида скуош за готвене и хранене

16 Different Types Squash

паяк библейско значение

Всички сме чували за зимни скуош и летни скуош, но нека бъдем честни: Много от нас ядат скуош целогодишно! Обичаме да го хвърляме на скара през лятото, да го печем за празниците на Деня на благодарността и да го сотираме като бърза гарнитура през седмицата, независимо от сезона. Въпреки че тиква обикновено се смята за зеленчук, този член от семейството на кратуните всъщност се класифицира като плод, тъй като има семена и идва от цъфтящата част на растението. Но независимо от това как го наричате или по кое време на годината е, скуошът е удоволствие за тълпата и има толкова много различни видове скуош там.

Зимните тикви се предлагат от есента до средата на зимата и имат дебела, жилава външна кожа, която им позволява да оцелеят през по-студените месеци. Зимните тикви често се пекат, което помага да се покаже сладкото, кремообразно месо. Летният скуош, от друга страна, има мека, годна за консумация кожа с мек вкус. Те започват да се появяват в градините и фермите през топлите летни месеци (много градинари в крайна сметка имат излишък от летни тикви през лятото, така че благодаря на рецептите за хляб с тиквички!). Летните тикви могат да се консумират сурови, варени или на скара и те се готвят бързо.

Готвенето с тиква е лесно да се направи и има безкрайни възможности за тестени изделия, пайове, супи и гарнитури. Събрахме няколко различни вида зимни и летни сортове тикви, както и съвети за приготвянето им.

Този гигантски скуош има бучка отвън, която варира в цвят от оранжев до зелен. Това е един от най-големите сортове скуош и може да тежи до 15 килограма! Неговата сладка плът е страхотна, когато е печена.

Тиквата Kabocha, известна още като японска тиква, е основен продукт в азиатските кухни. Има зелена кожа и оранжево месо, което е особено сладко. Опитайте го нарязано на клинове и печено, или готвено и пюре в супи.

Често мислим за тези популярни кратуни като просто декорация за Хелоуин, добра за дърворезба. И докато някои видове тикви са полезни само за фенери, други видове, особено захарни тикви (наричани още пай или сладки тикви) са вкусни, когато са печени и пюре за хляб, кифли и пайове.

555 номер на двоен пламък

Тиквичките от спагети имат твърда, бледожълта кора, но когато са изпечени и разполовени, месото може да бъде натрошено на дълги спагети, подобни на спагети - оттук и името. Това се превърна в модерна алтернатива на макароните за коса с ангел.

Много по-малък от другите сортове тиква (това е с размерите на ябълка), сладкият тиквен кюфте има многоцветна кора, която е красива и годна за консумация. Размерът и формата му го правят идеален за пълнене и печене като гарнитура.

Един от най-популярните и универсални летни сортове, ще намерите тази дълга зелена тиква в повечето хранителни магазини целогодишно. Може да се приготви суров, на скара или спиралиран в юфка-подобни направления. Освен това, когато е настърган, той е идеален за печени продукти като кифли с тиквички.

колко дълго вареното пиле остава добро

Жълт на цвят с тлъсто дъно и по-тънка шийка, този тиква е близък в сравнение с тиквичките. Жълтата тиква обикновено има повече семена от тиквички, но вкусовете са сходни и двете често могат да се използват взаимозаменяемо.

Тази тиква с форма на круша, известна още като Chayote, е родом от Мексико, но се отглежда в Луизиана от 1800-те години. Мекият му вкус често се сравнява с краставиците и може да се сервира суров или маринован.

Колко сладки са тези малки тиквички с форма на топка? Те могат да се приготвят по същия начин като обикновените тиквички, но са особено вкусни, когато се издълбаят и пълнят.

Зефир скуошът има двуцветна обвивка, която е бледо зелена отдолу и жълта отгоре. Той е супер нежен и може да се яде суров или леко задушен.

молитва към св. Агата за рак на гърдата

Този странно оформен скуош е малък и кръгъл с плосък връх и ограбен ръб. Те могат да бъдат изпечени на скара или печени за прекрасна лятна страна.

Тази кръгла тиква е родом от Мексико и расте на лоза. Неговата раирана зелена кожа прилича на малка диня, но вкусът е подобен на тиквички. Лесно може да се приготви по различни начини (на скара, печена или пържена на тиган).

Често срещана в цяла Италия, тази извита тиква има дълга врата и кръгла крушка. Той е бързорастящ и се прибира най-добре в решетка, така че няма да завладее градината ви! Те са склонни да имат по-малко семена от другите тикви и малко по-сладък вкус.