Моята спаначена салата

My Spinach Salad

Тази спаначена салата се отличава от типичната спаначена салата по два важни начина: Червеният лук, който обикновено се нарязва на тънко и се добавя към салатата суров, се готви до кафяво и се хвърля със спанака. А гъбите, които също обикновено се нарязват и се добавят към салатата сурови, се ... варят до кафяво и се хвърлят със спанака. След това идва раздробен бекон, последван от струйка горещ дресинг с бекон. След това накрая салатата се залива с нарязани твърдо сварени яйца. Така че имате студения спанак, хвърлен с топъл лук, гъби и бекон, хвърлен с дресинг с горещ бекон и покрит със студени, нарязани яйца.

Просто не става по-добре от това.

колко деца има мариска харгитай

Връщаме се назад, тази салата и аз, и имахме много, много време да се запознаем. И ние се познаваме добре.

Бих искал да ви представя.

Ще ни трябват твърдо сварени яйца - три от тях. Така че сложете три яйца в малка тенджера ...

Покрийте яйцата с вода.

Оставете ги да заврят ...

След това изключете котлона и оставете яйцата да седнат във водата, докато вие фиксирате останалите съставки. Не се безпокойте от поплавъците във водата - те са минерални отлагания и остатъци от яйца, така че има.

След това запържете седем филийки дебел нарязан бекон. Обичам да режа парчетата наполовина, преди да се запържат - така се готвят по-равномерно.

Няма нужда да ги изпържвате; просто ги пригответе приятно и лесно, така че те са приятна комбинация от хрупкави и дъвчащи.

Когато приключат, отцедете филийките върху хартиена кърпа.

Отстранете 3 супени лъжици сланина с бекон от тигана ...

И го оставете настрана за по-късно.

След това извадете още една супена лъжица (или две, ако имате) от тигана с бекон и го добавете в отделен, чист тиган на умерен огън.

Сега нарежете червен лук наполовина от корена до върха ...

След това отрежете върха на всяка половина.

Отлепете кожата и нарежете лука възможно най-тънко. Повторете с другата половина лук. (Ако това е много голям червен лук, просто използвайте половината от него, след това увийте другата половина в найлоново фолио и приберете в хладилника.

Ще готвим - почти карамелизираме - лука. Започнах да правя това, защото просто не съм голям фен на суровия червен лук. Моите вкусови рецептори не бяха програмирани да ги приемат.

Просто ги гответе бавно и стабилно - намалете малко огъня, за да удължите времето, ако трябва.

Поръсете с малко сол някъде по пътя. Няма нужда да добавяте захар за карамелизиране; естествената захар на лука ще свърши работа.

444 съобщение за пламък близнак

Лукът е готов, когато е наистина, наистина сварен. Искате ги меки и кафяви и ароматни.

Извадете лука в чиния и оставете настрана.

Следващ компонент: нарязани гъби с бял бутон. Отново сложих обрат на оригинала, като готвих моя, вместо да ги оставя сурови.

Ще ми благодарите за това. Обещавам.

Хвърлете нарязаните гъби направо в същия тиган, с който сте готвили лука. Няма нужда да добавяте допълнителна грес; все още ще има остатък в тигана и течността в гъбите ще осигури достатъчно влага.

Точно както направихме с лука, гответе го малко и бавно за известно време. Искаме ги хубави, ароматни и кафяви. (Поръсете и малко мъничко сол.)

Добре! В този момент яйцата са готови, но аз обичам да са студени за горната част на салатата. Затова излейте водата от тигана и добавете малко лед върху яйцата. Това ще охлади яйцата и ще улесни отлепването на черупките.

727 близнак пламък

Когато са хубави и готини, можете да обелите яйцата ...

И ги нарязвайте внимателно с помощта на тънък, остър нож.

Мммм. Те се получиха перфектно. Забележете, че жълтъците са поставени и готови, но не прекалено сухи или бледи. Пойфект.

Накрая хвърлете филийките бекон върху дъската за рязане ...

И им дайте груб котлет.

Ето и парчетата досега:

Сготвени филийки червен лук, варени нарязани гъби, нарязани твърдо сварени яйца и нарязан бекон. Дотук добре!

Сега е време да направите топъл дресинг с бекон - определящата характеристика на класическата салата от спанак. Ще ви трябват трите супени лъжици сланина с бекон, събрани по-рано, червено вино (или каквото и да е друго) оцет, дижонска горчица, захар и сол.

След това загрейте малка тенджера или тиган.

Налейте грес с бекон ...

И няколко чаени лъжички захар. Обичам сладостта на този дресинг.

Разбъркайте го ...

След това добавете 4 супени лъжици оцет. Тук използвах оцет от червено вино, но вие можете да използвате дестилиран сайдер - каквото имате. Просто не използвайте балсамов оцет - твърде силен вкус.

Сега добавете 1/2 чаена лъжичка дижон. Някои рецепти изискват повече, но не обичам да прекалявам с аромата на горчица в дресинга.

Разбъркайте всичко заедно ...

Добавете малко сол, след което оставете да се затопли на слаб огън, докато приготвите салатата.

молитва Св Рита невъзможни причини

Не съм голям фен на салатата в торбичка, но правя изключение с бебешкия спанак. Чудесно е!

Просто издърпайте по-големите стъбла и хвърлете спанака в купата. Въпреки това съм придирчив и съм склонен да минавам през спанака и да премахвам натъртените или изсъхнали парчета. Обичам да започвам с перфектен спанак!

*** Смяна на цвета; нанесе се гръмотевична буря, така че трябваше да се преместя точно до прозореца на кухнята, за да получа достатъчно светлина. ***

Сега просто подредете бекона, лука и гъбите върху спанака ...

И бавно изсипете горещия дресинг през горната част.

Спрете само да добавите всичко това. (Винаги можете да добавите още по-късно, ако има нужда.)

Внимателно хвърлете всички съставки заедно, за да разпределите всичко. Опитайте листа от спанак, за да проверите дресинга и добавете още, ако има нужда от него.

След това подредете нарязаните яйца върху салатата. И там имаме красотата на тази салата: студеният спанак се среща с топли съставки (лук, гъби, бекон) и горещ дресинг ... и се допълва със студени яйца. Това е експлозия на различни вкусове и температури. Нм!

Повтарям: ням .

Тази салата е толкова страшна.

Надявам се да ви хареса!