Оползотворяване на максимума от малка кухня

Making Most Small Kitchen

Преди около две години със съпруга ми се преместихме в района на Далас-Форт Уърт. Грабнахме първата къща под наем, която ще ни позволи да имаме малките си. (Бързо съжалявах за избора.) Поради работата на съпруга ми се движим често и винаги сме живели под наем, което ни позволява гъвкавостта да събираме багажа и да се придвижваме, когато му дойде времето. Преди година реших, че ми стига да живея в домове под наем. И все пак нямахме абсолютно никакво желание да закупим дом. Затова взехме решението да продадем всичко (добре, почти всичко) и да се преместим в нашия малък реколта ремарке.

Преместването в малко ремарке означаваше, че трябва да прегърна малка кухня. Отне известно време и търпение, за да свикна с малката си кухня, но сега я обичам. Работил съм във всички видове и размери кухни и вярвате или не, научих най-много от малката си кухня. Имайки това предвид, позволете ми да споделя няколко съвета как да извлечете максимума от малка кухня.

По-долу има снимка на типичното ми работно пространство. Хвърлете кипяща тенджера, мръсен нож и пръски храна, и това е по-близо до реалността. Имам и малка маса за хранене отдясно, но в по-голямата си част това е всичко, което използвам.

Подгответе първо, след това гответе

Според мен това правило важи в големи или малки кухни. Нарича се настройвам , и това е изискан френски начин да се каже всичко на мястото си. От съществено значение е, когато готвите в малка кухня. Големите кухни ви позволяват да се разстилате и нарязвате, докато готвите, но този лукс не съществува, когато готвите в малка кухня. Първо пригответе храната си, като нарязвате и нарязвате всичките си зеленчуци и билки. След това ги увийте в найлоново фолио и оставете настрана в купа, докато станат готови за употреба. Ако работите с няколко зеленчука и билки, можете да ги държите на малки купчинки върху дъската за рязане. Ако се справяте добре с миенето на съдове, можете да използвате и подготвителни купички, но ако това се отдалечи от вас, ще получите куп чинии. За мен до голяма степен зависи от това как е денят ми и какво подготвям.

Голяма дъска за рязане или капаци за горелки

Знам, че в началото това изглежда контраинтуитивно. Защо бих искал голяма дъска за рязане в малка кухня? Лесният отговор е, че той се удвоява като допълнително място за брояч. Поддържам голямата си дъска за рязане на върха на гамата си, превръщайки гамата си в брояч, когато не се използва. Когато използвам асортимента, премествам дъската за рязане и покривам половината от кухненската мивка, като отново осигурявам повече работно пространство. Ако имате късмет и случайно живеете в къща с неподкрепена мивка, можете да накарате хитри (или да имате хитър приятел) да направите дъски за рязане, които се вписват във вашата мивка.

библейско значение на езерото в сънищата

Купа за боклук

Поддържането на купа за кухненски остатъци помага да поддържате работното си пространство в ред, а редът е ключът към поддържането на здравия разум и любовта към малката ви кухня. След като приключа с подготовката, хвърлям всички остатъци в торба за боклук и ги отвеждам в кофата за боклук. Малка кухня обикновено се равнява на малка кофа за боклук, така че обичам да я изнасям възможно най-скоро.

Ако нямате място за купа за боклук, можете също да използвате хартиени кърпи. Обелете зеленчуците направо върху хартиена кърпа, след това ги съберете и хвърлете.

Наредените стелажи не са само за бисквитки

ангел номер 48

Многоредови охлаждащи стелажи са нещо повече от просто бисквитки: те също удвояват мястото ви за подготовка. Поддържам купата си за боклук на най-горния етаж, а на останалите нива държа готови зеленчуци, чинии и съставки, които ще използвам.

Отидете вертикално

Разгледайте кухнята си. Имате ли празно пространство на стената? Е, не трябва! Това е ценно недвижимо имущество - използвайте го. В стените могат да се съхраняват книги, съставки, кухненски инструменти, тенджери, тигани и много други! Важно е да бъдете креативни с пространството на стената. IKEA има страхотна линия от кухненско стенно съхранение елементи. Това е ключът към поддържането на малката ми кухня организирана и функционална.

Вземете Magnetic

Моята малка къща има също толкова малка килера, а моята колекция от подправки зае един рафт сама по себе си. Най-добрата инвестиция, която направих, беше куп магнитни контейнери за подправки. Успявам да съхранявам подправките си на входната врата на хладилника, където са видими и достъпни, освобождавайки място в килера ми. Използвам и магнитни ленти за съхранение на кухненските си ножове. Задържането им в чекмедже ги притъпява и заема място, а блокът с ножове заема ценно място.

