Халапеньо Чедър Скоунс

Jalape O Cheddar Scones

Пикантни и пикантни, тези кифлички са идеалният акомпанимент за чили, яхнии и супи!

Загрейте фурната до 375 градуса (конвекция) или 400 градуса (стандартно).

Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Добавете кубчета масло и използвайте резачка за сладкиши, за да обработите напълно маслото в сухите съставки, докато не се виждат големи парчета масло. (Сместа трябва да прилича на груби трохи. Добавете кубчетата чедър и филийките халапеньо и хвърлете, за да покриете.

Смесете сметаната, млякото, яйцето и сока от халапеньо. Изсипете сместа от брашно / масло, като внимателно разбърквате, докато тестото се събере. (Ще бъде леко сухо / ронливо.)

Обърнете се върху набрашнена повърхност и използвайте ръцете си, за да притиснете в груба правоъгълна форма. Поръсете отгоре с брашно и навийте на около 8 инча на 16 инча. Използвайте назъбен нож, за да разрежете на 15 квадрата, след което разрежете всеки квадрат наполовина по диагонал, за да създадете 30 малки триъгълника.

Прехвърлете върху линиите за печене с подложка за печене или пергамент, след това печете в продължение на 14-17 минути или до леко златисто. (Сиренето ще изпусне малко. Това е добре!)

Сервирайте при стайна температура с допълнителни халапеньос.

Снимах нов епизод от моя епизод от Food Network в събота и направих партида от лимонов розмарин. Ако все още не сте ги направили, моля, направете го скоро, защото те ще разтърсят вечно обичащия ви свят. Но това не е смисълът на тази публикация.

Смисълът на тази публикация е да ви кажа, че тъй като в събота приготвих бисквити от лимон розмари, все още имах кифли в мозъка. И така, вчера след църквата развих пикантна, пикантна версия, която накара сърцето ми да се разтърси, накара полата ми да полети нагоре и почти направи неделята ми малко по-ярка.

И по-сирене.

И по-пикантно.

Тези малки кифлички са перфектни заедно с тенджера чили, яхния или супа ... или са хубаво малко лакомство в средата на следобеда. (Самият аз планирам да закуся тази сутрин тази сутрин ... но изпитвам неестествена любов към халапеньо. Имам нужда от още и още.)

Добавете малко брашно, бакпулвер и сол в сито ...

И го пресейте в купа.

Сега нарежете малко НЕОСОЛЕНО масло на малки кубчета. Сложих НЕОСОЛЕНО масло във всички капачки, защото много рядко го използвам и исках да се уверя, че виждате, че трябва да бъде НЕОСОЛЕНО масло. И причината, поради която трябва да бъде несолено масло, е, че в питките има сирене, а сиренето добавя допълнителна сол към сместа.

Боже, говоря много.

Използвайте резачка за сладкиши, за да обработите маслото в сухите съставки ...

Докато сместа наподобява груби трохи.

А сега вземете един хънка хънка бърнин чедър.

Е, най-добре е да не гори. Ако гори, следващите стъпки ще бъдат доста трудни.

Така че основно не ме слушайте.

Нарежете го на пръчици ...

След това нарежете пръчките на зарчета и ги добавете в купата!

Хвърлете ги около брашнената смес.

След това вземете няколко парчета халапеньо ...

Хвърлете ги в купата ...

И да ги хвърляте наоколо.

Сега просто смесете заедно малко тежка сметана, малко мляко и яйце ...

И го изсипете в купата, като разбърквате внимателно ...

Докато тестото се събере всичко. Ще бъде малко лепкаво и ронливо и точно така трябва да изглежда тестото с тиган!

Обърнете го на дъска ...

И използвайте ръцете си, за да го притиснете в груба правоъгълна форма.

Поръсете отгоре с брашно ...

символика на числото 13

След това го разточете в по-голям, по-спретнат правоъгълник ...

Използване на ръцете по пътя ...

За да се поддържа във форма.

И точно затова, месеци по-късно, намирам, че последната кора на Деня на благодарността е заседнала между зъбците на моя пръстен.

Когато е хубав, спретнат правоъгълник ...

Използвайте назъбен нож, за да го нарежете на квадратчета ...

След това изрежете всеки квадрат наполовина по диагонал.

Поставете ги върху лист за печене, покрит с постелка за печене или пергамент.

След това ги печете за около 14-17 минути ...

Докато не са хубави и златни отгоре!

73 ангелски номер

След това разтопете само малко масло ...

И го изчеткайте отгоре.

Вкусен! И не се притеснявайте, ако сиренето изтича малко. Разхвърляно е ... но е вкусно!

И просто погледнете какво има вътре. Нм.

Сервирайте ги на дъска със стайна температура ...

С ястие от халапено за тези, които искат още повече подправки.

Превод: За мен.

Насладете се на това, приятели мои! Те са перфектни със супа, чили, яхния ... или просто като малка закуска сами.