Mini Cajun Chicken Pot Pies
Няма нужда от изискана гофрирана кора - тези пайове изглеждат най-добре, когато са селски!
Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часа40минути Общо време:1часдвайсетминути Съставки4 с.л.
осолено масло
13-унция връзка andouille наденица, на кубчета
3стръкове целина, фино нарязани на кубчета
1
червен звънец, фино нарязан на кубчета
пионер жена заквасена сметана юфка пече1
голям лук, фино нарязан на кубчета
1 супена лъжицаCajun подправка
3 c.
накъсано пилешко месо
1/2 c.универсално брашно, плюс още за прах
2 C.пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1кубче пилешки бульон
1/4 c.готварска сметана
двезакръглява хладилно тесто за баница
ангел номер 28Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания
- Загрейте фурната до 400˚. Разтопете маслото в голяма холандска фурна на умерен огън. Добавете колбаса и гответе, разбърквайки, докато започне да покафенява, около 3 минути.
- Добавете целина, звънец, лук и подправка Cajun. Задушете, докато зеленчуците започнат да стават полупрозрачни, още около 8 минути.
- Разбъркайте пилето. Поръсете брашното равномерно върху зеленчуците и пилето и разбъркайте. Гответе няколко минути, като внимателно разбърквате. Налейте пилешкия бульон при непрекъснато разбъркване и след това разбъркайте кубчето бульон, докато се разтвори. (Брашното ще се комбинира с пилешкия бульон, за да се получи вкусна сос.) Разбъркайте тежкия крем. Варете на тих огън, докато леко се сгъсти, около 4 минути. Свалете от котлона.
- Поставете шест 8-унционни рамекини върху рамка за печене. Развийте тестото за баница върху набрашнена повърхност. Използване на ramekin като a
водач, изрежете 6 кръга тесто за баница, които са малко по-големи от рамекина. - Разделете пилешката смес между рамекините. Поставете кръгчета тесто отгоре.
- Нарежете малки прорези отгоре и притиснете тестото внимателно към стените на рамекините, за да запечатате. Печете 30 минути,
или докато кората стане златистокафява и пълнежът е на мехурчета. Оставете да се охлади за 10 минути преди сервиране.