Запас само това, от което се нуждаете

Кога за последен път сте използвали тази машина за нарязване на авокадо или балона? Ако не го използвате редовно или ако изпълнява само една задача, тогава трябва да го направите. Нека бъдем честни, производителят на ориз е хубав, но оризът може да се направи в саксия. Освен това всички ние мечтаем да приготвим домашен сладолед, но това измиване заема много място. И колко пъти наистина сте използвали този производител на сладолед? Аз съм блогър на храни и от една страна мога да преброя колко пъти съм използвал моята през последната година.

Запасете кухнята си с най-необходимото и пазете само толкова ястия, прибори за хранене и чаши за членовете на вашето домакинство и двама гости. Ако имате нужда от нещо повече от това, можете да инвестирате в някои хубави чинии за еднократна употреба. Защото нека бъдем честни, повечето малки кухни нямат съдомиялни машини.

Ето списъка ми с най-важното за кухнята:

Съдове за готвене

• Холандска фурна
• чугунен тиган
• чугунена скара
• малък тиган от неръждаема стомана
• голям тиган от неръждаема стомана
• малка тенджера за сос
• голяма тенджера за сос
• запас пот
• 10-инчов тиган с незалепващо покритие

Съдове за печене

• тиган с рамка
• правоъгълна метална форма за торта
• квадратна метална форма за торта
• 2 кръгли форми за торта

Прибори за хранене и аксесоари

• голяма дъска за рязане на дърво
• готварски нож
• назъбен нож
• нож за обезкостяване
• нож за почистване

Малки уреди

• потапящ блендер
• ръчен миксер
• Индукционна горелка

Инструменти и приспособления

• многостепенни охлаждащи стелажи
• голяма метална купа
• стъклени подготвителни купи
• метална шпатула
• пластмасова шпатула
• дървена лъжица
• черпак
• щипки
• размахване на крушка
• плоска бъркалка
• Микроплан
• фина мрежеста цедка
• Мандолина Benriner

Инвестирайте в качествени съдове за готвене и кухненски инструменти. Както можете да видите от горния списък, единствените малки кухненски уреди, които имам, са потапящ пасатор, ръчен миксер и индукционна горелка. Потапящ блендер опростява живота ви, когато правите кремообразни супи или смутита. Можете да смесите направо в саксията или чашата и е лесно да се почисти. Ръчен миксер заменя мястото на голям, обемен миксер. Не ме разбирайте погрешно, обичам моя миксер за кухненски помощник и все още го съхранявам. Но няма къде да го държа в малката ми кухня. Може би питате: Защо индукционна горелка? Малка кухня бързо се загрява и индукционните горелки изхвърлят толкова малко топлина, че малка кухня може да остане относително хладна.

Това са инструментите, които използвам, за да се възползвам максимално от малката си кухня. Всяка кухня (и готвач) е различна, така че не се колебайте да направите свой собствен списък с най-важното. Само не забравяйте, че е най-добре да складирате това, което ще използвате, и да се пазите от универсалните задачи.

Смесител за гъска врата

Смяната на кран е по-лесна, отколкото си мислите. Малка кухня обикновено означава малка мивка и това може да направи предизвикателството да почиствате големи тенджери и тигани. Кранът с гъска врата е от съществено значение и ако можете да си вземете такъв с изтегляща се пръскаща глава, това е още по-добре. Ако имате късмет, тази пръскаща глава ще достигне плота на печката. Това е почти толкова готино, колкото монтиран на стената пълнител за гърне. Виждате ли? Малките пространства имат своите предимства!

Почиствайте, докато вървите

Почистването и миенето на чинии, докато ходите, помага да поддържате малката си кухня организирана и да сте здрав. Готвенето в малка кухня може много бързо да излезе извън контрол. Една минута вашата малка кухня е безупречна, а на следващата минута изглежда, че шведският готвач е нахлул, всичко заради една тенджера и две лъжици. Знаеш за какво говоря!

747 ангел номер близнак пламък

Изплакнете и използвайте повторно

Това върви ръка за ръка с почистването, докато вървите. Вместо да хванете друга лъжица, купа или шпатула, изплакнете и използвайте отново. Опитайте се да завършите със същите инструменти и съоръжения за готвене, с които сте започнали. В момента може да е изкушаващо само да вземете нова, но когато малката ви мивка прелее от мръсни чинии, няма да е толкова страхотно.

Ето го! Малка кухня може да бъде предизвикателна, но в нея могат да се случат магически неща. Освен това, предизвикателството ви е да направите равносметка на това, от което се нуждаете и използвате. Имате ли съвети, които да споделите за това как да се възползвате максимално от малката си кухня?